茶葉放冷藏還是冷凍？

茶葉應(yīng)該放冷藏。因為冷凍就會改變茶葉性質(zhì)和形態(tài)，影響口感，放冷藏是為了在合適的溫度下保持茶葉水分。尤其是綠茶、烏龍茶更是需要冰柜冷藏保鮮。

但是紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶就不用冷凍和冷藏，常溫保存即可。相反，普洱、紅茶還怕返潮變質(zhì)。茶葉的種類不同，保存方式方法都不一樣，要因茶而異。

茶葉最好放在冷藏，冷藏的溫度在2-10℃左右，不常飲用的茶葉可以放冰箱冷凍。茶葉吸附能力強(qiáng)，茶葉放在冰箱里面最好用塑料袋或錫紙袋保存，不要和有異味的物品放在一起，以免茶葉吸收異味，影響口感

但是，這里才是重點，茶葉放冷藏還是冷凍，它有2個前提條件，一是看你存的是什么茶，二是看你是短期存儲還是長期存儲。

如果存的是綠茶、黃茶、清香型烏龍茶，那么可以放在冰箱，如果是紅茶、白茶、黑茶、經(jīng)過高溫烘焙的烏龍茶、花茶等茶，那么就不適合放在冰箱，更不要討論冷藏還是冷凍了。