當然可以以茶代酒。想不喝酒就不要端杯，只要你端杯就肯定會喝，喝了第一杯就有第二杯，不然會得罪人。所以不想喝酒就以身體不好或者開車為由直接拒絕。實在盛情難卻就以茶代酒為由婉拒吧。
我國傳統(tǒng)文化豐富，與飲食相關(guān)的就有食文化、酒文化和茶文化。 酒的奇妙在于能讓人興奮，想象力被激活，容易產(chǎn)生藝術(shù)靈感。但因為酒精容易奪去理性事情也是比比皆是，所謂“酒能亂性也！”藝術(shù)是要動之以情，但離不開理性的指揮。曹操會喝酒還寫過“何以解憂，惟有杜康”的詩句。然而他深感酒奪理性造成非理性的嚴重危害。他曾經(jīng)斷定酒能亡國，并且要在全國禁酒。讓過梨的孔融提出反對意見，說女人也能亡國，莫非還要因此禁婚姻嗎？
當代人更知酒的危害，酒桌上拒酒的人多了起來。司機們的態(tài)度最堅決，別人不能強勸他們喝，于是“以茶代酒”成為了酒桌上的一道風景。
古人也想到要以茶代酒，最早的記載在晉代。晉陳壽所著《三國志·韋曜》中寫道：“吳孫皓每饗食，坐席無能否，率以七升為阻。韋曜飲酒不過二升，初見禮異，密賜茶茗當酒。”此處“茶茗當酒”前用“密賜”二字，是說明以茶代酒在暗中進行，別的客人并不知道韋曜喝的是茶。晉末有一大詩人陶淵明，以《飲酒》為題目，一口氣寫了二十首。他寫飲酒，意卻不在酒，而是借酒抒情。他的名句“采菊東籬下，悠然見南山”就出自《飲酒》。如此灑脫超然物外的詩人是無須以茶代酒的，正如他詩中所說：“忽與一觴酒，日夕歡相持?！?/p>
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