1. 白茶如何保存最好
1、白茶最佳儲存方法:保存白茶需要注意密封、避光、干燥、防異味,白茶短期存儲,可將白茶裝入牛皮紙袋密封,放于陰涼、干燥、無異味的地方。
2、白茶長期存儲,可用鋁箔袋將白茶裝起來密封,外層套入塑料袋,擠掉空氣,用繩子系好口,最后放入紙箱,放置在干燥的地方
2. 一般家庭怎么存放白茶
老白茶制作工藝流程
白茶的生產(chǎn)過程是最自然的。新鮮的茶葉攤薄在竹席上,放在陽光下,或者放在通風(fēng)透光效果好的房間里,讓它們自然枯萎。當(dāng)干燥至70%至80%時,用文火慢慢干燥。因為制造過程簡單,所以可以用最少的工序進行加工。
1.采摘
白茶根據(jù)溫度在開始采摘一芽一葉的玉白色葉子,達到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小一致,莖短。小心處理。竹籃儲運。
2.干枯
采摘鮮葉的竹匾應(yīng)及時鋪開,厚度均勻,不得翻動。攤青后,可根據(jù)氣候條件和鮮葉等級靈活選擇室內(nèi)自然萎凋、復(fù)合萎凋或加熱萎凋。當(dāng)茶葉70%或80%干燥時,室內(nèi)自然萎凋和復(fù)合萎凋都需要一起篩選。
3.烘干
一次干燥:烘干機的溫度為100-120,時間為10分鐘;烘:15分鐘。復(fù)烘:溫度80-90;低溫下長時間干燥約為70。
4.儲存
干茶葉的含水量應(yīng)控制在5%以內(nèi),并放入1-5℃的冰庫中,從冰庫取出茶葉三小時后打開,可進行包裝。
老白茶的儲藏形式可分為散茶和茶餅。兩者的主要區(qū)別在于外觀:一種是松散的銀白黃色的白茶,另一種是壓制成茶餅的深棕色的白茶;內(nèi)部差異:老白茶餅在壓榨后儲存期間會自然發(fā)酵,但散的老白茶則不會大量發(fā)酵。
白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,在多年的存放過程中,茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化,香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫,價值也越來越高,但前提是保存的方式要正確。
老白茶如何保存
1、暖水瓶儲藏法
暖水瓶是生活中比較常見的工具,密閉性好,溫度相對穩(wěn)定,因而用來儲存白茶再合適不過了。用保溫瓶保存白茶,只需將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中,密封好即可。
2、冷藏儲藏法
用冰箱冷藏保存茶葉是比較常見的方法,只需將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好,將其放在冰箱內(nèi)儲藏,溫度最好為5°。如果是家庭存儲只要先將白茶用錫紙袋密封包裝后,在置于密度高、有一定強度、無異味的密封所料袋中,然后放入冰箱存儲。如果短期內(nèi)內(nèi)喝完放在干燥陰涼處即可,如果長期保存,那就置于冰箱中單獨存儲,可使茶葉保持如初色澤。
3、木炭儲藏法
木炭儲藏法是因為木炭可以吸收濕氣和異味,保存時取適量的木炭裝入小布袋內(nèi),放入存放茶葉罐的底部,然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里,在密封壇口,木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。
4、罐子儲藏法
罐子儲藏法也是常見便捷實用的保存方法,將茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之,要求密封性要好。
5、生石灰儲藏法
生石灰保存法的原理和木炭保存法差不多,保存前應(yīng)該先用生石灰吸濕,再存儲密封干燥的容器里。由于白茶的干茶質(zhì)地疏松,孔隙較多,具有極強的吸附性,因此要遠離化妝品、樟腦丸等散發(fā)性氣味物品,最好單獨存放,否則吸附異味的茶湯會很難喝。
老白茶保存條件
1、存茶容器
存放白茶的容器,不需要太豪華,普通的紙箱即可。在使用紙箱時,也要注意,紙箱要干燥、無異味、能遮光。為保證白茶能夠長時間存放,在紙箱里頭還要放上塑料袋和鋁袋,三層包裝法,更有保障。
2、存茶環(huán)境
存茶的房間,同樣要符合幾點要求:
?。?)適當(dāng)通風(fēng),防止細菌滋生。
?。?)不能有異味,房間要整潔干凈。
?。?)不宜放在陽臺,陽光直射和高溫環(huán)境,都會加速白茶內(nèi)含物質(zhì)的分解,從而使白茶品質(zhì)下降。
(4)離墻、離地存茶。
以上就是保存老白茶的方法,總的來說白茶存放要做到遮光、密封、無異味、干燥、常溫、離墻、離地,這樣才能保證白茶在保存的過程中不變質(zhì)!
3. 白茶存放的最佳方法
白茶儲存的五大要求:密封、干燥、陰涼、避光、無異味。
4. 白茶存放時間越長越好嗎
是。
白茶是存放的越久越好,老話不是說,一年茶,三年藥,七年寶,說的就是白茶。我們通常說白茶都是說老白茶,指的就是存放多年的白茶,比如你放個十幾二十年,在多年的存放過程中,茶葉內(nèi)部成分緩慢發(fā)生著變化,香氣成分慢慢揮發(fā),湯色也會越來越紅,茶性也會逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。隨著茶葉的慢慢轉(zhuǎn)化,茶性也會從新茶的寒性轉(zhuǎn)化為老茶的溫性,內(nèi)在物質(zhì)和口感,湯色也在轉(zhuǎn)化,越陳口感變化也越豐富。
5. 老白茶保質(zhì)期一般多久
白茶超過十五年能否喝要看情況而定。一般白茶保存兩三年沒有問題,更有說法認(rèn)為,只要白茶儲存得當(dāng),可長期保存。白茶屬微發(fā)酵茶,是中國六大茶類之一。白茶指采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。白茶含有豐富的氨基酸,活性酶。但是白茶當(dāng)年喝的話,藥性不明顯,最好是放到一定年份再喝;性質(zhì)轉(zhuǎn)溫,口感醇厚,藥性也更明顯。白茶保存應(yīng)該注意常溫、避光、干燥、防其它異味。白茶使用金屬罐子或陶瓷罐儲存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收異味。
如果是白茶發(fā)霉,或者出現(xiàn)變味、茶湯色變暗色、褐色,茶水的濃度和鮮度變淡;這說明茶葉過期了,不能再喝了。
6. 散白茶最佳儲存方法
可以
白茶可以長期儲存在不銹鋼茶葉桶里面,只要保持密封干燥,對茶葉來說是沒有任何影響的。
只要在恒溫的室內(nèi)。避陽光的地方。就可以保存時間長一些。
儲存茶葉最好是放進紙箱里儲藏,而不是放進不銹鋼茶葉桶儲藏。在日常生活當(dāng)中,有時候天氣下雨,或者是陰天潮濕氣會特別的重,所以存放的空間最好有防潮的功能,而不銹鋼茶葉桶是沒有這個功能的,反而更容易讓茶葉受潮。