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普洱緊壓茶(普洱緊壓茶熟茶怎么泡)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-31 01:56???點(diǎn)擊:250??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱緊壓茶熟茶怎么泡

沖泡方式 :準(zhǔn)備茶具,用瓷制蓋碗沖泡普洱熟茶時,必須提前準(zhǔn)備這種器材:煮水器、蓋碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。

備茶,緊壓的普洱熟茶必須開展撬茶,備好電子稱、茶則、針插、小匙。用茶針砸開白茶餅,撬散完用電子稱稱量7g,放進(jìn)茶則預(yù)留。假如是散茶,則立即用電子稱稱量干茶約7g,放進(jìn)茶則預(yù)留。

備水及燒開器材,能夠用天然礦泉水,或是家庭裝礦泉水。燒開能用電陶爐、夾層玻璃壺或一般的電水壺。溫杯,沖泡普洱熟茶前,先將開水引入蓋碗,這一舉動一是有益于有清洗茶器,二是能提升茶器之溫度,令普洱熟茶可徹底充分發(fā)揮茶葉之欲、香、味。

投茶,將稱好的干茶用小匙撥入蓋碗中。茶與水的占比關(guān)聯(lián)對沖茶的危害挺大,100cc上下的蓋碗,投茶量為5-7g。

醒茶,緊壓之茶,以開水潤之,使茶葉伸展。一般而言,普洱茶生茶用95℃水上下也就行了;隨之沖泡往后面,溫度若為開水沖泡。

灌水,順著蓋碗邊沿指定灌水,防止立即沖過茶葉上。出湯,留意出湯的機(jī)會,出湯太快則茶湯寡薄,出湯太慢則會過濃。第一至五泡,約10秒出湯,留意每泡均瀝干茶湯。第六泡之后,每泡出湯時間提升5秒。

2. 普洱緊壓茶熟茶怎么泡好

第一步:醒茶:短期內(nèi)要喝的茶,應(yīng)拆開放入茶罐中醒茶3個月至半年。醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二,如有可能應(yīng)定期將茶倒出翻動以利于醒茶。沒有茶罐也可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時要注意避光避異味。

  第二步:出茶:熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。緊壓茶處理成指甲蓋大小,越薄越好;散茶則順其自然,盡量保持干茶外形。

  第三步:潤茶:熟茶,一般潤茶兩遍,第一遍20至30秒出水,緊壓茶時間稍長,散茶可適當(dāng)縮短時間,一般為5至10秒,第二遍快沖快出。生茶一般潤茶一遍,緊壓茶20至30秒出水,散茶時間稍短。十年以上生茶在潤茶前可進(jìn)行適度水烘,即將干茶置入紫砂壺中,壺外用開水沖淋,以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味。

  第四步:沖泡:前五泡一般隨沖隨出,第六泡開始可適當(dāng)延長浸泡時間,盡量保持沸水沖泡。如果是陳期在七八年以內(nèi)的次新生茶,則可在前五泡用隨手泡燒沸后停頓5秒再行沖泡,第六泡起以沸水或者鐵壺沸水直接沖泡。需要注意的是,前五六泡沖泡時,每泡茶之間的間隔停頓時間不宜過長,一般不超過2分鐘,如有間隔停頓時間過長則可相應(yīng)縮短后一泡的浸泡時間。

3. 普洱茶熟茶緊壓茶怎么泡

沖泡的基本步驟:

 1、備具:準(zhǔn)備好茶具及普洱茶;

 2、溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以滌具,隨后放入茶葉;

3、投茶:將普洱茶小心置入壺中;

4、潤茶:沖入約茶具容量1/4的滾水,然后快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質(zhì),并且喚醒茶葉;

5、沖茶浸潤:根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時間。

6、分茶:頭道。倒沸水沖泡10秒左右,出茶水到公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶,然后再分別均勻的分入小杯中,溫了就可以喝了。

a、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壺里太長時間,否則燜熟茶葉不好。

b、普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。

c、茶葉的浸泡時間,視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。

4. 普洱熟茶分為散茶和緊壓茶

普洱是一座美麗的城市,有咖啡,有茶葉,所以普洱茶猶為出名,只要會喝茶的人,應(yīng)該都知道普洱茶,而云南小??Х纫矐?yīng)該有許多人都知道,很多咖啡原材料都出自普洱,普洱每年雨季大自然美麗的叢林都會帶給普洱人山珍美味,你有品嘗過嗎?普洱歡迎你

5. 普洱茶緊壓茶如何沖泡

普洱茶餅要先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出適當(dāng)?shù)拇笮?,壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解,松緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆。

