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炒茶葉的做法：
1、剛采回來的茶葉，采回來后要攤開，讓里面的水分蒸發(fā)掉。
2、晾了一兩個小時，就可以炒了，放入鍋里，開最小火。慢慢翻炒。直接用手翻炒，后面鍋太燙了，可以用筷子代替一支手，邊炒邊揉。
3、炒成這樣還不行，要炒到發(fā)黑，脆脆的，才行。
4、至少一個小時，不停翻炒，之后關(guān)火，給他攤開在紙盒上或者有竹篩上，我就沒有竹篩，就紙盒上也行，放置一個晚上，第二天就很脆了。弄幾個密封袋，把茶葉裝好，就大功告成啦。
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野山茶花移植時，雖然會損失一部分根系，但往往因遷栽弄斷一條根須，在五天后就長出二三條新根須。若不遷栽，老化的根須新陳代謝緩慢，吸收養(yǎng)料的能力差，會使葉片稀疏，花朵數(shù)少而干癟。移植，又可以消除病蟲害。移栽時注意畦要東西走向，以增加光照量。畦土要細敲，根結(jié)土可混進20％細砂和20％火燒土或煤灰。土壤偏堿的，應(yīng)加混20％黃土?；ㄅ枰獪蕚浔仍瓉淼拇笕种灰陨?。株根帶土球過大，切勿剝、打，應(yīng)放進潔水浸片刻，輕搖，板結(jié)土球即散。盆花應(yīng)放進水中浸片刻后倒出，以減少根系的損傷?！〉卦缘囊⒁庑芯啵η笸L(fēng)好，透光強，松土除草。 栽后，澆透水，讓根系與土壤粘合。20天內(nèi)，表土未見白和微裂可不澆水，20天后可以略施淡肥水。有病蟲害的跡象，可用800倍液菌劑和敵百蟲澆根和噴葉。
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花語和寓意
謙讓：山茶花是一種非常漂亮的花朵，并且花瓣的數(shù)量比較多，在花朵凋謝的時候，并不是所有的花瓣一起掉落下來，而是一片一片的葉子慢慢的掉落下來，所以代表了一種謙讓高潔的寓意。
理想的愛：花朵在慢慢掉時，讓人感覺小心翼翼、依依不舍，比較的謹慎，好像是一段比較嫻靜舒雅的，所以也能代表愛情，表示一種理想的愛。
并且也有了對心中愛慕女性表達心意的寓意，可以送給自己心中喜歡的女孩子，來表達自己內(nèi)心的想法。
謹慎、美德：山茶花開花于冬春之際，并不想跟其他的花朵一樣盛開在熱烈的夏季，也不想跟它們一起爭奇斗艷，來爭奪美麗的代言
所以寓意著謹慎和深沉，是一種沉淀下來的美德，所以此花也能象征著人的一些高貴品質(zhì)，以此抒懷心意。
高潔孤傲：山茶花是盛開在冬末春初的，所以也就有了一種高潔孤傲的花語，只愿意自己獨自綻放，盛開自己的美麗。
不同花色
山茶花的花色不同，代表的花語和寓意也是不一樣的，比如白色的花語就是純真無邪、可愛，粉白色茶花的花語是浪費、時髦，紅色茶花的花語是天生麗質(zhì)、高潔等。
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據(jù)傳，古時龍井旁住著一位老婦人，周圍有18棵野山茶樹，家門口的路是南山農(nóng)民去西湖的心經(jīng)之路，行人走到這里總想稍事休息，于是老太太就在門口放一張桌子，幾條板凳，同時就用野山茶葉沏上一壺茶，讓行人歇腳，日子一久，遠近聞名。有一年冬天，快過年時分，雪下得很大，茶樹也將凍死，采辦年貨的行人絡(luò)繹不絕，依舊在老太太家門口歇腳，其中有一長者見老太愁容不展，就問：“老太太年貨采辦了沒有？”老太太長吁短嘆地說：“別說年貨無錢采辦，就是這些茶樹也快凍死，明年春天施茶也就不成了。”長者指著邊上一個破石臼說：“寶貝就在這里，有何為，不如將此石臼賣于我好么？”老太太說：“這石臼越舊越好，如今洗了就不值錢了。”老太太說：“破臼本不值錢，你要只顧取去?！遍L者掏出10兩銀子將石臼搬去，老太太本不肯收錢，無奈長者轉(zhuǎn)身已不知去向，老太太只得將錢收下。過了年，第二年春天，18棵茶樹嫩牙新發(fā)，長得比往年好，并且洗臼潑水的地方又長出無數(shù)棵茶樹，老太太又歡天喜地的施起茶來。這就是龍井茶葉的來歷。
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選擇適當?shù)钠贩N如茶盅茶或油茶作砧木，靠接名貴的茶花?？拷拥臅r間一般在清明節(jié)至中秋節(jié)之間。先把砧木栽在花盆里，用刀子在所要結(jié)合的部位分別削去一半左右，切口要平滑，然后使雙方的切面緊密貼合，用塑料薄膜包扎，每天給砧木淋水兩次，60天后即可愈合。到時可剪下栽植，并置于樹陰下，避免陽光直射。翌年2月，用刀削去砧木的尾部，再行定植。 茶花屬于嫁接較難成活的植物，要提高其嫁接成活率，需掌握嫁接操作技巧，同時還需運用一些特殊的嫁接方法。
