1. 茶廠應(yīng)急預(yù)案
感恩提問者，普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者，很榮幸回答您的提問？
經(jīng)營者之問？
為什么你經(jīng)營的茶葉生意會(huì)虧損？普文認(rèn)為能問這個(gè)問題的人，其實(shí)還別開店了，因?yàn)檫B自己什么問題都無法統(tǒng)計(jì)與分析出來，何必再苦苦支撐，因?yàn)椴缓线m啦。但是普文還是給您一些意見。
如何盈利？
普文認(rèn)為以下幾點(diǎn)您因考慮下。
1.及時(shí)止損的經(jīng)營之道
2.從新學(xué)習(xí)對茶葉認(rèn)知
3.在茶知識(shí)的能力范圍內(nèi)專業(yè)經(jīng)營茶品。
4.從頭規(guī)劃您的營銷方案，品牌方案，別死胡同里鉆著。
5.認(rèn)真的作好統(tǒng)計(jì)，分析經(jīng)營狀況，針對性解決問題。
普文建議
建議您自己抓住關(guān)鍵要素，經(jīng)營之道，自己要上心，別老想著自己偷懶，別人幫您做，那是不科學(xué)的，再說，你這樣的情況更無科學(xué)的制度來管理人，失敗只會(huì)離你越近。最后祝您能花開富貴，生意好轉(zhuǎn)。
真茶君—普文
2. 茶館應(yīng)急預(yù)案
先要保證開茶樓發(fā)起人的絕對股權(quán)占50％以上，其他合伙人占50％以下股權(quán)。
3. 茶樓防疫應(yīng)急預(yù)案
子茶樓經(jīng)營方案就是一樓喝茶聽曲二樓品茶:吃茶點(diǎn)休閑等。
4. 茶館疫情防控預(yù)案
因?yàn)橐咔榉揽匦枰F(xiàn)在成都所有地方都禁止聚眾娛樂。新型冠狀病毒傳播力非常強(qiáng)，危害非常大，所以政府出臺(tái)一系列文件禁止聚眾娛樂。這些政策和規(guī)定對預(yù)防病毒傳播還是非常有效的。成都對轄區(qū)內(nèi)中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)周邊區(qū)域文化娛樂場所（歌舞廳、KTV、游戲廳）、互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所（網(wǎng)吧、網(wǎng)咖）、酒吧、棋牌室、茶樓等營業(yè)場所暫停開放，其他區(qū)域全面實(shí)施限流限量，并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)門亮碼掃碼、測溫、戴口罩等措施。
5. 茶坊消防突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
傳統(tǒng)村落集民俗歷史與古建筑藝術(shù)為一體，是我國歷史文化和古建筑的重要寶庫。
2012年4月，由國家住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、文化部、國家文物局、財(cái)政部聯(lián)合啟動(dòng)了中國傳統(tǒng)村落的調(diào)查，初步統(tǒng)計(jì)現(xiàn)存的具有傳統(tǒng)村落性質(zhì)的近12000個(gè)，充分保留傳統(tǒng)格局或歷史風(fēng)貌，能夠集中反映本地區(qū)文化特色、民族特色，建筑集中連片的村寨等。
一、傳統(tǒng)村落、古建筑火災(zāi)頻發(fā)高發(fā)之痛
傳統(tǒng)村落、古建筑一般多以木結(jié)構(gòu)或磚木結(jié)構(gòu)為主，小火就容易發(fā)生火燒連營。2021年2月14日17時(shí)40分許，云南佤族自治縣翁丁村老寨發(fā)生火災(zāi)，過火房屋101戶。2014年1月11日臨晨1時(shí)10分左右，獨(dú)克宗古城電器取暖器引發(fā)火災(zāi)，造成燒損、拆除房屋面積5.99萬平方米，直接損失8984萬元；同年1月25日，貴州省鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣報(bào)京鄉(xiāng)報(bào)京大寨火災(zāi)，造成1000余間房屋受損，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)970萬元。
這些火災(zāi)事故導(dǎo)致傳統(tǒng)村落的文物和文化遭到毀滅性破壞，影響巨大，也充分說明 做好傳統(tǒng)村落的火災(zāi)防控工作已成為保護(hù)傳統(tǒng)村落所亟待解決的核心問題。
傳統(tǒng)村落、古建筑由于受到建筑材料、歷史條件和技術(shù)手段等的限制，普遍存在耐火等級(jí)低、火災(zāi)荷載大、疏散通道不暢、防火間距不足、消防水源短缺等消防問題。
