1. 鐵觀音分生熟茶嗎
真空包裝放了四年的鐵觀音，建議不要喝了。四年前的茶葉，到現(xiàn)在也已經(jīng)算是老茶了，喝起來也是很難喝，沒一點香味，基本是老味。而且茶湯也苦澀?！ 〗ㄗh就近找個茶師加把火，制成熟茶，也就是制成所謂的陳年鐵觀音，這樣還有意想不到的收獲。既好喝又有其它的功效?！ ￡惸觇F觀音, 經(jīng)過茶師烘焙多遍，而后經(jīng)過真空包裝保存于瓦缶中。若干年后，要品飲時，在經(jīng)過茶師用碳熔方式烘焙30－60小時。茶水品為醇厚，柔軟，并帶有明顯的“陳年味”，飲之猶如陳年老酒，稱為“天然保健品”。
2. 鐵觀音有分熟茶和生茶嗎
青茶，又名烏龍茶，是經(jīng)過部分發(fā)酵，綠葉紅邊，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇，名茶如福建的鐵觀音和臺灣的凍頂烏龍。 它是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
青茶，它經(jīng)過了部分發(fā)酵，綠葉紅邊，既保持了綠茶的鮮香濃郁，又兼有紅茶的甜醇。它是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
3. 鐵觀音茶葉是熟茶嗎
一、鐵觀音屬于青茶類，是中國十大名茶之一，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名；
二、鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”；
三、炭焙的鐵觀音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質(zhì)量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后的焙制過程。焙制的時間、次數(shù)與火候看個人口感和市場而定；
四、鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型：
1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。
2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點。
3、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點。
4. 鐵觀音分生熟怎么區(qū)分
不是的。
所有的茶都有生熟之分,只是除了普洱茶,別的茶不這么說就是了。
一般我們所謂的生茶與熟茶，主要是指焙火而言，依焙火時間長短及焙火的輕重，又可分為：
一、輕焙火茶：亦可稱生茶；二、中焙火茶：亦可稱半生熟茶；三、重焙火茶：亦可稱熟茶。
茶葉一般以烘焙程度分 —— 極輕火、輕火、中火、重火
極輕火烘焙 —— 生茶：龍井、碧螺春、白毫烏龍(東方美人)
輕火烘焙 —— 生茶：包種茶、高山烏龍、凍頂烏龍
中火烘焙 —— 半生熟茶：烏龍茶、高山烏龍、水仙、佛手、鐵觀音
重火烘焙 —— 熟茶：鐵觀音、水仙特色
極輕火、輕火茶 —— 氣香(清香)，味淡（喉韻較輕）中火茶 —— 氣香(飄逸香)，味甘(喉韻佳)
重火茶 —— 氣香(沉穩(wěn)香)，味甘(喉韻最佳)
嚴格來說熟茶是指發(fā)酵程度超過7成的茶葉，紅茶和黑茶都是完全發(fā)酵的茶葉，綠茶是不發(fā)酵茶葉，白茶黃茶是微發(fā)酵茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶，紅茶中的川紅滇紅祁門紅茶都是中國鼎鼎有名的，一段時間有名的普洱茶就是黑茶，也是完全發(fā)酵茶，也是屬于熟茶。
5. 鐵觀音也分生茶和熟茶嗎
鐵觀音為什么會拉絲：
首先，如果茶葉未開始沖泡，餅面上或是散茶上拿出茶葉進行拉扯，就已經(jīng)有拉絲現(xiàn)象，說明茶葉過度受潮，茶葉內(nèi)質(zhì)已經(jīng)開始發(fā)生轉(zhuǎn)變，大概率是霉變的，這樣的茶不建議繼續(xù)飲用。
其次，如果是普洱生茶，表現(xiàn)正常，沖泡后，茶香、滋味表現(xiàn)正常，但看葉底，拉扯茶梗莖時，出現(xiàn)透明如藕絲般的物質(zhì)，說明茶葉纖維物質(zhì)或是果膠含量豐富，則側(cè)面也說明了茶葉嫩度好，這樣就屬于正?，F(xiàn)象，茶品的品質(zhì)也正常，可以飲用。
此外，老茶頭是熟茶發(fā)酵過程中，因芽葉本身富含糖類和果膠凝結(jié)周圍茶葉產(chǎn)生的茶塊。而富含果膠含量和纖維物質(zhì)的老茶頭，經(jīng)高溫熱水沖泡后，果膠質(zhì)軟化，老茶頭泡開后掰開也就產(chǎn)生了拉絲現(xiàn)象。
