1. 白茶餅怎么泡茶
1、蓋碗沖泡
取蓋碗，往里注入開(kāi)水先燙杯，接著往蓋碗中投茶葉，茶葉中的第一道工序，即洗茶(也稱(chēng)溫潤(rùn)泡)要讓杯中的茶葉悉數(shù)滋潤(rùn)在水中才可以的;進(jìn)入正式?jīng)_泡，一般茶葉的正式?jīng)_泡第一泡出水都是比較快的，這是為了接下來(lái)每一泡所操控的水溫時(shí)間做準(zhǔn)備的。正式?jīng)_泡接下來(lái)的每一泡時(shí)刻一般延長(zhǎng)至45秒-60秒，每一泡比之前面臨45秒左右的樣子，這樣泡出來(lái)的茶湯就會(huì)清甜爽口哎。。。一般福鼎白茶放蓋碗中沖泡，一泡茶可以沖十次左右口感仍是很好的。
蓋碗沖泡法
2、玻璃杯沖泡
先取溫水燙杯，避免正式?jīng)_泡因?yàn)闊岫鴮?dǎo)致玻璃杯決裂。接著往杯中投至3-5克茶葉，開(kāi)始正式?jīng)_泡。依然是相同洗茶的環(huán)節(jié)，往玻璃杯中參加三分之一的溫開(kāi)水，手托著杯底搖晃幾下，就能夠進(jìn)入正式?jīng)_泡啦，正式?jīng)_泡的過(guò)程中(銀針牡丹)先加上三分之一的90度左右的開(kāi)水，涼至一分鐘再往杯里注入開(kāi)水至杯子的七分滿即可?？啥私o客人飲用，要雙手遞給客人的哦，這是禮貌。
玻璃杯泡法
3、老福鼎白茶紫砂壺沖泡
相同的程序，仍是先燙壺。接著往壺里放入老福鼎白茶，可用沸水沖泡，紫砂壺透氣，所以只適合沖泡比較粗老的茶葉，這樣泡出來(lái)的福鼎白茶口感更佳。
2. 白茶餅怎么泡茶好
白茶球在沖泡的過(guò)程中，以100℃水溫沖泡為宜。
由于白茶是一種輕微發(fā)酵的茶，制作過(guò)程 是不經(jīng)揉捻，關(guān)鍵程序是萎凋，因而白茶的浸出率較低。白茶在壓制成球之后浸出率會(huì)有所提高，但依然處在相對(duì)較低的水平。
因此，用高溫沖泡可以讓茶葉的內(nèi)含物溶出更加充分，使白茶的香氣揮發(fā)得更加充分，增加品飲性。只要配合得當(dāng)?shù)慕輹r(shí)間，可以有效避免把白茶餅泡得又苦又澀。
充分的醒茶時(shí)間
采用高溫回軟和緊壓成型加工而成的白茶球，茶葉的條索之間較為密實(shí)，需要更充分的受水過(guò)程才能夠舒展開(kāi)來(lái)。
因而在醒茶階段，可以適當(dāng)延長(zhǎng)茶葉的浸泡時(shí)間，有利于茶葉內(nèi)質(zhì)的溶出。
白茶球的優(yōu)點(diǎn)有易存儲(chǔ)，易攜帶，沖泡比較方便；更重要的是其香氣、滋味、湯色有其特殊性。緊壓白茶除了用紫砂壺、蓋碗、大壺沖泡的方式進(jìn)行泡飲，還可用煮的方法來(lái)品飲。
圍爐煮茶，三道是精華。每次最好不要把壺里的湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開(kāi)了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會(huì)更好。
具體比例可以根據(jù)你手上茶葉不同慢慢摸索調(diào)整，原則是茶量宜少不宜多，多了太濃影響口感，不像泡茶可以調(diào)整出湯時(shí)間等方式來(lái)補(bǔ)救茶量過(guò)多。
3. 白茶餅怎么泡茶好喝
我們?cè)诓璧昊蛘卟桊^喝茶的時(shí)候，最常見(jiàn)的泡茶工具就是蓋碗了，對(duì)于做茶的人來(lái)說(shuō)，大部分所泡的茶的種類(lèi)都是用蓋碗來(lái)完成，主要原因是用蓋碗泡茶時(shí)，更容易掌握茶類(lèi)的出水速度及出水時(shí)間，從而保留住茶葉本身的最佳味道。
我們?cè)谑褂蒙w碗的時(shí)候，一般所泡的茶有普洱，鐵觀音，黑茶，巖茶，荒山高野白茶，福鼎白茶茶餅等。
