1. 2008年的勐海七子餅普洱熟茶
7590采用經(jīng)典配方,以云南大葉種曬青毛茶為原料,采用其多年積累的發(fā)酵工藝蒸壓而成,餅形圓潤,松緊適度。條索肥壯,金毫顯露,色澤紅褐,干茶香純正濃郁。其云南勐海七子餅茶系列(7540、7590、0432、早春銀毫、越陳越香)已在普洱茶業(yè)內(nèi)為人熟知,并成為眾多普洱茶茶友競相收藏的普洱茶珍品。
2007年八角亭7590普洱熟茶以勐海境內(nèi)大葉種曬青毛茶為原料,精心拼配而成。出湯后湯色寶石紅亮,陳香顯著,滋味細(xì)膩柔順醇厚,耐沖泡,越久越醇,略有回甘,屬于消費(fèi)型的大眾飲品!
2. 勐海七子餅普洱生茶2012年357克
應(yīng)該是勐海七子餅吧,這個(gè)是普洱茶,普洱茶如果保存得當(dāng),是會(huì)越陳越香的,不過購買時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限,這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志,事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí),是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味,通常是保存不當(dāng)所致,就不能喝了
3. 勐海七子餅茶普洱熟茶
大益、下關(guān)、班章等等差不多一百多塊左右,有幾十的,不過幾十的你也不好意思送人吧,福今的就比較貴了。
4. 2003年勐海七子餅茶
龍圓號,著名的學(xué)費(fèi)茶,新茶價(jià)格大都是10-20元,2000年熟茶現(xiàn)在150左右。
5. 06年勐海七子餅茶
勐海核心產(chǎn)地,100年以上古樹純料,傳統(tǒng)工藝制茶,味更香,口感更醇厚,適合收藏!其主要生產(chǎn)了以下的經(jīng)典茶:
1、綠印圓茶,范和均先生籌建佛海茶廠所做的第一批綠印圓茶
2、改制七子餅茶,1976年勐海茶廠生產(chǎn)的圓茶改制七子餅茶(每餅357克,七餅為一柱)
3、普洱沱茶,勐海茶廠生產(chǎn)與20世紀(jì)80~90年代規(guī)格250克
4、竹筒香茶,西雙版納在20世紀(jì)70年代末80年代初生產(chǎn)
5、早期的7572
6、“天”字餅青餅茶
7、7542青餅茶
8、7572熟餅,它的用料比早期7572粗
9、8592熟餅,1987年被國家評為部優(yōu)產(chǎn)品,1988年評為“省優(yōu)”
10、7562(500克)餅熟茶,用料優(yōu)于7572
11、青餅,勐海茶廠改制為勐海茶葉股份有限公司后出品的產(chǎn)品
12、7572(大益餅)熟茶,早期“大益”牌七子餅茶
13、方茶、青茶1992勐海茶廠的生產(chǎn)的“92”方茶用料高檔
6. 2006年勐海七子餅茶
歷史首批8582標(biāo)桿普洱茶出現(xiàn)于1985年,即1985年中茶綠印8582,是由香港南天貿(mào)易公司向勐海茶廠訂制的一款七子餅茶。8582,普洱茶世界里的驚喜與感動(dòng)!
80年代末8582青餅,歷經(jīng)歲月沉淀,茶餅烏潤油亮,條索壯碩,茶湯橙紅透亮,水浸出物豐富。
7. 勐海七子餅茶2008年熟餅
七子餅屬于黑茶緊壓茶,為歷史名茶,又稱圓茶,是云南傣族自治州勐??h的傳統(tǒng)名茶,因其形似圓餅,每七塊茶餅包裝為一筒而得名。每塊重357克,規(guī)格為直徑20厘米,中心厚2.5厘米,邊厚1.3厘米。這種圓餅茶比小餅茶大,因此亦稱“大餅茶”。七子餅茶過去是民族地區(qū)多作嫁娶用的彩禮和逢年過節(jié)贈(zèng)送親友之禮物使用,七子為多子多孫多富貴之意,寓意喜慶團(tuán)圓和吉祥。暢銷于我國港、澳、臺(tái)及東南亞地區(qū),有“合家團(tuán)圓”的含義。
七子餅茶外形緊、圓整、顯毫,色澤褐紅,沖泡后湯色深紅褐色,香氣純正、陳香,滋味醇濃,葉底深豬肝色。七子餅茶以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)篩分、拼配、渥堆、蒸壓而成,其渥堆程度較重。目前云南的七子餅茶有熟餅和青餅兩個(gè)系列,熟餅為普洱茶類成型茶,青餅為大葉青茶類成型茶。七子餅茶保留了中國乃至世界制茶史上歷時(shí)最長,形制最古老的一種茶品形制,傳承了中國制茶歷史上最古老、最傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝。
