1. 白茶應該煮還是泡
不要煮泡即可，白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。
2. 白茶應該煮還是泡好喝
答：白茶的茶水比例一般為1:20，但根據(jù)沖泡方式、茶具不同有所差異。
玻璃杯、瓷杯：茶水比例為1:50，即250ml容量，投入4~5克白茶。
蓋碗：茶水比例為1:20，即110ml的蓋碗，需投入5克白茶。
煮茶壺：茶水比例為1:100，即500ml的茶壺，投入4~5克白茶。
3. 白茶煮還是泡著喝
是泡比較好
曬白金白茶沖泡前需進行溫潤泡，注水定點到茶上，以便緊壓茶舒展，茶湯更加飽滿，潤?茶?為?15秒?。投茶量5g，水溫100℃，注水至紫砂壺七分滿。第一泡——定點低斟法：第一泡采用“定點低斟”沖泡法，緊壓茶未散開前每次注水定點在茶上，以便緊壓茶舒展，讓茶的內(nèi)質(zhì)釋放舒緩、協(xié)調(diào)，呈現(xiàn)湯感的潤滑、細膩。第一泡的出湯時間控制在10-15s。
4. 白茶是煮還是泡
1、先泡后煮
想喝水煮老白茶的時候，可以準備適量的老白茶和一個茶壺，把它放在茶壺中，加入開水沖泡，泡好以后，把茶連同茶湯一起放在干凈的砂鍋中加熱煮開，繼續(xù)煎煮，5~10分鐘煮好以后的茶湯取出可以慢慢飲用。
2、直接煮
水煮老白茶還可以直接煮，最好準備適量的山泉水放在干凈的養(yǎng)生壺中加熱煮開，再把準備好的老白茶直接放入到開水中，繼續(xù)用小火煮5~10分鐘，這樣也能煮出好喝的茶湯，能讓水煮老白茶的口感與滋味更為誘人。
3、注意放茶時間
水煮老白茶的做法很簡單，但是在做的時候一定要注意茶葉放入的時間，在煮茶時一定要把茶葉在水開以后再放入，需要先把水放在水壺中加熱燒開，再把準備好的老白茶放到開水中，繼續(xù)用小火煎煮10~15分鐘，這樣得到的水煮老白茶才會好喝，滋味才會醇正。
4、不要隨意添加食材
做水煮老白茶的時候一定要注意不要胡亂加入其他材料，因為單獨的老白茶煮出以后才能聞到它濃郁的茶香，品嘗到它甘醇的滋味，更會讓它發(fā)揮好的養(yǎng)生功效，如果盲目給它搭配其他食材，會破壞它原有的韻味，還有可能會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，更不利于它保健養(yǎng)生功效的發(fā)揮。
上面為大家介紹了水煮老白茶的正確泡法，也了解了做水煮老白茶的注意事項，能知道水煮老白茶應該怎樣做，今后足不出戶，自己在家中就能喝到滋味純正的水煮老白茶，也能讓它發(fā)揮好的養(yǎng)生功效。
5. 白茶是要煮還是泡
煮茶：茶湯滋味更加濃郁
秋冬時節(jié)，煮上一壺熱氣騰騰的老白茶，看著不斷上涌的氣泡，能讓人感覺由內(nèi)及外的溫暖。
煮老白茶，在出湯前茶湯一直處在沸騰的狀態(tài)，伴隨著不斷上升的溫度，老白茶的內(nèi)含物質(zhì)也被不斷地釋出，很快，一壺香濃，醇厚，柔和的老白茶湯就煮好了。
蒸茶：蒸出來的茶湯更清淡耐品
蒸茶，是要用上蒸茶器，就是用蒸汽將干茶蒸得柔軟、濕潤。此過程中，茶葉內(nèi)含有的內(nèi)含物質(zhì)就會被分離出來，而后融入到茶湯之中。
蒸茶時，需要用到更多的時間，要想喝到一杯醇厚感強烈的老白茶，所需的時間是煮茶的三、四倍，若是沒有耐心，還是煮茶好。
6. 白茶應該煮還是泡著喝
對于白茶來說，當年采摘制作完成的新白茶，不適合拿來煮，將白茶煮著喝，白茶的年份是煮茶的有利保障。
冬日煮白茶來說，需要選擇有存放年份的白茶。
無論是存了一兩年的陳白茶，還是存了三年及三年以上的老白茶，同樣適合拿來煮著喝。
在妥當?shù)谋４嫦?，白茶不斷的發(fā)生著轉化，在活性酶作用下白茶中的茶多酚、咖啡堿含量逐漸降低，黃酮類化合物含量逐漸升高，更為適合煮著喝。
不少人會認為，冬日煮白茶，需要煮年份越老的老白茶，效果更好。
7. 白茶是泡還是煮
沖泡，具備靈活性。可隨機調(diào)整出水時間、沖泡溫度，主動權掌握在我們手中。
煮茶和沖泡，該選用什么方法，要視白茶本身特點而定。
就目前，可將白茶分為新茶、老茶、散茶、餅茶、芽茶、芽葉茶，六者茶性不同，內(nèi)含物質(zhì)有差別，滋味口感也不同，沖泡的方法方式自然也不盡相同。
有的適合用煮茶，有的適合用茶具沖泡，接下來逐一為茶友解說。
《2》
新茶，宜泡不宜煮。
新茶，即當年制作好的白茶。只要是當年做好的茶，不論散茶、餅茶、白毫銀針、白牡丹、壽眉，都不適合用煮茶法！
其最大特點：芽頭、葉片質(zhì)地嬌嫩，茶多酚、咖啡堿、氨基酸含量高，新白茶的這些特性，直接影響白茶沖泡法。
芽頭、葉片質(zhì)地嫩的特點，決定了白茶不適合煮著喝。
煮茶，是讓茶葉在一個持續(xù)高溫的狀態(tài)下，不斷釋放物質(zhì)，但新白茶還嬌弱，經(jīng)不起反復高溫的折騰，會導致葉片損壞，容易出現(xiàn)悶熟味，非但不能保留新白茶的鮮爽感，反而會降低新茶的特色。
加上新白茶內(nèi)含物含量高，也不適合煮著喝。要是煮茶，會讓茶多酚、咖啡堿、氨基酸過度釋放，直接導致茶湯濃烈易苦澀。
還是沖泡法，最合適。
恰如其分地控制沖泡時間，讓白茶不僅鮮爽、清甜，還能保留花香物質(zhì)，讓茶變得更好喝。