傳統(tǒng)村落、古建筑自身防火防災(zāi)功能相對薄弱的現(xiàn)狀與旅游開發(fā)造成的現(xiàn)代生活需要之間的矛盾日益凸顯，也帶來更多的火災(zāi)隱患。
隨著文物古建筑、傳統(tǒng)村落等的保護(hù)日益受到重視，各地相應(yīng)出臺(tái)了文物建筑資源保護(hù)的相關(guān)政策、法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。但這些規(guī)定大多停留在管理層面，規(guī)定內(nèi)容比較有限，尤其缺少防火保護(hù)的具體規(guī)定和措施。特別是針對傳統(tǒng)村落的建筑修繕、維護(hù)、改造以及日常管理等，尚缺少專項(xiàng)的消防安全標(biāo)準(zhǔn)，與當(dāng)前嚴(yán)峻的消防安全要求存在較大的差距。
因此， 研究并制定針對傳統(tǒng)村落、古建筑的消防對策對于確保傳統(tǒng)村落、古建筑具有重大意義。
二、傳統(tǒng)村落、古建筑火災(zāi)防控難度大
（一）傳統(tǒng)村落、古建筑建成條件與火災(zāi)隱患各異
我國地域廣闊，不同地區(qū)的風(fēng)俗、氣候、資源等差異較大，因而也導(dǎo)致不同地區(qū)的傳統(tǒng)村落在位置、形式、建材等方面存在較大差別。
例如，云貴地區(qū)的傳統(tǒng)村落以木結(jié)構(gòu)為主，江浙地區(qū)的傳統(tǒng)村落以磚木結(jié)構(gòu)為主；平原地區(qū)的傳統(tǒng)村落地勢平緩，車輛行駛方便，而山區(qū)的傳統(tǒng)村落依山而建，車輛難以到達(dá)，只能步行；南方傳統(tǒng)村落通常臨河而建，水資源豐富，而西北地區(qū)傳統(tǒng)村落往往遠(yuǎn)離江河湖泊，水資源匱乏。不同地區(qū)傳統(tǒng)村落之間的差異也導(dǎo)致了其火災(zāi)危險(xiǎn)性存在較大差別，采取各項(xiàng)防滅火措施時(shí)可依賴的條件也存在差異。
需要研究不同地區(qū)、類型傳統(tǒng)村落的特點(diǎn)，分析各自的火源及防火特點(diǎn)，分別提出有針對性的隔離、防火、滅火措施。
（二）控制連片傳統(tǒng)村落、古建筑火勢蔓延尤為關(guān)鍵
從獨(dú)克宗傳統(tǒng)村落“1·11”重大火災(zāi)事故調(diào)查報(bào)告可以發(fā)現(xiàn)，火災(zāi)一大特點(diǎn)是蔓延速度很快、過火面積大，往往出現(xiàn)“火燒連營”的現(xiàn)象。
導(dǎo)致這一現(xiàn)象的原因很多，主要包括 村寨缺乏消防規(guī)劃、建筑耐火等級(jí)低、缺少必要的消防設(shè)施等。由于傳統(tǒng)村落建設(shè)年代久遠(yuǎn)，而且許多建筑還蘊(yùn)含著重要的歷史和文化價(jià)值，不可能對其進(jìn)行大規(guī)模的改造。
因此，為保證傳統(tǒng)村落的消防安全，需要 結(jié)合傳統(tǒng)村落建筑特點(diǎn)和火災(zāi)危險(xiǎn)性，在確保不破壞建筑本體，保留其原真性的前提下，研究提出合理可行的技術(shù)和管理措施，避免火災(zāi)大規(guī)模蔓延。
三、鄉(xiāng)村旅游、商業(yè)開發(fā)增加了火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)
隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國民收入的提高，旅游事業(yè)得到蓬勃發(fā)展。許多傳統(tǒng)村落借此機(jī)會(huì)大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大了傳統(tǒng)村落的知名度，提高了居民收入，并增強(qiáng)了全民保護(hù)傳統(tǒng)村落的意識(shí)。
翁丁原始部落文化旅游區(qū)2020年3月31日被云南省旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評定委員會(huì)評定為國家4A級(jí)旅游景區(qū)，旅游增加了用火頻度，旅游、商業(yè)開發(fā)給傳統(tǒng)村落帶來了許多火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。例如，原先居民的住宅，改造為商店后增大了建筑內(nèi)的火災(zāi)荷載密度，改造為餐飲店后增加了動(dòng)用明火的頻次，改造為娛樂場所后增大了用電負(fù)荷。
