1. 蛋茶的營(yíng)養(yǎng)
耳茶，是由臺(tái)茶18號(hào)種茶樹(shù)的茶葉制成。它產(chǎn)于臺(tái)灣省中部南投縣的日月潭，所以也稱為“日月潭茶”。歐洲人稱其為“Sun Moon Lake black tea”。耳茶是臺(tái)灣頂級(jí)紅茶的代表。
1895年至1945年，臺(tái)灣省被日本侵占，當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)區(qū)被迫為滿足歐洲的耳茶需求，開(kāi)始生產(chǎn)耳茶。抗戰(zhàn)勝利后，臺(tái)灣省也生產(chǎn)綠茶和烏龍茶。而耳茶主要在南投縣的日月潭周圍生產(chǎn)。
耳茶為細(xì)長(zhǎng)的黑色茶葉，經(jīng)沖泡后，茶葉呈現(xiàn)出棕紅色，葉片也會(huì)開(kāi)展變得很大。湯色為清澈的橙黃色，散發(fā)獨(dú)特而優(yōu)雅的薄荷香。其滋味醇厚，飲后獨(dú)特的薄荷香充滿整個(gè)口腔和喉嚨。
2. 蛋茶養(yǎng)胃嗎
消化不良的情況下是不建議吃煮雞蛋的，煮雞蛋是不容易消化的，容易導(dǎo)致病情加重。出現(xiàn)消化不良的情況，飲食方面盡量的以易消化的食物為主，吃新鮮的水果蔬菜?？梢栽卺t(yī)生的指導(dǎo)下口服幫助消化的藥物來(lái)進(jìn)行治療，比如健胃消食片、大山楂丸。
3. 雞蛋茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
半生不熟的雞蛋茶，是不是不虧？
做雞蛋茶還是做熟了比較好，因?yàn)殡u蛋里邊有時(shí)也有病菌，做不熟病菌燙不死，吃了對(duì)身體不好
4. 蛋茶有哪些做法
雞蛋茶是涼性的，對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)是會(huì)影響到健康的，所以大家可以在平時(shí)了解一下的體質(zhì)適不適合，然后再食用，這樣更健康。雞蛋茶是一種民間流行廣泛的小吃，很多人都很喜歡，尤其是給小孩子吃，不僅味道好，而且還能補(bǔ)充大量充足的營(yíng)養(yǎng);雞蛋茶的做法也是非常簡(jiǎn)單的，所以有興趣的可以在平時(shí)嘗試一下，不過(guò)并非所有人都適合！
5. 蛋茶的做法竅門竅門
綠豆是可以和雞蛋一起吃的，在廣東很多甜品店里，有一個(gè)名為“綠豆雞蛋茶”的甜品，就是用這兩個(gè)為原料所做，具體做法如下：
用料：雞蛋1個(gè)、綠豆30克
做法及步驟：
1、雞蛋一個(gè)，取黃，清不用。
2、鍋里放水，加一把綠豆，開(kāi)煮。大火煮開(kāi)，小火慢燉。
3、熬制綠豆水顏色變身，切記，綠豆不能煮開(kāi)花。
4、煮好的綠豆水，直接倒在放蛋黃的碗里。
6. 蛋茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
不銹鋼304泡茶安全。
用不銹鋼杯泡茶并不會(huì)給人體健康帶來(lái)危害。茶水接近中性，離子強(qiáng)度也很低，幾乎不具有腐蝕性，更不可能在短期內(nèi)腐蝕不銹鋼杯。雖然不銹鋼中含有鉻，但國(guó)家對(duì)用于餐飲容器的不銹鋼制定了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于正規(guī)的不銹鋼杯來(lái)說(shuō)，即使在泡茶時(shí)有鉻析出，也遠(yuǎn)達(dá)不到對(duì)人體健康有害的程度。
不銹鋼304泡茶是否安全 不銹鋼304泡茶有毒嗎
不銹鋼與食品接觸，其安全隱患主要是重金屬的遷移問(wèn)題。因此，和食品接觸的不銹鋼材質(zhì)必須是食品級(jí)的不銹鋼。食品級(jí)不銹鋼最常使用的是耐腐蝕性較好的304不銹鋼。這種不銹鋼需要含有18%的鉻和8%的鎳才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
需要注意的是，很多商家會(huì)在不銹鋼產(chǎn)品的明顯位置標(biāo)注304字樣，但標(biāo)注304并不代表它能滿足食品接觸使用的要求。304不銹鋼產(chǎn)品必須通過(guò)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（GB 4806.9-2016）的檢驗(yàn)，才能滿足食品接觸的要求。
7. 蛋茶是什么
雞蛋茶和雞蛋湯有區(qū)別，它們有以下兩種區(qū)別:首先制作原料不一樣，雞蛋茶是以雞蛋為主料，茶葉為輔料制作而成的，而雞蛋湯則是把雞蛋打散，加入清水，放入蔥姜蒜等配料熬制而成的；
其次口感不一樣，雞蛋茶有茶葉的味道，而雞蛋湯不會(huì)有茶葉的味道。
8. 雞蛋茶的營(yíng)養(yǎng)
蛋花湯是下鍋煮的，放鹽和放蔥花的咸湯，比如常做的西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯等，而雞蛋茶是甜的，屬于藥膳，可以用來(lái)治病的，是用沸水沖的，千萬(wàn)不能煮，不然就會(huì)影響口感，雖然都是同一種食材，但是做法卻是截然不同，很多人就是弄錯(cuò)了做法，結(jié)果茶變成了湯！
雞蛋茶的做法：
將兩個(gè)雞蛋打入碗中，打成蛋液，把冰糖磨成粉，在碗中加入兩勺冰糖粉（喜歡吃蜂蜜的也可以加一兩勺蜂蜜），然后把水燒開(kāi)100度澆在蛋液上，邊澆邊用筷子攪動(dòng)，然后在碗上蓋上一個(gè)盤子，等待2分鐘就可以吃了。暖暖的喝上一碗雞蛋茶，胃特別舒服，很多人會(huì)問(wèn)什么要加入香油，這是因?yàn)榧尤胂阌涂梢詨鹤⌒任?，口感也?huì)更加爽滑。不過(guò)也有一部分人說(shuō)這種用沸水沖的做法不衛(wèi)生，其實(shí)只要水燒開(kāi)了，沖的時(shí)候用筷子快速攪拌，其實(shí)也是沒(méi)問(wèn)題的。雞蛋茶屬于營(yíng)養(yǎng)藥膳，有去肝火、潤(rùn)肺止咳的功效，平常一些小病、咳嗽就可以沖一杯雞蛋茶來(lái)吃，不過(guò)要記住，雞蛋茶是用沸水沖的哦。
