一、安化擂茶的來歷？
擂茶又名三生湯，起于漢，盛于明清，流傳已久。
關(guān)于擂茶的起源，目前公認(rèn)的說法為廣東省揭西縣河婆鎮(zhèn)南關(guān)城老婦人何婆售賣的街邊小吃。當(dāng)時的南關(guān)城是潮汕和惠州經(jīng)商的必經(jīng)之路，而何婆的擂茶解決了往來客商的疲勞，因此名聲遠(yuǎn)播。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口
二、桃江的擂茶真正起源什么時候。
桃江擂茶[Lei tea in Taoj‘iang] 擂茶的一種。流行于湖南桃江一帶。桃江擂茶由來已久，起源無從查考。傳說有老者路過涼亭，見一壯漢躺臥不醒，雙日緊閉，滿身皰瘡，流膿不止。老者當(dāng)即解開包袱，取出有內(nèi)齒的瓦缽，抓出幾把東西放在缽內(nèi)，用木杖擂磨，請旁人舀來桃江溪水，倒人缽內(nèi)。頓時缽中水成乳色。老者將湯水的一半灑遍病人全身，另一半灌入腹內(nèi)。少頃病人競能坐起，而老者已無影無蹤，只留下r包袱和缽、杖。打開包袱，里面盡是芝麻、花生、綠豆、生姜和茶葉。后人稱之為擂茶。此后擂茶在當(dāng)?shù)匮杆賯鏖_，并成為待客佳品。
三、擂茶是哪里的特產(chǎn)
擂茶主要流傳于廣東汕尾市、益陽安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。
作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內(nèi)，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷地給擂缽內(nèi)添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。
待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長……據(jù)說擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑。又一說，擂茶源于中原，盛于長江中下游。
擴(kuò)展資料
各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。按地域和族群可以分為客家擂茶和湖南（非客家）擂茶兩大類。比如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的芝麻置于陶制的擂罐中，用茶木棍研成細(xì)末后加滾開水而成。
廣東的清遠(yuǎn)、英德、汕尾市、揭西、普寧等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶葉放進(jìn)牙缽（內(nèi)壁有紋路的擂茶陶盆）擂成粉末后，依次加上熟花生、芝麻后旋轉(zhuǎn)研搗，再加上一點鹽和香菜，用滾燙的開水沖泡而成。
湖南的桃花源一帶有喝芝麻擂茶的特殊習(xí)俗。是把茶葉、生姜、生米放到山楂木做的碾缽里擂碎，然后沖上沸水飲用。若能再放點芝麻、細(xì)鹽進(jìn)去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茶一要趁熱，二要慢咽，只有這樣才會有“九曲回腸，心曠神怡”之感。
湖南的桃江擂茶是芝麻和花生為主，放入碾缽里擂碎，后用白開水沖泡，再放點白糖。擂茶制成后稠粘如糊，色呈淡咖啡色，香氣撲鼻，入口滑溜柔潤、甜爽。
制法大致和桃源相同，只是在吃法上各有不同。桃江擂茶一般放糖，成為“甜飲”。而桃源擂茶則放鹽，大多為“咸食”。桃江的婦女懷孕后，有特別要喝擂茶的習(xí)俗，說喝擂茶越多，養(yǎng)出的嬰兒越白胖。
參考資料：搜狗百科-擂茶
四、擂茶是哪里特產(chǎn)
擂茶，顧名思義，就是把茶和芝麻、花生等配料放進(jìn)擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶。擂茶在中國南方多有分布，但制作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。又如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成細(xì)末后加滾開水而成；廣東的陸河、揭陽、普寧等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶葉放進(jìn)牙缽（為吃擂茶而特制的瓷器）擂成粉末后，加上搗碎的熟花生、芝麻后，再加上一點鹽和香菜，用滾燙的開水沖泡而成；湖南的桃花源一帶有喝秦人擂茶的特殊習(xí)俗。是把茶葉、生姜、生米放到山楂木做的碾缽里擂碎，然后沖上沸水飲用。若能再放點芝麻、細(xì)鹽進(jìn)去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茶一要趁熱，二要慢咽，只有這樣才會有“九曲回腸，心曠神怡”之感；湖南的桃花江擂茶是芝麻和花生為主，放入碾缽里擂碎，后用白開水沖泡，再放點白糖。擂茶制成后稠粘如糊，色呈淡咖啡色，香氣撲鼻，入口滑溜柔潤、甜爽。制法大致和桃源相同，只是在吃法上各有不同。桃江擂茶一般放糖，成為甜飲。而桃源擂茶則放鹽，大多為咸食。桃江的婦女懷孕后，有特別要喝擂茶的習(xí)俗，說喝擂茶越多，養(yǎng)出的嬰兒越白胖。
五、雷茶是哪里的特產(chǎn)
擂茶起源于古代中原，南遷流傳至廣東、湖南、江西等一帶，又名三生湯，是一種特色食品。主要流傳于廣東汕尾市、益陽安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。
六、有多少人知道擂茶是什么
湖南常德桃源的特色茶。用幾種原料一起在一個麻石窩用木棒里反復(fù)的沖擊而成