在沖泡普洱的時(shí)候，一般都要嘗試悶一下，再品嘗茶的味道，這悶茶對(duì)于蓋碗來(lái)說(shuō)是必需品，而且根據(jù)口味可以調(diào)節(jié)悶的時(shí)間長(zhǎng)短。黑茶，福鼎白茶餅，巖茶等方法大致相同。
再來(lái)聊一下鐵觀音，屬于烏龍茶系列，人們一般對(duì)鐵觀音清新回甘的感非常注重，在洗茶過(guò)后，每道茶的出水速度幾乎是很快的，可以說(shuō)倒進(jìn)去開(kāi)水，不假思索的倒出來(lái)，這樣味道更佳，不過(guò)一定要小心燙到手。
而對(duì)于龍井，安吉白茶等這樣的綠茶來(lái)說(shuō)，一要掌握水溫，并且絕對(duì)不能悶，便于對(duì)茶葉的條形觀察，一般采用玻璃杯來(lái)泡，溫度掌握在85℃左右，味道更佳；紅茶中如正山小種，金駿眉等，從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)講是采用紅茶專(zhuān)用公道杯的，但有大多時(shí)候做茶的人還是習(xí)慣用蓋碗加過(guò)濾，這樣泡出來(lái)的紅茶沒(méi)有雜質(zhì)，人們看著也會(huì)更舒服。
以上僅為個(gè)人做茶以來(lái)的一些經(jīng)驗(yàn)之談，期待與大家共同交流學(xué)習(xí)。謝謝
4. 白茶餅如何泡
白茶是一種不炒、不揉的工藝加工所得，有一定的耐泡性，一般白茶，可反復(fù)沖泡4-5次，第一泡的出湯時(shí)間子3分鐘，第二次為5分鐘，到最好的沖泡時(shí)候，可適當(dāng)延長(zhǎng)一下沖泡的時(shí)間。
5. 老白茶餅怎么泡
新的小白茶餅不需要洗茶，
陳的小白茶餅：需要洗茶。
Ⅰ：新白茶餅：經(jīng)萎凋、干燥制成，茶內(nèi)包含自然物質(zhì)，且細(xì)嫩鮮香，洗茶會(huì)丟失茶內(nèi)的核心物質(zhì)，影響滋味以及香氣的呈現(xiàn)，
老白茶餅：經(jīng)過(guò)時(shí)間的醞釀，茶葉香氣與內(nèi)含物更加穩(wěn)定，淳和，洗茶能煥發(fā)活性，使得滋味與香氣達(dá)到最大程度發(fā)揮。
2：新白茶餅可以不用洗茶，直接泡了喝可以即刻享受新茶馥郁的花香氣和鮮爽的湯感。
老白茶餅：經(jīng)過(guò)多年的存放，它所有的內(nèi)含物質(zhì)全部緊壓在體內(nèi)，最好是先洗一遍
6. 白茶餅怎么泡茶喝
白茶的沖泡
六大茶類(lèi)當(dāng)中，白茶是唯一不經(jīng)過(guò)殺青的茶。
整體的基本制茶步驟，在于萎凋+干燥。
風(fēng)味簡(jiǎn)樸的白茶，保留了較多的天然風(fēng)味物質(zhì)。
從實(shí)際的沖泡效果看，白茶適宜用白瓷蓋碗、玻璃杯、煮茶壺（特指老白茶。）
玻璃杯泡春白茶，適合辦公場(chǎng)合選用。
至于煮一壺老白茶，則是寒冷天氣下比較好的消遣。
從完整的體驗(yàn)茶香與茶味的角度看。
白瓷蓋碗是沖泡白茶的最佳選擇。
標(biāo)準(zhǔn)器型的100-110ml白瓷蓋碗，建議搭配干茶5克。
不論是春白茶，秋白茶。
亦或者散白茶，白茶餅。
一應(yīng)適用這樣的茶水比例搭配。
由于不同的白茶，干茶體積大不相同。
于是，光是憑著手感判斷投茶量，容易出現(xiàn)誤差。
為了確保投茶量的精準(zhǔn)，最好是用克秤稱(chēng)量。
白瓷蓋碗泡茶時(shí)，燙壺溫杯后，投入干茶。
環(huán)壁注入沸水，快速倒出茶湯。
內(nèi)在物質(zhì)豐沛的高山白茶，泡茶出湯的時(shí)間盡量要快。
一手注水，另一手緊接著倒出茶湯，整個(gè)的泡茶過(guò)程，時(shí)間以在7-8秒為最佳。
