1. 普洱熟茶有魚腥味嗎還能喝嗎
熟普是普洱茶，后發(fā)酵茶，是以云南大葉種曬青茶為原料，經發(fā)酵、翻堆、干燥、分篩、揀剔、拼配和壓制、包裝等工序制成的普洱茶，成品熟普茶條索勻整，呈紅褐色，湯色紅濃明亮，滋味純和，且具有獨特的陳香，適宜日常沖泡飲用。普洱分生普洱和熟普洱兩種。兩種普洱茶都是由曬青茶制成的，茶鮮葉經過攤攤晾、殺青、揉捻、解塊、日光干燥后，便制成了曬青茶。
曬青茶精制后，經過蒸壓成型，干燥完畢后便是生普洱。曬青茶經過發(fā)酵、干燥、精制，便制成了熟普洱散茶。
將熟普洱散茶蒸壓成型，干燥后就是熟普洱緊壓茶?；蛘撸瑢袂嗖杈坪?，經過蒸壓成型、干燥、后發(fā)酵等工序，可以直接制成熟普洱緊壓茶。好的熟普有什么特點
1、熟茶的厚度
即有粘稠感，茶湯下咽，喉嚨似米湯滑過，此質感為茶湯的厚度。
2、熟茶的滑度
熟茶的“滑”是順滑，指茶湯從口腔到喉嚨直到腹中，喉部無任何不適，無叮、刮、麻、利等等感覺，一氣呵成，或粘稠或寡淡，如絲綢般質感滑過皮膚，即俗話說的水路細膩，無粗雜感。
3、熟茶的潤度
熟茶的潤是一種觸覺感。好茶有三潤：入口潤，含著潤，喝完潤。潤度指入口后喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感。品飲過后給人溫潤如玉、如沐春風的感受。沖泡后的茶湯讓人的喉嚨感覺清爽滋潤，咽下去整個肚子都是暖洋洋的。4、熟茶的甜度
熟茶的甜是明顯的香甜，區(qū)別于生茶的甘甜（輕發(fā)酵熟茶除外）。未飲之前聞茶湯就能聞到其甜香味，而且熟茶幾乎沒有苦澀，甜味也就更加明顯。茶湯入口和舌面接觸就能感受到茶湯的甜潤，這是一種質感的甜，綿潤持久，細膩可人。有種清泉流淌的小橋流水之感，宛轉悠揚。
5、熟茶的純度
熟茶的純最明顯的是茶湯入口之后，那種干凈清澈之感，氣息從呼吸間涌出的時候，純凈無雜質，非常舒服。純度好的熟茶喝起來非常干凈舒爽，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。6、熟茶的香度
熟茶的香是純香，且越陳越“香”。新制熟茶陳香低淡，多帶水味（渥堆腥味）。存儲半年左右“水氣”基本消失，陳香逐漸凸顯，伴有異香。主要有“棗香”、“參香”、“果香”、“桂圓香”、“檳榔香”等。兩三年以后這種腥味才會慢慢退去，展現(xiàn)茶的本味，香氣也逐漸趨于純正。五年以上的熟茶存儲得當一般會出現(xiàn)下列香氣：樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。整個氣味清新怡人，不會產生刺鼻惡心等不良反應。
2. 普洱茶有魚腥味是怎么回事
為什么有些普洱茶會有異味
普洱茶的初制過程中產生的異味 鮮葉采摘方法不當損傷嫩莖; 采下的鮮葉在茶地晾攤不當; 鮮葉運輸過程中捂到或為機械損傷; 鮮葉運到初制場所后,放置不當造成葉溫過高、缺氧等; 殺青中,鍋溫控制不當,造成裹黃或灼焦等; 揉捻葉堆放過厚、時間過長; 晾曬和挑揀過程中接觸到種種異味。
毛茶放置、運輸過程中吸附的異味 曬青毛茶在放置、運輸過程中吸附了異味; 茶葉精制(包括蒸茶水質)、低溫烘干、包裝過程中吸附了異味。
毛茶和成品茶在儲存過程中產生的異味 有的茶商將當季的毛茶放到下一季或幾年后再加工,但由于儲存不當,造成受潮、串味污染,使毛茶出現(xiàn)不同程度的變質; 成品茶由于儲存不當,最容易造成受潮、光照、串味等,使茶品變質,這個問題在市場上出現(xiàn)的問題最嚴重。
毛茶和成品茶儲存過程中最應重視溫度和濕度的問題。由于茶品所處環(huán)境溫度過高、濕度過大,導致有害菌參與了茶
3. 普洱茶有魚腥味正常嗎
原因一、水質
沖泡普洱茶水質是比較講究的，一般來說，盡量使用山泉水、純凈水、礦物質水等這些中性水，最簡單的區(qū)別方法就是利用ph值進行判斷，ph值在7以下的適合用來沖泡普洱茶，在7以上的則不建議進行普洱茶的沖泡，水質會很大因素的干擾普洱茶出現(xiàn)水味。
