1. 普洱茶分年份嗎
看包裝上的嘜號
1976年，當時的云南省茶葉進出口公司基于出口需要規(guī)范了普洱茶嘜號。餅茶用4位數(shù)，前兩位為該款茶的最早開始生產的年份，第三位為此產品第幾號配方，第4位為茶廠編號（昆明茶廠為1，勐海茶廠為2，下關茶廠為3，普洱茶廠為4）。如7542、7562、7572等是勐海茶廠產品的編號。
7542即：75年的配方，4級茶青制作，勐海廠出品（勐海廠代碼是2）。
我們再用大益普洱茶為實例：
大益普洱茶8582
黃色部分就是“嘜號” 8582的意思就是勐海茶廠選用85年配方，用8級茶生產的茶。
三位數(shù)字的號碼，表示應該是批次號，如：以801為例：8代表2008年，01代表當年這個產品的第一批，802就是08年這個產品的第二批，以此類推
2. 普洱茶分年份嗎怎么分
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一、 外形鑒別（干評）：外形因子包括：條索、整碎、凈度和色澤4項。
1、 條索：條索是指各種制茶原料（茶菁）的大小、長短、粗細、和輕重。通過看茶葉條索，可以了解制茶鮮葉的老嫩和加工技術的高低。
2、 整碎：整碎是指茶葉個體條索的大小、長短粗細是否均勻和整體的拼配是否勻稱、比例是否恰當。
3、 凈度：凈度是指茶葉中茶類夾雜物（梗、籽等）和非茶類夾雜物（雜草、樹葉、泥沙、頭發(fā)、麻繩竹片等等）。
4、 色澤：主要是指茶葉本身的顏色和光澤度。
一般說來，好的普洱茶外形條索清晰、肥壯、整齊緊結，無非茶雜物，熟茶和10年以上生茶色澤褐紅（俗稱豬肝色）或棕褐，油潤有光澤；緊壓茶（磚、餅、坨、金瓜等）外形勻整端正，棱角整齊，模紋清晰，不起層掉面，撒面整齊，松緊適度。而那些聞起來雜味、霉味，表面看上去模糊灰暗、枯敗甚至有霉花，霉點的普洱茶均為劣質。
二、 內質鑒別（濕評）：內質因子分為香氣、滋味、搪塞和葉底4項。
1、香氣：嗅香氣主要是聞香氣中有沒有雜味、霉味、香氣的高低和香氣持久的長短。普洱茶主要看香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。如有霉味，酸味，油臭味、焦味、菁臭味、烤火味、悶味或其它異味者則為劣品。
2、湯色：即茶湯的顏色和亮度。普洱茶的湯色明亮，紅濃，紅褐色 。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。
3、滋味：滋味包括酸甜苦辣澀咸堿及雜味。主要是按濃淡、強弱、鮮滯、苦甜以及純異來評定優(yōu)次。一款好的普洱茶，其滋味要醇厚，滑順，甘甜。醇厚指入嘴后留香持久變化豐富；滑順是指茶葉鮮活稠滑，含茶在口有手摸絲綢的感覺；回甘是指茶湯入口以后舌兩側生津，有明顯的回甜味。
4、葉底：即開湯后的茶渣?？慈~底主要是看老嫩、勻雜、整碎、色澤的亮暗和葉片的展開程度。色澤飽滿一致，揉捻有韌性，葉張完整的就是好茶.
但愿對你有幫助
3. 普洱茶從哪年有日期的
普洱茶熟茶是1973年出現(xiàn)的。
熟茶是經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，普洱茶（熟茶）的茶質溫和，茶水絲滑柔順、醇厚，適合日常飲用。隨著時間的推移，普洱茶（熟茶）的香氣會變得越來越柔和和豐富。普洱茶（熟茶）以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。
擴展資料：
普洱茶熟茶的發(fā)展
普洱茶以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
普洱茶采用“渥堆”發(fā)酵技術，1973年始重新進行嘗試，1975年人工渥堆技術在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開了普洱茶生產的新篇章。人工發(fā)酵技術研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長（往往十幾數(shù)十年）的問題，所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的。
4. 普洱茶生產時間和實際年份一樣嗎
1.從普洱茶外形上去辨別普洱茶年份 不同年代壓制的緊壓茶其外形寬度、厚薄、弧度、曲度、窩坳...