取適當(dāng)量的普洱茶,將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺),將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中,一般茶葉和水比例一般是1:20~30。注水,注水之后蓋上蓋子15秒后出湯(可根據(jù)緊壓程度進(jìn)行調(diào)整出湯時間,壓制過緊需延長,松一點(diǎn)的可適當(dāng)減少),一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯,分茶之后就可以飲用了。三泡注水之后不用蓋蓋子,可以快點(diǎn)出湯,之后幾泡出湯時間可根據(jù)上一泡的濃淡進(jìn)行調(diào)整。

如果是剛做出來3年內(nèi)的新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡,如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來。

6. 普洱緊壓茶熟茶怎么泡好喝

一、茶具選擇取

沖泡熟普首先要選好茶具。

試茶建議用蓋碗沖泡,較為直觀。

品茗則建議選用出水流暢的紫砂壺。

紫砂壺具有良好的透氣性、過濾性,能較好地?fù)P長避短,充分發(fā)揮茶的優(yōu)點(diǎn)。

品茗杯建議選擇杯口大小以及杯深適中的白色瓷質(zhì)或玻璃的,既可以觀看湯色,又便于聞杯香。

在開始泡茶之前,先打開壺蓋,往壺中注滿熱水,并蓋壺蓋用熱水淋壺全身,對泡茶器皿進(jìn)行預(yù)熱,有利于后續(xù)醒茶。更好的提升茶的滋味口感。

二、投茶

沖泡普洱茶時,控制好茶水比例是泡好一杯茶的基礎(chǔ)。

通常情況下,熟茶我按100:8投茶(如100ml的壺,投茶8克),而且取緊壓茶時我會在保留茶葉條索的情況下盡可能把茶解至最小塊,并去除掉碎末,

(如果高端茶的話我把碎末另外裝好帶回單位用飄逸杯沖或帶出去餐廳喝早茶)

每個人可根據(jù)自己的口味以及每款茶的茶性(如茶品質(zhì)、嫩度、緊壓度)對投茶量、每泡的沖泡時間進(jìn)行調(diào)整。

三、醒茶/洗茶以及水溫

不管是新茶還是老茶,熟普沖泡前最好要醒茶。

比如熱壺投茶進(jìn)去后蓋上蓋子并在壺外淋熱;蓋碗不太好淋熱水,可以將裝有干茶的蓋碗(壺也行)打開蓋子坐在熱水中加熱,這樣可以去除部分雜味、堆味。

洗茶可進(jìn)行2次,第一次最好把水注過壺面,這樣不僅可以浮洗掉灰塵,還能洗掉部分撬茶投茶帶進(jìn)去的碎末,洗茶不僅可以進(jìn)一步去其雜味,清潔茶葉,還能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留幾秒中,但第二遍洗茶的速度一定要快,以免影響茶湯滋味。

沖泡熟普時,不管洗茶還是正式?jīng)_泡,水溫都是影響這泡茶香氣、滋味的重要因素之一。

一般以100℃的沸水沖泡普洱茶。才能把普洱茶豐富的內(nèi)涵物質(zhì)浸泡出來,溫度不夠的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韻味。

溫度低沖泡出來的普洱茶湯有一股明顯的水味,從頭至尾影響了茶葉原有的滋味和舒適度。

同時,高溫洗茶、高溫沖泡,在一定程度上也起到了殺菌的作用。

茶需要高溫水沖泡,才能領(lǐng)略它的風(fēng)姿,但燒過的沸水不宜反復(fù)燒開,溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。

那么對于不同茶性(嫩度、緊壓度等)的熟普來說,也要適當(dāng)調(diào)整水溫,比如宮廷散料、用溫高水沖泡會使茶湯中出現(xiàn)澀味、以及出味太快導(dǎo)致“有前無后”這樣會影響品飲口感,這樣可以稍稍給水降溫;

四、沖泡

普洱茶沖泡前6泡約悶5秒,第7泡開始10秒,以后每泡適度延長時間,以保持茶品口感衡定,

具體沖泡時間還是要視茶品質(zhì)以及茶湯的濃淡度靈活把握,注水時盡量保持平穩(wěn)、輕柔,出茶湯時亦盡量壺嘴靠公道杯,讓茶湯沿公道杯壁下滑并濾干壺中茶湯、不留根。

整個沖泡過程中,不要攪、搖、撥動葉底,以免茶湯渾濁、加重澀感及出水味。

五、品飲

在品飲時小口慢飲,口內(nèi)回轉(zhuǎn),緩緩咽下。

茶湯入口時,應(yīng)將口腔上下盡量空開,吞咽后緊閉雙唇,用鼻呼吸,感受口腔、喉部的茶香茶氣、回甘生津;

品茗普洱熟茶的時候不要喝的太燙,入口溫度在五六十度,以有熱感又不燙口為佳。

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