1. 熟沱茶的功效
【產(chǎn)品名稱】9016熟沱茶；學沱茶
【產(chǎn)品種類】熟茶
【產(chǎn)品規(guī)格】250克/個
【生產(chǎn)時間】1990年
【產(chǎn)品原料】云南大葉種曬青毛茶
【生產(chǎn)廠家】昆明茶廠
【保存條件】通風、干燥、避免陽光直射、清潔、無異味、無污染
【保 質(zhì) 期】符合保存條件可長期保存
9016沱又名學茶沱，得名于原昆明茶廠廠長鄒家駒先生的著作《漫話普洱茶》，其中寫到：“現(xiàn)在市場上各款普洱茶眾多，使得大家在挑選上沒有一個具體的標準。所以用9016沱為一個有形的標尺，凡喜愛普洱茶的茶友們，如果你們喝過9016沱，就可以有一個具體標準。凡口感、品質(zhì)能超過9016沱的茶都可算是普洱茶中的上品，可購買或收藏”。
“9016”沱是昆明茶廠代表產(chǎn)品，出廠時間為九十年代初期，其茶料選用淺渥堆工藝，使其在后期的沉淀中進一步陳化，從而具備較好的茶氣及香味特點。該茶是干倉茶的杰出代表，其內(nèi)外發(fā)酵一致，身披白霜，該白霜為有益菌群，對諸多胃腸疾病的改善有明顯效果。該茶湯紅艷明亮，滋味陳香濃郁，回甘較好，口感熟厚滑爽，且經(jīng)久耐泡，可充泡四十余泡而不失茶香。
2. 熟沱茶和普洱茶的區(qū)別
普洱茶有生普和熟普之分，好多人都喜歡問有沒有好喝的推薦：中國茶類主要有，紅，綠，青，黃，白，黑等6大茶類。
有人把普洱茶歸類于黑茶，其實，普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，近年來，學界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成一個茶類。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。
因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣，所以稱為“普洱茶”。普洱茶產(chǎn)銷自唐代巳經(jīng)開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產(chǎn)、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退。直到新中國成立后，才得以恢復發(fā)展，現(xiàn)為云南省主要茶類之一。
一、我們把普洱茶必須具備以下5個條件：
1.產(chǎn)地：只能是云南境內(nèi)的一定區(qū)域;（有地理標識）
2.樹種：只能是云南大葉種（這個也有部分中小葉種，倚邦，困鹿山等地也有部分中小葉種，典型代表“貓耳朵”）
3.原料：只能是曬青毛茶（生普） 經(jīng)過渥堆發(fā)酵后制成熟普。
4.工藝：必須經(jīng)過一定程度的發(fā)酵;按普洱茶加工工藝制作而成。
5.水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達到或超過38%。
二、普洱茶的分類和形狀
普洱茶可以分為傳統(tǒng)普洱茶（生普）和現(xiàn)代普洱茶（熟普）兩類。傳統(tǒng)普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過緩慢的自然后發(fā)酵得到的各種產(chǎn)品的統(tǒng)稱;現(xiàn)代普洱茶是在云南大葉種曬青毛茶的基礎上，經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶。
普洱茶的形狀較多，有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質(zhì)，在選料、工藝、倉儲條件都比較優(yōu)良的情況下，年份越老的普洱茶，品飲起來更有一番滋味。
三、什么樣的茶才是好茶，如何選擇一款好普洱茶
1、看外形：
普洱茶外形勻整端正，條索粗大，芽毫盡顯。生茶外形白毫顯露、墨綠油潤，熟茶色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點的普洱茶均為劣質(zhì)。
2、聞香氣：
主要聞香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣總之是令人愉快的香氣。
3、嘗滋味：
試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有霉味，更不會是一杯苦水。普洱茶最顯著的感覺就是喉韻。從回甘感和潤喉感來判斷。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘、舌根生津。質(zhì)次的則滋味平淡，不滑口、不回甘，舌根兩側(cè)感覺不適，甚至產(chǎn)生“澀麻”感。
4、辨湯色：
優(yōu)質(zhì)普洱茶泡出的茶湯是透明、發(fā)亮的，湯上面看起來有油光。劣質(zhì)普洱茶的茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。新制生茶品湯色以黃綠色為主，而且越清亮越好。
從其沖泡的次數(shù)來看，耐泡度越好，說明春茶料的成分越多。普洱熟茶的湯色，與渥堆質(zhì)量、發(fā)酵程度關系密切，一般來說熟茶湯色明亮、紅濃、呈紅褐色，如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)的熟，猶如紅酒一杯，深紅、紅褐的湯色均為正常，黃、橙色，湯色或淡或黑暗渾濁的為劣質(zhì)熟茶。普洱茶只要是在正常環(huán)境下存放，就算放置時間再長，茶湯的顏色也不會變黑。
5、捻葉底：
沖泡過后留在壺中的茶葉，我們稱為葉底。葉底會向我們透露一些茶葉的信息。我們可以用手輕輕揉捻一下葉底來判斷茶的品質(zhì)。一般質(zhì)優(yōu)的曬青壓制茶，葉底新鮮飽滿有彈性，即使經(jīng)過長時間的自然陳放，葉底已經(jīng)從栗清色逐漸轉(zhuǎn)為深栗色，這種特性依舊不會消失。
總之，喝茶是個很自我的過程，同一款茶，不同的人喝出不同的資味，有人喜歡，有人不喜。找到你喜歡的，慢慢對比著喝。我們茶人經(jīng)常說的一句話就是，喝茶不要聽故事，不要用眼睛，耳朵喝茶，要用嘴巴喝，自己體會，好茶會說話。希望對茶友有所幫助。喜歡就關注我。
3. 熟沱茶怎么喝
熟茶沱和生茶沱的區(qū)別為：原料不同、特點不同、銷售方向不同。
一、原料不同
1、熟茶沱：熟茶沱是用曬青毛茶做原料。
2、生茶沱：生茶沱采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料。
二、特點不同
1、熟茶沱：熟茶沱具有色澤青潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點。
2、生茶沱：生茶沱具有色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚的特點。
三、銷售方向不同
1、熟茶沱：熟茶沱主要銷往國內(nèi)各地。
2、生茶沱：生茶沱主要供應出口，遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。
在飲用上需要注意茶杯的選用最好是續(xù)溫力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些。原因是在第一、二沖之后的沖泡，應盡量在泡與泡之間進行，所以茶杯續(xù)溫力不佳容易使溫度造成很大差異。所以茶杯選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。
4. 熟沱茶屬于什么茶
沱茶，分為生沱茶和熟沱茶，沱茶是一種制成窩頭狀的緊壓茶，生沱茶外觀以墨綠色和軍綠色為主，熟沱茶的外觀以紅褐色為主，沖泡沱茶要選用稍大旭溫能好的茶具參茶，生沱茶是用曬青毛茶直接增壓出來的茶，比較寒涼，適合夏季飲用，也是原味生沱茶
5. 熟沱茶保質(zhì)期多久
一般像沱茶、黑茶之類在包裝上會標明適宜條件（防潮、低溫、避光等）下可長期保存。但這個長期到底是多久，目前尚無定論。
這類茶存儲時有個成熟的過程，而使得品質(zhì)上升，故有越陳越香的說法；至于保存期最多20年為限，覺沒有這種說法，至少沒有哪位專家這么說過。
有的黑茶保存三四十年，口感很好，且奉為珍品。當然時間太長了，比如上百年，成熟后肯定品質(zhì)也會有衰退的過程，但也不至于完全失去食用價值。