圓茶原產(chǎn)于云南省西雙版納地區(qū),以易武(今思茅縣東南)為最多?,F(xiàn)主要由云南省勐??h生產(chǎn),昆明市、景東縣、下關(guān)(今大理市)等也有壓制。西雙版納是國際茶界公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地中心地帶和馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地。居住在這里的傣族、哈尼族、布朗族、基諾族、彝族等開創(chuàng)了悠久的種茶、制茶、飲茶、貿(mào)茶歷史,形成了最早生產(chǎn)普洱茶的“古六大茶山”,造就了一條聞名于世的茶馬古道。
易武是古六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地,生產(chǎn)加工地和茶馬古道的源頭,以易武為中心的“古六大茶山”是明清時(shí)代官家、皇室的貢茶園,為了保持茶葉的品質(zhì)和方便長途運(yùn)輸,茶農(nóng)將茶葉經(jīng)過高溫蒸、壓制方式加工成餅型、磚型、團(tuán)型等緊壓茶,創(chuàng)造出具有實(shí)用性的制茶工藝和包裝工藝,產(chǎn)于易武的“五字圓”茶和“七子餅”茶是最具有特色的緊壓茶。
8. 云南勐海七子餅茶2008
熟茶不會(huì)太貴,,大概是幾十塊左右。。除非是大益等知名品牌。。
畢竟熟茶一般都是臺(tái)地茶發(fā)酵出來,一般廠熟茶的發(fā)酵堆難以把握,價(jià)位不會(huì)太高
9. 2006年勐庫七子餅熟茶價(jià)格
生普工藝開始的記錄如下:
最早記錄始于唐代。1382年、1664年都有記載。
關(guān)于普洱茶,目前最早的記載出現(xiàn)于唐代《蠻書》?!盁o采造法”,沒有具體的方法,和一些調(diào)料,如辣椒、姜等熬制在一起吃,直到現(xiàn)在還可以在云南的一些少數(shù)民族地區(qū)看到?jīng)霭璨柽@道菜。真正出現(xiàn)普洱茶制作工藝的準(zhǔn)確年代是在光緒年間的《普洱府志》里。
在1382年,明代關(guān)于普洱茶的記載也是沒有系統(tǒng)的制作方式,“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán),瀹作草氣,差勝飲水耳”,在當(dāng)時(shí)明代駐軍的眼中,普洱茶就只是比喝水稍好一點(diǎn)。
1664年,《物理小識(shí)》記載的“蒸而成團(tuán)”,已經(jīng)是明確的工藝,“團(tuán)”所指的是緊壓的物塊,包括餅、沱等都屬于“團(tuán)”。
再過了接近100年,在歷史的記載中可以發(fā)現(xiàn),炒茶工藝已經(jīng)出現(xiàn),且普洱茶的名稱在1825年已經(jīng)出現(xiàn)在了正史的記載中,阮福的《普洱茶記》寫到“普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之?!?/p>
經(jīng)歷了200年,從“蒸而成團(tuán)”到“蒸炒并存”的階段。再經(jīng)過大概100年的時(shí)間,出現(xiàn)了和現(xiàn)在非常接近的加工工藝,炒后變軟,然后揉茶,晾干即得毛茶,就是初制茶。1939 年李拂一所著的《佛海茶業(yè)概況》,已經(jīng)把普洱茶的初制茶的工藝說得非常清晰:“入釜炒使凋萎,取出竹席上反復(fù)搓揉成茶,曬干或晾干即得,是為初制茶”,我們也發(fā)現(xiàn)了當(dāng)時(shí)所說的潑水茶。
實(shí)際上,普洱茶的制作歷史非常短,真正成熟的普洱茶制造工藝,從時(shí)間上來說,也就是和存茶的歷史非常接近。 1950年,中國茶業(yè)公司云南省公司成立,部隊(duì)進(jìn)駐后把下屬的所有茶廠,全部統(tǒng)一了普洱茶的加工工藝。50年代統(tǒng)一了加工工藝之后,就分為初制和精制兩個(gè)部分,延續(xù)至今的普洱茶工藝,加工流程大致包括殺青、揉捻、日光干燥、精制分級、拼配蒸壓成型五個(gè)環(huán)節(jié)。
初制方法為每次取鮮葉2~2.5千克置鐵鍋中炒萎,用手搓揉,使出汁成條,曬干后即成毛茶,亦稱散茶,就是現(xiàn)在的云南曬青毛茶,當(dāng)時(shí)叫“滇青”;復(fù)制包括毛茶精制和蒸揉二部分,精制是毛茶經(jīng)篩、簸、撿,剔去片、梗、茶末,進(jìn)行分級。
總體來說,與其他茶類相比,普洱茶的制作過程并不復(fù)雜。目前能找到的專業(yè)級別的資料記載,是1950年出版的由黃崇燾先生所著的《制茶學(xué)》。在本書中,我們可以看到以下內(nèi)容。首先云南緊壓茶的制造是被單獨(dú)列為一個(gè)章節(jié)的,在第30章,共分為四節(jié),即毛茶的制造、沱茶的制造、圓茶的制造和藏銷緊茶的制造。那么在1950年,云南普洱茶到底是怎樣的制造工藝?
