喝茶雞蛋什么意思？
茶葉蛋是一種小吃。街頭巷尾，游客行人較多之處，置一小煤爐，上放小鍋一口，其中小雜吃若干?，F(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能，故在燙煮過(guò)程中加入少許茶葉，煮出來(lái)的蛋便色澤褐黃。茶葉蛋并不是用茶葉煮蛋，是在鹵蛋的過(guò)程中加入茶葉
茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1、茶葉蛋富含蛋白質(zhì)
茶葉蛋中營(yíng)養(yǎng)含量最高的就是蛋白質(zhì)了，蛋白質(zhì)的含量在茶葉蛋中確實(shí)非常的充足，通過(guò)補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以有效增強(qiáng)人體的免疫力，并且可以提高自己的抗病能力，所以平時(shí)如果自己的體內(nèi)缺乏一些蛋白質(zhì)的話，想要進(jìn)行補(bǔ)充，那么不妨適當(dāng)?shù)某砸恍┎枞~蛋來(lái)幫忙，效果是非常不錯(cuò)的，而且茶葉蛋的口味也相當(dāng)好。
2、茶葉蛋富含鈣質(zhì)
茶葉蛋中也含有一定量的鈣質(zhì)，鈣質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w健康也是非常重要的，很多人缺乏鈣元素，那么就容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，要想預(yù)防骨質(zhì)疏松促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，就必須要補(bǔ)充充足的鈣元素，茶葉蛋中就含有豐富的鈣元素，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，對(duì)中老年朋友來(lái)說(shuō)能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松。
3、茶葉蛋富含鐵元素
鐵元素的含量在茶葉蛋中也是比較豐富的，通過(guò)補(bǔ)充鐵元素可以有效預(yù)防貧血的出現(xiàn)，對(duì)一些經(jīng)常出現(xiàn)缺鐵性貧血的人群來(lái)說(shuō)，吃一些茶葉蛋絕對(duì)是非常管用的，能夠有效預(yù)防缺鐵性貧血的出現(xiàn)，并且可以滋養(yǎng)皮膚美容養(yǎng)顏，對(duì)一些經(jīng)常出現(xiàn)貧血的女性來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是非常理想的選擇，吃茶葉蛋可以補(bǔ)鐵，預(yù)防貧血，效果很好。
茶葉蛋怎么吃
茶葉蛋的味道確實(shí)讓很多朋友都非常的喜歡，雖然它的原材料是用雞蛋做成的，但是經(jīng)過(guò)特殊的制作工以后做出來(lái)的口味確實(shí)很讓人喜歡那么茶葉蛋怎么吃呢?也有人對(duì)此比較疑問(wèn)下面就讓本文來(lái)為大家介紹一些方法。
1、水煮著吃
做好的茶葉蛋是可以直接吃的，當(dāng)然一般放置一段時(shí)間以后是冷卻的，所以經(jīng)過(guò)水煮后吃的話是非常適合的。茶葉蛋水煮的吃是非常簡(jiǎn)單的，直接把茶葉蛋放入碗里面，然后在鍋里面倒入一些水，將水燒開后就把碗放到水里面，然后將其煮熟后就可以了，不要把茶葉蛋直接放到清水中煮，這樣的話會(huì)使它的口味下降。
2、冰鎮(zhèn)著吃
茶葉蛋還可以冰鎮(zhèn)著吃，把做好的茶葉蛋放涼后直接放到冰箱中，冷藏冷藏半小時(shí)后拿出來(lái)吃會(huì)非常的爽口，吃起來(lái)冰冰的感覺(jué)特別好，這種吃法是很受年輕人喜歡的，一般在夏季吃冰鎮(zhèn)茶葉蛋是比較適合的，不僅口味很好，而且還有助于提高食欲，當(dāng)然對(duì)腸胃不好的人來(lái)說(shuō)是不太適合冰鎮(zhèn)著吃的。
3、燉著吃
茶葉蛋還可以直接燉著吃做好的茶葉蛋放入碗中，然后再煮飯時(shí)直接剁到米里面，將其燉熟，燉熱后就可以吃了，這種吃法也是很多人都比較喜歡的，因?yàn)榉浅５姆奖悖医?jīng)過(guò)燉過(guò)的茶葉蛋會(huì)更加的清香一些，如果你不知道該如何吃茶葉蛋的話，那么可以試一試將茶葉蛋燉著吃，不僅簡(jiǎn)單方便而且口味也很好。但要注意把茶葉蛋燉著吃，不能放水在里面。
營(yíng)養(yǎng)成分
茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚。
雞蛋中則含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
主要功效
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋：雞蛋的好處無(wú)須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)
做法一
原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺十三香、鹽適量
這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來(lái)做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。
