作為一個經(jīng)常喝他們家奶蓋茶的小仙女告訴你，我問過他們店員，奶蓋是用安佳芝士+淡奶油+純牛奶打發(fā)而成的奶泡，是沒有任何添加劑的，很正宗的，當(dāng)然是很健康的了。
奶蓋茶的奶蓋是用什么做的？
奶蓋茶是從臺灣引進(jìn)過來的，來由于塑化劑風(fēng)波，臺灣的奶茶行業(yè)大受打擊，所以出現(xiàn)了奶蓋茶。奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱白胡子奶泡粉，主要成分也是植脂末。奶泡粉適用于大自部分的飲品。
只需百要再飲品上加入40-50ML的奶蓋，就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿度混合出其他的口味，起士就是咸的。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。
什么是奶蓋？
奶蓋是用真正純鮮奶及奶蓋粉調(diào)制而成的奶油。正宗的奶蓋茶特別之處就在于每一杯茶的上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調(diào)制而成的奶油。
而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫，甚至連奶泡都不是，喝在嘴里會有一股濃郁而不膩味的奶香味。在臺灣甜匯店內(nèi)熱情老板會教你喝的方法。
擴(kuò)展資料
首先用嘴抿，品嘗奶蓋的味道；再用吸管直插茶底，喝下層的冰綠茶。待喝到一半的時候，就可以把整杯奶茶攪拌均勻，奶味+綠茶又會形成另一種口感完全不同的茶味。由于奶蓋要用鮮奶打造，因此每一杯奶蓋茶的最佳賞味期是1個小時。
奶蓋茶的喝法有很多，總的來說比較究極的喝法就是拿掉蓋子大口喝！
其他喝法喝得時候還有三步驟：
第一，先吸一口最底層的綠茶，可以喝到最原味的茶香；
第二，打開上蓋直接飲用，讓綠茶透過奶泡進(jìn)入口中，奶香混合著茶香，又是另一番滋味；
第三，直接將奶泡與綠茶攪拌混合，入口呈現(xiàn)咸中帶甜的獨(dú)特滋味。
奶蓋是奶茶上面的一層薄薄的泡沫。
奶蓋茶在臺灣僅有兩家茶飲料品牌在供應(yīng)，跟奶茶的牛奶與茶的融合不同，奶蓋茶是分層的，上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，下面一層為茶。
正宗的奶蓋茶特別之處就在于每一杯茶的上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調(diào)制而成的奶油。而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫 甚至連奶泡都不是 喝在嘴里會有一股濃郁而不膩味的奶香味。在臺灣甜匯店內(nèi)熱情老板會教你喝的方法。
首先用嘴抿，品嘗奶蓋的味道；再用吸管直插茶底，喝下層的冰綠茶。待喝到一半的時候，就可以把整杯奶茶攪拌均勻，奶味+綠茶又會形成另一種口感完全不同的茶味。由于奶蓋要用鮮奶打造，因此每一杯奶蓋茶的最佳賞味期是1個小時。