1. 茶葉采摘時(shí)要注意什么事項(xiàng)
一、茶烏的養(yǎng)殖方法
1、土壤：
茶烏適生于肥沃疏松、排水良好的酸性砂質(zhì)土壤中，堿性土和粘土不宜種植，石灰土更忌用，北方地區(qū)盆栽時(shí)宜選用以腐葉土或泥炭土為主，另加少量河沙的培養(yǎng)土。
2、澆水：
茶烏澆水以保持盆土濕潤又不積水為宜，夏季每天早晚各澆1次，冬季可數(shù)天澆1次。除冬季外，還應(yīng)隔幾天向葉面噴1次水，以保持葉面清潔，澆水必須澆透。
3、陽光：
茶烏屬半陰植物，忌強(qiáng)光照射。一般每年5～9月應(yīng)放在遮陰處培養(yǎng)，若受到烈日直射，極易灼傷葉和芽，造成葉片卷曲，嚴(yán)重時(shí)枯焦脫落。深秋和冬季需多見些陽光。
4、溫度：
茶烏性喜溫暖環(huán)境，生長適溫為18～25℃。溫度不能過高，氣溫超過35℃時(shí)，嫩葉易發(fā)生日灼病。同時(shí)，茶烏的耐寒力較強(qiáng)，冬季可放在2℃以上的冷室內(nèi)越冬。
5、施肥：
茶烏施肥力求清淡且充分腐熟，施生肥或濃肥會(huì)燒傷根系，尤其是一二年生小苗。一般2月至3月施一次稀薄氮肥，促進(jìn)枝葉生長。4月至5月間施一次稀薄餅肥水，以利花芽分化。9月至10月施一次0.2%磷酸二氫鉀，促使花大色艷。
6、蟲害：
茶烏的病蟲害較少，主要病害有灰斑病、煤煙病、炭疽病等，要早防早治，一旦發(fā)病，可用等量式波爾多液300倍液噴殺。如有介殼蟲、紅蜘蛛等為害，可用人工刷除，有紅蜘蛛發(fā)生，可用泡煙葉水摻辣椒水噴殺，效果也很顯著。
7、修剪：
茶烏需適時(shí)疏蕾及剪除殘花，以減少養(yǎng)分消耗。一般情況下每枝留1個(gè)花蕾，其余都疏去，使養(yǎng)分集中，則花大色艷。及時(shí)剪除殘花既可保持株形美觀，又有利萌發(fā)新枝，還能促進(jìn)植株健康的生長。
二、茶烏的注意事項(xiàng)
1、忌室溫過高：
家庭盆栽茶烏在寒冷的冬季和早春處于半休眠狀態(tài)，適宜溫度為2～10℃。當(dāng)平均溫度超過10℃時(shí)就會(huì)促進(jìn)營養(yǎng)生長，從而爭奪了正在發(fā)育中的花蕾所需的養(yǎng)分，導(dǎo)致其逐漸枯落。
2、忌空氣不暢：
冬季家庭封窗御寒，能否保持空氣清新也是防治家養(yǎng)茶烏僵蕾僵花的關(guān)鍵所在。需要定時(shí)開窗換氣，最好每天早晚開窗換氣，每次約十分鐘，保持室內(nèi)空氣清新，避免接觸有害氣體。
3、忌勤換位置：
盆栽茶烏在冬季搬入室內(nèi)后，屬于停止?fàn)I養(yǎng)生長進(jìn)入花蕾膨脹的半休眠期，需要有一個(gè)穩(wěn)定的涼濕環(huán)境，此時(shí)最忌諱溫度忽高忽低、光照忽強(qiáng)忽弱，尤其是快要開花時(shí)更應(yīng)引起重視。
4、忌留蕾過多：
茶烏在孕蕾到開花期間需消耗大量養(yǎng)分，如不及時(shí)大量的疏蕾，就難以保證有足夠的養(yǎng)分供后期花蕾發(fā)育和開花之需，不僅連一朵正?；▋阂部床坏剑€會(huì)把植株累傷，甚至導(dǎo)致死亡。
5、忌花前施肥：
茶烏在花蕾發(fā)育和開花季節(jié)雖需大量養(yǎng)料，但若花前施肥則會(huì)把碩大欲開的花蕾"頂"掉，因此冬季入室后一般不施肥，重點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)生長期的肥水管理，可分春、夏兩個(gè)階段施肥。
2. 采摘茶葉的正確方法
搖青操作上素有“三守一攻一補(bǔ)充”之說法，即第一、二次搖青宜輕，轉(zhuǎn)數(shù)不宜過多，停青的間宜短，一般第一次搖3分鐘，第二次搖青5分鐘，以免使水分散失過多，以保持青葉的生理活性，使萎凋后的葉子能慢慢復(fù)“活”過來。到第三、四次搖青則要搖得重，搖得足夠，使葉緣有一定的損傷，有青、臭氣散發(fā)上來，一般第三次搖青10分鐘，第四次搖青30分鐘?！耙谎a(bǔ)充”則是在第四次搖青搖得不足，葉子“紅變”不夠時(shí)，再補(bǔ)搖一次。每次搖的轉(zhuǎn)數(shù)應(yīng)由少到多，停青時(shí)間也是由短到長。第一、二、三次停青停到青氣消失，表面葉子萎軟下來之后，就要及時(shí)搖“活”，以免葉子因水分散失過多而“死青”。
3. 茶葉采摘方法中哪一項(xiàng)不對(duì)?