2.從普洱茶產品的質量上去辨別普洱茶年份 茶葉產品的質量優(yōu)劣是體現(xiàn)產品飲用價值的最重要依據...
3.可以從普洱茶生產歷史背景去辨識普洱茶年份 云南是世界茶樹原產地,又是我國普洱
5. 普洱茶年份是什么意思
原料采摘時間：指的是茶青采摘下來的時間，然后經過工序被制作成曬青毛茶。此時還沒有進行后續(xù)的蒸壓工藝，屬于毛料。
壓制時間：指的是以曬青毛茶為原料，進行蒸壓成型（生茶）、或渥堆發(fā)酵后蒸壓（熟茶）的時間。所以會見到產品介紹時，出現(xiàn)例如“13年的原料15年壓制”的說法。
6. 普洱怎么分年份
A,生茶：
新鮮的茶葉采摘殺青后制成毛料，毛料經過篩選分出等級，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。
生茶適合喜歡原生態(tài)，崇尚自然的人士長久儲藏，可以陳放在家中，年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就象人生履歷的累計，有著說不盡的樂趣和興奮。當然普洱的價值也將隨之年年上升。
B,熟茶：
普洱茶在制作過程中，在經過殺青，篩選后，然后經過人工渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發(fā)酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這稱謂熟茶。
熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。同生茶一樣，熟茶的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。這是1973年發(fā)展出的技術，云南省微生物研究所對“渥堆”的相關研究，在1985年還獲得云南省科技進步三等獎。這里要說明的是，有的人對“渥堆”有所誤解，還把“渥堆”和“濕倉”劃上等號，事實是兩者是完全不同的?！皾駛}”是指投機者將年份比較新的普洱茶成品，陳置于濕度較高的環(huán)境，利用高濕度(或潑水)促使茶品發(fā)霉，以改變茶體，使外觀上可偽充陳年茶，這種不健康的濕倉茶，是經不起高溫沖泡下的品鑒考驗的，經驗豐富的茶友能喝出其中的倉味，水味，有些甚至還會有嚴重的霉變的味道。
普洱茶生茶與熟茶的區(qū)分方法：
時間不長的生茶和熟茶很好區(qū)別，從外觀顏色上就能分辨：生茶顏色青綠，而熟茶暗紅或栗紅，栗黑色。
生茶：
新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較列，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。
熟茶：
普洱茶在制作過程中經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
普洱茶生熟的主要區(qū)別就是熟餅經過臥堆，并適度發(fā)酵，可以直接飲用，茶餅呈現(xiàn)深黑色，湯色呈紅褐色、湯色較紅亮。
青餅，也可以俗稱生餅，是比較傳統(tǒng)的加工工藝，當年的茶葉直接壓制成餅，不經過人工發(fā)酵，靠時間和歲月的流逝，自然發(fā)酵，一般5到10年的茶才好喝。湯色呈金黃色，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。
時間比較長的生茶和熟茶則比較難區(qū)別：
1.外觀;陳年的生茶紅中帶綠，陳年的熟茶，顏色紅中帶黑，且總體上來說顏色比前者要深。
2.香氣;陳年的生茶(干倉)有一股較濃的陳香味，而陳年的熟茶則分棗香，參香、樟香、荷香等其它香味，且香味較淡。
3.葉底。陳年的生茶葉底油亮，黑中帶綠，條索比較清晰;陳年的熟茶葉底紅亮，黑中帶紅，條索比較模糊。
年份久遠的普洱生茶，經過十多年的陳化后，只要倉儲情況理想(例如：未入倉、干倉或只要不太過份的濕倉)，茶湯口感一般都會較“鮮爽、活潑、較有層次感，生津和回甘也較為明顯”，而且還帶有一種期待，因為它仍可以接續(xù)陳化下去幾十年，引人入勝;茶友每隔幾年泡一回，都會發(fā)現(xiàn)陳年生茶的茶湯味道，有進一步陳化醇和，而大喜之。
相反，由于熟茶的設計是為了快速銷售及消耗，做到“當天出廠，當天品飲”的市場效益。因此，熟茶的口感一開始基本上已經是被定格了。發(fā)酵程度恰到好處的熟茶，其實一開始就已經挺好喝的了，理論上根本沒有存放的必要，因為它是用來暫時代替“陳年生茶”的短期替代品(這處所指的“短期”，是相對于幾十年的陳化期而言;簡而言之，“短期”在此處指約5至10年)。