這些風(fēng)險(xiǎn)將可能導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生幾率和危害增大，因此，需要研究旅游、商業(yè)開發(fā)所帶來的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，并且針對各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)提出有效的防控措施。
四、傳統(tǒng)村落、古建筑火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)防控策略
火災(zāi)隱患是目前傳統(tǒng)村落、古建筑、歷史街區(qū)保護(hù)的重要威脅。一旦發(fā)生火災(zāi)，往往導(dǎo)致嚴(yán)重的人、財(cái)、物損失。傳統(tǒng)村落和古建筑往往火災(zāi)燒損面積大，可燃物品基本燒毀殆盡；另外加之旅游經(jīng)營商鋪多、民宿等商住兩用十分普遍，從而導(dǎo)致嚴(yán)重的人員傷亡。 從既有傳統(tǒng)村落、古建筑的火災(zāi)事故看，需要吸取以下幾點(diǎn)策略。
（一）重視古建筑火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化火災(zāi)隱患整治力度
發(fā)生一起火災(zāi)，背后的潛在風(fēng)險(xiǎn)源往往達(dá)到三十處以上，而隱患的排查對于消除火災(zāi)又是至關(guān)重要的。加強(qiáng)火災(zāi)隱患排查整治工作，發(fā)現(xiàn)消防安全方面存在的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，按照隱患特征及類型分類進(jìn)行整改，嚴(yán)格執(zhí)行“五落實(shí)”隱患整改責(zé)任制度，即落實(shí)整改目標(biāo)、落實(shí)整改措施、落實(shí)整改時(shí)限、落實(shí)整改責(zé)任、落實(shí)整改資金，不斷加強(qiáng)傳統(tǒng)村落、建筑、商鋪、民宿、人員密集場所等消防專項(xiàng)治理工作，切實(shí)消除火災(zāi)隱患。
（二）強(qiáng)化消防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升村莊火災(zāi)防控能力
在確定傳統(tǒng)村落、古建筑名錄之始，就應(yīng)將傳統(tǒng)村落公共消防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)納入城市消防建設(shè)內(nèi)容，與村莊保護(hù)實(shí)施方案同步實(shí)施。還需明確公共消防基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、管理、維護(hù)和使用單位主體，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保公共消防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、維護(hù)、管理到位，對不符合規(guī)定要求的市政消火栓進(jìn)行改造，確保完好。同時(shí)加強(qiáng)傳統(tǒng)村落專兼職消防力量建設(shè)，強(qiáng)制配備小型、輕便、高效、靈活機(jī)動(dòng)的滅火救援裝備和器材，提高巡查執(zhí)法和及時(shí)處置火災(zāi)能力，并與村、居委會(huì)的義務(wù)或者志愿消防專業(yè)隊(duì)伍進(jìn)行無縫對接，全面提升傳統(tǒng)村落火災(zāi)防控綜合能力。
（三）細(xì)化傳統(tǒng)村落、古建筑特征的防火滅火要求
傳統(tǒng)村落一般既不耐火也不耐水，尤其在高溫燃燒下澆水驟然冷卻，也容易嚴(yán)重毀壞。在傳統(tǒng)村落中的建筑，尤其是商鋪旅游等開發(fā)地段，達(dá)不到《自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50084-2005）要求的情況下，參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《簡易自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)應(yīng)用技術(shù)規(guī)程》（CECS 219-2007），使用簡易自動(dòng)滅火系統(tǒng)具有切實(shí)可行的意義。