茶葉收購流程 第一步：擬訂收購茶葉計(jì)劃 根據(jù)廠部的需要，制訂一份茶葉收購的質(zhì)量要求、數(shù)量、單價(jià)、金額等。 第二步：用款申請 根據(jù)擬訂的茶葉收購計(jì)劃，做一份檔期茶葉收購的預(yù)算清單，做好茶葉收購請款工作。 第三步：組織收購人員 根據(jù)財(cái)務(wù)規(guī)定組織茶葉收購人員，一個(gè)品茶師、一個(gè)采購、一個(gè)出納（財(cái)務(wù)）。 第四步：準(zhǔn)備工作 準(zhǔn)備好車輛、現(xiàn)金、收購表單、電腦等，做好網(wǎng)上銀行支付準(zhǔn)備。 第五步：收購 茶葉評(píng)級(jí)定價(jià)、采購登記、付款等系列工作，欠款的應(yīng)注明數(shù)量、單價(jià)、金額等。 第六步：打包 根據(jù)茶葉儲(chǔ)存、運(yùn)輸要求，做好茶葉打包工作。 第七步：運(yùn)輸 調(diào)集車輛，做好裝載運(yùn)輸工作，注意溫度和茶葉的安全和押運(yùn)工作。 第八步：驗(yàn)收入庫 茶葉的入庫分兩步，毛茶倉管人員先根據(jù)押運(yùn)的清單驗(yàn)收入庫。 第九步：茶葉評(píng)定、編號(hào)、重新入庫 組織品茶師進(jìn)行茶葉評(píng)定，并將評(píng)定后的茶葉重新編號(hào)，重新入庫。 第十步：欠款統(tǒng)計(jì)、入賬
毛茶入庫后，采購人員與倉庫、財(cái)務(wù)對(duì)賬，做個(gè)當(dāng)期茶葉收入的賬單，經(jīng)相關(guān)人員簽字后作為今后付款依據(jù)。
4. 茶葉采摘時(shí)要注意什么事項(xiàng)和細(xì)節(jié)
，給領(lǐng)導(dǎo)倒茶的注意事項(xiàng)：首先泡茶之前，一定要將茶具清潔干凈，不要使用一次性紙杯；給領(lǐng)導(dǎo)倒茶時(shí)，茶水一定要適量，七分滿為佳，倒茶時(shí)茶壺與茶杯距離盡量低，以免茶水外溢；端茶時(shí)應(yīng)起立半彎腰雙手奉上，雙手托住杯墊，不要觸摸茶杯杯口處；茶水涼后，要及時(shí)倒掉重新倒茶水。
5. 茶葉的采摘時(shí)間怎樣摘摘什么
茶葉每個(gè)季節(jié)都可采摘，但是有些茶葉在特定的季節(jié)采摘比較好，龍井茶一般是從春茶開始，前后一個(gè)左右的時(shí)間并且要趕在立夏之前結(jié)束，西湖龍井茶歷來都講究采摘細(xì)嫩，上好的龍井茶的顏色翠綠，味道甘甜。
茉莉花茶在夏天采摘比較好，因?yàn)檐岳蚧ㄔ谠缕骄鶜鉁?0℃以上，日平均氣溫在30℃以上，就會(huì)形成一個(gè)旺盛的開花期。這時(shí)會(huì)讓茉莉花在采摘過程中保持較完好的形態(tài)。
臺(tái)灣的凍頂烏龍一年四季都可以采摘，但是因?yàn)槎柘?，因初冬早晚的溫差?huì)讓茶葉的口感更佳，而烏龍茶就是需要茶香口感才會(huì)更加濃郁，所以凍頂烏龍?jiān)诙觳烧容^合適。
6. 茶樹采摘注意事項(xiàng)
采完茶葉之后果農(nóng)們還要對(duì)茶樹葉進(jìn)行再次的修剪，因?yàn)橹挥行藜舻牡卯?dāng)，來年茶葉樹才能產(chǎn)出上好的茶葉。在剪枝的過程當(dāng)中，茶農(nóng)控制好茶葉樹的高度，特別是對(duì)那些生長的比較好的茶葉樹要格外注意修剪，以便等來年長出一樣好的茶葉。茶葉樹的修剪主要分為兩種方式，一種是深度的修剪，另一種就是比較輕微的修剪，深度的修剪主要是針對(duì)那些產(chǎn)量并不怎么好的茶葉，把他們10厘米左右的枝葉全部剪掉清理干凈，看一看這些樹來年是否能夠長出好的茶葉。輕微的修剪就是調(diào)整茶葉的樹冠，這些就是針對(duì)那些產(chǎn)茶比較好的茶葉樹，對(duì)他們的樹冠進(jìn)行調(diào)整，促進(jìn)茶葉樹的側(cè)枝的發(fā)育。