做法：
雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘；
所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)；
雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上；
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！
做法二
材料：
雞蛋500克（約8個(gè)）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
調(diào)味料：
醬油半杯
做法：
先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草；
加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘；
熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
吃茶葉蛋的好處都有哪些？
1、具有提神的功效。每天早晨吃一個(gè)茶葉蛋不僅能夠提神醒腦，同時(shí)也能夠節(jié)約時(shí)間，消除了困意，讓人們變得更加精神振奮，提高了一整天的工作效率。
2、能夠養(yǎng)肝和護(hù)肝。茶葉蛋里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，里面含有豐富的卵磷脂以及蛋白質(zhì)，能夠幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)，同時(shí)也能夠防止有毒物質(zhì)對(duì)肝臟所帶來(lái)的損害，促進(jìn)肝細(xì)胞生長(zhǎng)以及繁殖。
3、延緩衰老。茶葉蛋具有抗衰老的功效，因?yàn)椴枞~蛋主要是由茶葉所制作而成的，里面含有大量的維生素e以及茶多酚屬于抗氧化劑，能清除身體中的自由基。
茶葉蛋的危害都有哪些呢？
1、可能致癌。茶葉蛋長(zhǎng)時(shí)間在茶葉里面進(jìn)行煮開會(huì)產(chǎn)生大量的重金屬，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽屬于強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間服用可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
2、導(dǎo)致貧血。經(jīng)過(guò)茶葉所煮的茶葉蛋，蛋黃屬于灰綠色，這主要是因?yàn)榈包S里面的亞鐵離子和硫離子發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，從而形成硫化亞鐵，不容易被人體消化以及吸收，長(zhǎng)時(shí)間服用的話會(huì)引起缺鐵性的貧血。
茶雞蛋做為一種口感與眾不同的特色小吃備受眾多老百姓的喜愛，可是大伙兒針對(duì)茶雞蛋的掌握究竟有多少呢?它一些哪些營(yíng)養(yǎng)成分，它到底是怎么做出去的?用什么茶做更強(qiáng)?多吃茶雞蛋對(duì)我們的人體究竟有沒(méi)有弊端?下邊早已為大伙兒所有梳理好啦這種疑惑，今日就要我們一起去了解一下茶雞蛋吧。
茶雞蛋的作用與功效
1、茶雞蛋可緩解疲勞也有緩解疲勞因?yàn)樗鼛в锌Х葔A這一原素。
2、生雞蛋中營(yíng)養(yǎng)元素高，含豐富多彩的碳水化合物、蛋白、大豆卵磷脂和營(yíng)養(yǎng)元素等。
3、服用茶雞蛋可以防止口腔問(wèn)題，由于茶雞蛋中帶有一種叫丹寧酸物質(zhì)。
4、服用茶雞蛋能合理地預(yù)防中風(fēng)，因?yàn)樗?/p>
5、是養(yǎng)顏美容上品，由于綠茶能合理預(yù)防皮膚癌。
荼葉蛋的做法
1.冷水將雞蛋煮好。
2.用良姜十片、八角茴香二根、八角四個(gè)、辣椒干、麻椒一小把，綠茶混和在一起放進(jìn)準(zhǔn)備充分好的小布袋里做為料包。
3.用煮鍋將水燒開后，把料包放進(jìn)鍋中，用少點(diǎn)鹽、白砂糖、米酒一勺、生抽醬油一勺、紅燒醬油一勺、蔥蒜開展調(diào)料，用大火燒至香辛料里的香氣出去。
4.將煮好的生雞蛋敲破，讓生雞蛋更強(qiáng)的進(jìn)味。
5.把敲好的生雞蛋放進(jìn)提早弄好的鹵汁中再用火災(zāi)煮燒燒3分鐘就可以。美味可口的茶雞蛋就完成了。
小技巧：
1、香辛料一定要提早煮一會(huì)。
2、煮茶葉蛋是最好用綠茶，由于色調(diào)偏紅好著色。
3、能夠采用清燉的生抽，口味不錯(cuò)。
茶雞蛋的宜忌群體
1、胃腸不好的或是非常容易消化不良的群體，留意茶雞蛋不利消化。
2、造成多種多樣病癥，如會(huì)造成消化道、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿生殖系統(tǒng)和造血功能疾病。由于在煮雞蛋全過(guò)程中開水和炒鍋水就會(huì)產(chǎn)生反映造成亞硝酸鈉。含致癌物。
3、有過(guò)膽囊炎、胰腺炎病歷的老人，在空肚狀況下服用茶雞蛋可能會(huì)引起舊疾，盡可能不必吃茶雞蛋。
4、由于茶雞蛋中帶有硫化亞鐵，多吃茶雞蛋可能導(dǎo)致貧血。