毛茶的制造,和1950年統(tǒng)一的工藝是一致的,即殺青→揉捻→干燥的過程。必須注意的是殺青時(shí)的鍋溫,鍋要燒到發(fā)紅時(shí)再投葉,這就是當(dāng)時(shí)的殺青工藝。沱茶的制造,像目前沿用的,包括勐海、下關(guān)、鳳慶的沱茶工藝和配方,都和原有資料記載的很接近。圓茶七子餅的制造,由青毛茶作為原料蒸壓,和現(xiàn)在完全一致。特別提出的是,50年代以前,年產(chǎn)量2000余擔(dān),而鎮(zhèn)越縣(易武)占了1500 擔(dān),四分之三的茶葉是鎮(zhèn)越縣生產(chǎn)的。
藏銷緊茶的制造和七子餅有本質(zhì)的區(qū)別,原料先進(jìn)行拼配,然后剔揀→切茶→潮水(關(guān)鍵工藝)→稱茶→蒸揉→發(fā)汗,潮水和現(xiàn)在的熟茶工藝非常像,但是過程很短,只有3天左右;發(fā)汗的過程,在茶業(yè)統(tǒng)稱發(fā)酵的過程。
與生茶漫長的制茶史相比,熟茶的制作歷史并不算太長。熟茶最早的雛形是潑水茶,50年代后期,中茶廣東公司出口茶葉到香港時(shí)開始使用潮水做舊工藝;60年代從云南調(diào)撥毛茶拼配,到其他區(qū)域潑水做舊后出口;70年代初期,中茶云南省公司取得了進(jìn)出口權(quán),了解消費(fèi)需求后,派員廣東觀摩學(xué)習(xí),在1975年統(tǒng)一了渥堆曬青毛茶發(fā)酵工藝,至此,普洱熟茶時(shí)代正式開啟;70年代后期,出現(xiàn)了后發(fā)酵的概念,為了做區(qū)分,出口普洱熟茶被特指為“普洱茶”。
所以到現(xiàn)在,普洱熟茶工藝定型其實(shí)不過40多年時(shí)間。眾所周知,因?yàn)椴栊詽饬?,普洱茶在新茶時(shí)期并不適合品飲,普洱茶從壓制成餅到作為日常品飲的茶品,大多都需要經(jīng)過數(shù)年時(shí)間的陳放,然而并不是所有人都有耐心等待普洱茶變得醇和適口。
1996年,是云南企業(yè)股份制改革的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。云南茶行業(yè)出現(xiàn)了第一家股份公司——滇紅集團(tuán)股份有限公司。股份有限公司的出現(xiàn),說明云南的茶廠有了某種自主銷售的權(quán)利。也可以這樣說,1995年以前,所有的生茶,使用的都是統(tǒng)一的工藝,也就是上文提到的殺青→揉捻→日光干燥,包括壓制的工藝都是統(tǒng)一的。
對于所有的廠家來說,都需要嚴(yán)格的接受這樣的加工工藝,每個(gè)茶廠都會(huì)對應(yīng)的有一套標(biāo)準(zhǔn)樣,省公司也設(shè)定了審評科室,專門針對原料,對是否能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)樣的品質(zhì),是否是合適的品種進(jìn)行審評。1995年以前的加工工藝完全是一致的,1996年,在勐庫區(qū)域的原料供應(yīng)商率先自主為省公司提供成品,銷售端的茶商也可以指定需要哪個(gè)地區(qū)的茶葉。
以勐庫大葉種為原料壓制而成的普洱茶為例,最明顯的問題是苦澀度較高,為了解決這一問題,90年代中期,根據(jù)茶商需求,很多茶廠引入悶黃工藝,在揉捻后會(huì)堆放一段時(shí)間再干燥,即前發(fā)酵。采用了悶黃工藝制成的普洱茶,新茶時(shí)期的優(yōu)勢顯而易見,溶出穩(wěn)定、入口回甜(非回甘),適口性更好,茶香更突出等等不一而論。與此相應(yīng),加入了悶黃工藝的普洱茶,由于醇化的基礎(chǔ)已經(jīng)被改變,沒有了越陳越香的基礎(chǔ),即便后期倉儲(chǔ)環(huán)境再好,也無法實(shí)現(xiàn)普洱茶最核心的價(jià)值。
10. 2008云南七子餅勐海海普洱茶價(jià)格
9572的意思為95表示為95年的配方,7表示用的7級茶葉,2表示為勐海茶廠大益餅,如果是當(dāng)年的餅60元/餅足以。
如果是陳年餅價(jià)格就不好說了,因?yàn)橐磧?chǔ)藏如何,干倉儲(chǔ)藏和濕倉儲(chǔ)藏的品質(zhì)價(jià)格還不一樣。建議如果你不急,可以買當(dāng)年餅,儲(chǔ)藏起來到時(shí)間又好喝又有收藏價(jià)值,何樂而不為。
如果是2005年的,收藏又好可以在150-200元之間。