經(jīng)過(guò)壓制后的白茶餅，撬出來(lái)的茶餅略微緊結(jié)的抱在一塊。
在一開(kāi)始快出水沖泡時(shí)，干茶一時(shí)間無(wú)法完全舒展。
但這并沒(méi)有關(guān)系，不需要等到茶餅完全泡開(kāi)后，再倒出茶湯。
這樣容易導(dǎo)致長(zhǎng)時(shí)間悶泡，將整體的茶湯悶苦、悶濃、悶重。
正常的多次快出水泡茶后，蓋碗內(nèi)的干茶最終會(huì)有徹底吸足水，完全舒展的時(shí)刻！
紅茶的沖泡
世界紅茶的發(fā)源地，在福建武夷的桐木關(guān)。
發(fā)展迄今，已經(jīng)延伸出了多種派系。
按加工方式分，有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三種大類(lèi)。
全發(fā)酵的紅茶，性味溫和。
紅茶的常見(jiàn)茶香，有花香、蜜香、甜香、焦糖香、果香、粽葉香等。
泡茶時(shí)，若想完整感受紅茶的香氣滋味變化，建議用白瓷蓋碗。
經(jīng)過(guò)上釉的白瓷蓋碗，材質(zhì)緊密，不吸收香氣和滋味。
再加上，蓋碗的杯蓋可以靈活調(diào)整。
相比壺嘴細(xì)小的紫砂壺、白瓷壺，蓋碗更方便快速倒出茶湯。
另外，質(zhì)感光潔的白瓷蓋碗，不容易殘留茶漬，更方便清洗。
全發(fā)酵的紅茶，茶湯內(nèi)擁有的茶黃素、茶紅素較多，湯色重，茶漬明顯。
而使用白瓷蓋碗沖泡紅茶后，簡(jiǎn)單沖洗與擦拭，便能夠恢復(fù)光潔如新的狀態(tài)。
蓋碗泡紅茶時(shí)，茶水比例與白茶相同。
標(biāo)準(zhǔn)器型的蓋碗，投入干茶5克。
與此同時(shí)，泡茶的水溫同樣要沸水。
紅茶里的高端代表——金駿眉。
全以桐木關(guān)高山茶區(qū)的芽頭為原料，看似較為鮮嫩。
但是，沖泡的時(shí)候，建議用沸水泡金駿眉。
原料純正的金駿眉，芽頭構(gòu)造緊密，花香清雅，湯水清潤(rùn)無(wú)比。
區(qū)區(qū)的沸水沖泡，構(gòu)不成對(duì)好茶的傷害，反而能成就好茶的深層次茶味！
7. 白茶餅干茶怎么泡
300g
白茶餅一般為300g,白茶是六大茶類(lèi)之一,輕微發(fā)酵,主產(chǎn)于福建福鼎、政和等地,白茶是采用當(dāng)?shù)夭铇?shù)嫩芽或鮮葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、干燥初制,再經(jīng)稱(chēng)重、蒸軟、包揉、干燥制成茶餅,而成品茶餅,一般呈300g,同時(shí)根據(jù)工藝以及損耗,亦會(huì)存在一定差異。國(guó)標(biāo)GB/T22291-2017中規(guī)定,白茶的含水量要在8.5%以內(nèi)。為了白茶能更好的長(zhǎng)期儲(chǔ)存,需要將含水率控制在6%左右。因此壓餅時(shí)間通常選擇在季節(jié)較干的夏秋兩季,此時(shí)空氣濕度低,環(huán)境干燥,茶餅干的比較快,而且里外均勻,有利于后期轉(zhuǎn)化。
8. 小白茶餅怎么泡
1.櫻花，鹽，蜂蜜，吉利鼎牌也可以用白果凍代替。我個(gè)人覺(jué)得白果凍比較好，因?yàn)榧．?dāng)平板會(huì)有點(diǎn)黃。還有水和霉菌。網(wǎng)上有獨(dú)家產(chǎn)品。事實(shí)上，它們可以被許多東西取代。
2.第一步，先把鹽漬櫻花放到水里泡，把花瓣泡散，也把重重的咸味泡掉。
3.第二步把吉利丁片泡到冷水里泡軟。
4.第三步是在溫水中融化軟明膠片。
5.第四步：將櫻花與金箔一起放入水中，最后放入冰箱~
6.冷藏幾個(gè)小時(shí)之后就能成型啦，脫模的時(shí)候用吹風(fēng)機(jī)吹一下或者熱毛巾捂一下就好了。