原因二、水溫
對于普洱茶沖泡的水溫都要求在95攝氏度以上，若是新生茶的話，水溫則建議是92攝氏度。水溫的高低是間接造成普洱茶出現(xiàn)水味的因素之一。若是沖泡的水溫太低，那么普洱茶中的內含物質就不能被喚醒，保留一部分內含物質的茶水，喝起來可不就得出現(xiàn)水味了嗎？可能有的茶友會擔心高溫會破壞茶葉中的維生素，對于這樣的考慮，一般只適合放在新茶身上，所以新茶的水溫才建議是92攝氏度！
原因三、受潮
普洱茶的儲存環(huán)境多要求是通風透氣、保持干燥、避光，別看這些跟背教科書一般的要求，其實是有很大意義的！普洱茶在儲存的環(huán)境中若是沒有注重濕氣的含量導致了受潮，對于受潮不嚴重的茶葉來說，干茶我們肉眼不能看出太多，一旦進行沖泡，口感就絕不會欺騙你！這種受潮的茶葉因為吸附了空氣中的水分，在沖泡之后的茶湯就會變得單薄，有種茶水不能融合的感覺，也就是我們所說的“水味”。
原因四、季節(jié)
普洱茶春茶一直都比較受茶客們的歡迎，其中也有一部分原因是水悶味。春茶一般的采摘季節(jié)多是在明前、雨前采摘，這種季節(jié)采收的茶葉，在一定程度上就避免了水味的發(fā)生；然而在夏季，雨水比較多的季節(jié)采收的茶葉，鮮葉吸收的水分比較多，在后期進行制作的過程中，有一部分水分會被蒸發(fā)，但是這種制作中被蒸發(fā)的水分比較有限，因此最終導致的就是我們喝到的茶湯出現(xiàn)水味。
普洱茶出現(xiàn)水味的原因，其實還與醒茶有一定的關系，我們不能因為普洱茶有水味就判定這款茶不好，在沖泡正常的情況下，出現(xiàn)水味應該及時進行茶葉的更換！
4. 普洱熟茶有股魚腥味正常嗎
是毛茶經過“渥堆發(fā)酵”而產生的味道，
常喝普洱熟茶的朋友都遇到過茶有堆味，倉味，腥味，糯米味，萵筍味，那么這些味道是怎么產生的呢？
堆味:是毛茶經過“渥堆發(fā)酵”而產生的味道，傳統(tǒng)的熟茶發(fā)酵工藝是一項非常復雜，耗時的過程，需要特別專業(yè)的制茶技術，一般是將幾噸或幾十噸茶葉放在一起發(fā)酵，使茶葉發(fā)生轉化，形成另一種風味的茶品。即使使用相同的原料，不同的發(fā)酵地區(qū)會產生不同的風味，比較有代表性的是國營廠時代的勐海、下關、昆明三個大廠。這三個地方有各自獨特的發(fā)酵風格。剛出產的普洱熟茶會有很重的“堆味”，這是發(fā)酵過程中形成的，屬正?，F(xiàn)象。隨著儲藏時間的延長，堆味會逐漸消失。
5. 普洱熟茶有魚腥味嗎還能喝嗎知乎
正常的普洱茶不應該有腥味的，普洱茶基本的特點是醇、厚、甜、滑。其中醇為最重要特點。凡是有異味、雜味著不能稱之為醇。你的茶有問題，普洱茶不存在去除腥味這一說。
6. 普洱茶喝起來有點腥味
不要緊張，如果只是香氣上帶一點，沒有什么其他異雜味，比如酸，餿，霉，麻等味道，那這樣的熟茶就沒有什么大不了的，這種味道的熟茶業(yè)內有個名稱，叫做海鮮味，多存在于熟茶的發(fā)酵寶地勐?？h，是勐海味的特征之一。
這樣的熟茶，特別是在新茶階段（一般3年內），海鮮味是比較濃郁的，形成原因是當地微生態(tài)環(huán)境菌群在渥堆發(fā)酵種導致的，對于小白來說，可能問著有點不習慣，但并不是品質上的缺陷，不要著急，對你不太熟悉的茶總有有點不習慣的。
7. 普洱熟茶有魚腥味嗎還能喝嗎有毒嗎
茶癡說：這個可能是海腥味，應該是俗稱的“勐海味”，這種味道就是在勐海當地發(fā)酵的熟茶特有的味道。
通常發(fā)酵好剛起堆的新熟茶都會有比較重的雜味，放置6個月以上再壓制就會好很多，但是很多小廠為了追求經濟利益等不及這么久，就會急于將茶品上市，所以才會有很多新熟茶有很重的雜味。
您可以把茶餅撥散，放置一段時間散雜味，就會好很多了。