簡易自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)與標(biāo)準(zhǔn)濕式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)相比，減少了消防水池、消防水泵組、濕式報(bào)警閥組等組件。充分利用自來水、高位消防水箱和室內(nèi)消火栓系統(tǒng)來保證系統(tǒng)自動(dòng)噴水滅火。和傳統(tǒng)噴淋系統(tǒng)相比，由于減少了報(bào)警閥組、消防水池、消防水泵等組件，降低居民負(fù)擔(dān)。適用于傳統(tǒng)村落、中小型營業(yè)場所數(shù)量多且密集，低耐火等級(jí)建筑多的特點(diǎn)。設(shè)置簡易自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)應(yīng)符合以下要求：
（1）建筑高度低于24m，面積小于500m 2 的小型歌舞娛樂放映游藝場所（歌舞廳、茶樓、保健中心、網(wǎng)吧、酒吧等）；
（2）設(shè)于兩層及兩層以上的老式磚木結(jié)構(gòu)建筑中的營業(yè)面積超過50m 2 的賓館、飯店等商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)以及塑料、紙張、布匹等易燃物集中的商店和儲(chǔ)藏室；
（3）獨(dú)立設(shè)置的營業(yè)面積超過100m 2 賓館、飯店等商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)以及塑料、紙張、布匹等易燃物集中的商店和儲(chǔ)藏室；
（4）國家消防法律法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)場所以外的地下空間等重要場所。
（5）設(shè)置簡易滅火系統(tǒng)的場所最大凈空高度不宜大于6m，持續(xù)噴水時(shí)間不應(yīng)小于30min。
五、加強(qiáng)節(jié)慶活動(dòng)火災(zāi)防范，重視滅早火、滅小火
節(jié)慶期間與旅游旺季，一般流動(dòng)人口與游客較多，節(jié)日燃放煙花爆竹易引起火災(zāi)。加之民宿生活用熱用電負(fù)荷增加，兼職消防員休假和原居民時(shí)有外出，小火極易蔓延成大火，如果木質(zhì)結(jié)構(gòu)房屋早期火災(zāi)不能及時(shí)撲滅，蔓延式火災(zāi)很難依靠室內(nèi)滅火器撲滅。因此加強(qiáng)節(jié)假日煙花爆竹燃放安全和用火用電用氣的安全知識(shí)宣傳，提升游客和居民消防安全意識(shí)尤為重要。
六、總結(jié)
根據(jù)《歷史文化名城名鎮(zhèn)名村保護(hù)條例》第31條規(guī)定：“歷史文化街區(qū)、名鎮(zhèn)、名村核心保護(hù)范圍內(nèi)的消防設(shè)施、消防通道，應(yīng)按照有關(guān)的消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范設(shè)置，確因歷史文化街區(qū)、名鎮(zhèn)、名村的保護(hù)需要，無法按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范設(shè)置的，由城市、縣人民政府公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)會(huì)同同級(jí)城鄉(xiāng)規(guī)劃主管部門制定相應(yīng)的防火安全保障方案?！?/p>
對于目前的現(xiàn)狀，仍然需要高度重視傳統(tǒng)村落和古建筑的消防安全，一村一策，專項(xiàng)落實(shí)。增強(qiáng)消防安全意識(shí)，完善古建筑消防規(guī)劃與專項(xiàng)設(shè)計(jì)；明確古建筑保護(hù)范圍及對象，在對古建筑防火進(jìn)行全面評估的基礎(chǔ)上，探索適合于傳統(tǒng)村落的消防設(shè)施、消防裝備以及消防力量布局；布置必要防火隔離；改造周邊道路，形成外圍消防通道；增設(shè)消防水源，配備消防設(shè)施器材；應(yīng)用阻燃技術(shù)，提高古建筑耐火性能；積極建立消防一體的“防控、滅火體系”。
6. 茶廠安全內(nèi)容
勐海古茶廠于1940年成立的。
勐海古茶廠座落于普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)--西雙版納勐海縣曼尾村，勐海古茶廠嚴(yán)格參照國家質(zhì)量安全管理體系要求，配套設(shè)施、設(shè)備完善：擁有13000多平米精致茶成品生產(chǎn)車間，建有從原料均堆、選級(jí)分篩、靜電除雜、人工挑撿、審評配拼、蒸壓烘干、包裝扎桶、智能倉儲(chǔ)等工藝流程管理車間分布?？梢詾榭蛻籼峁┮徽臼匠善凡杓庸じ咝?yōu)質(zhì)服務(wù)。
