1. 大蓮花的做法
準備蓮花菜，紅蘿卜，青紅美人椒，干辣椒，祘，生姜
需要的調(diào)料是: 鹽，花椒，白糖，白醋，白酒。
全部準備好之后我們就可以開始做泡菜了
第一步:把花椒煮10分鐘，煮好的花椒水晾涼。
第二步:把蓮花菜洗干凈切細絲，放在盆里撒上鹽，鹽制15分鐘，捏出水分
第三步:把紅蘿卜切絲，青紅美人椒斜刀切斷，姜切片，祘切片。
第四步:把所有的食材全部放在一個大盆子里面
第五步:開始下調(diào)料，放入干辣椒斷，少許白酒，白糖適量(喜歡甜的朋友多放點)，鹽稍微多點，白醋適量(不喜歡酸的朋友少放點)
全部的調(diào)料和菜用手攪拌起來后裝壇，最后在壇內(nèi)倒入晾好的花椒水，密封壇子，5天左右就可以吃了(根據(jù)壇子放的地方溫度來決定泡菜的時間，溫度高時間短，溫度低時間長)，各位朋友可以嘗嘗看什么時候適合自己的口味就好。
2. 大花蓮家常魚的做法
選用仔鰱魚，除去內(nèi)臟，洗干凈待用。
鍋燒熱后倒油，放入豆瓣醬、泡辣椒末、泡姜末、姜蒜米下鍋炒出香，然后加水，放入大頭蒜煮至入味。
在鍋里放入處理好的鯰魚，鍋內(nèi)煮至沸騰后加入白糖提鮮。
鯰魚煮熟后，用筷子輕輕將鯰魚魚依次夾入盤中。鍋里剩余的湯汁繼續(xù)小火熬制，同時在湯汁里加入水淀粉，起鍋前下醋、紅油和蔥花，將湯汁澆淋在鯰魚身上。
3. 蓮花怎么做好吃法
1、白雪蓮花泡酒
白雪蓮花泡酒是它的常見吃法之一，平時大家可以準備十五克雪蓮花和十克枸杞子以及十克紅花和兩千五百克白酒，準備一個大點的玻璃瓶子，把準備好的雪蓮花和枸杞以及紅花全部放入到瓶子，加入準備好的白酒，然后密封起來，過二十天就能泡好，泡好以后每天早晚飲用兩次，一次十五克即可，這種雪蓮花酒對人類的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有很明顯的治療作用。
2、白雪蓮花茶
用白雪蓮花泡茶也是它的常見吃法，平時可以把五克雪蓮花放入到茶杯中沖入沸水，蓋好杯子蓋燜制十五分鐘，然后打開代茶飲用，每天飲用一劑即可，平時適量飲用雪蓮花茶同，可以祛濕止痛，也能緩解肢體麻木。
3、白雪蓮花瘦肉湯
白雪蓮花與瘦肉一起做湯也很好喝，平時制作時可以準備雪蓮花三十克，豬瘦肉一百五十克，調(diào)味品適量，把雪蓮花洗好以后與切好的肉塊一起入鍋加清水煮開，然后用中小火慢慢的煮制一個小時，讓瘦肉熟透，然后加入食鹽和姜末等調(diào)味料進行調(diào)味，調(diào)勻以后取出，降溫就能食用，這種雪蓮花瘦肉湯可以調(diào)經(jīng)止血，也能治療女性月經(jīng)不調(diào)，特別適合女性食用。
4. 大花蓮怎么做好吃
主料：
鰱魚1000g
輔料：
蔥適量，姜適量，香菜20g，泡紅椒20g
配料：
油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，糖適量，醋適量
做法與步驟：
1. 魚清洗凈，除去魚鱗和內(nèi)臟。
2. 用刀在魚正反兩面劃幾刀，用鹽、料酒、醬油涂抹，腌十分鐘。
3. 蔥姜切好備用。
4. 鍋中倒入適量油，燒熱。
5. 用手抓住魚尾，從頭開始慢慢放入油中炸制。
6. 等到一面定型后翻到另一面。
7. 兩面呈現(xiàn)金黃色即可。
8. 倒入適量醬油。
9. 加入醋和料酒。
10. 往鍋中注入適量水，大概沒過魚的位置。
11. 加入適量白糖和鹽調(diào)勻。
12. 放入切好的蔥和姜。
13. 蓋上鍋蓋，燉30分鐘左右湯汁收干即可。
14. 出鍋撒上香菜和泡紅椒即可。
5. 大花蓮如何做好吃
食材準備
350克鰱魚，30克水發(fā)香菇，姜片、蒜末、蔥白各少許，4克鹽，2克雞粉，2克白糖，20克面粉，15克豆瓣醬，7毫升生抽，2毫升老抽，3毫升水淀粉，食用油少許
烹飪步驟1 將香菇切成片，備用。2 將鰱魚切成約4厘米的長段，再改切成條塊。3 將鰱魚塊裝入碗中。
紅燒鰱魚的家常做法，簡單兩步好吃入味，零廚藝也能看一遍就會！
4 加少許鹽、雞粉、白糖、適量生抽拌勻。4 加少許鹽、雞粉、白糖、適量生抽拌勻。5 放入面粉，拌勻。6 將拌勻的魚塊裝入盤中，備用。
7 熱鍋注油，燒至五成熱，放入魚塊，攪拌，使得魚塊受熱均勻，炸約2分鐘至熟透。8 將炸好的魚塊撈出。放入盤中，涼涼，備用。9 鍋留底油，倒入姜片、蒜末、香菇，炒香。10 加入豆瓣醬，翻炒片刻至入味。11 加入適量清水，轉(zhuǎn)小火，放入生抽、老抽、鹽、雞粉，拌勻。12 放入魚塊，翻炒均勻。13 加入水淀粉，炒勻勾芡。
6. 大花蓮怎么吃
1.準備食材。
2.在魚塊里面加入鹽。
3.再加入料酒，用手抓勻，腌制5—8分鐘，備用。
4.在腌制的時候，把泡椒、泡姜、老姜、小香蔥切成末（白色蔥頭切成小段），獨蒜薄皮，洗干凈，不用切。
5.熱鍋倒油。
6.把花椒倒入鍋中，香味出來后，把花椒撈出，再放入獨蒜，爆香。
7.蒜香味出來后，加入蔥頭段和泡椒、泡姜、老姜末，繼續(xù)煸炒。
8.炒到所有香料的味道都出來后，加入白砂糖。
9.加入黑醋。
10.再煸炒幾下，確保每個調(diào)料的香味都出來后，加入一大碗清水，蓋上鍋蓋，開始熬湯。
11.在這期間，腌制的魚也差不多了，用清水沖著，清洗干凈，至少清洗兩、三遍。
12.洗干凈魚瀝干水分后，再次加入適量的鹽、味精。
13.再加入濕淀粉（把干淀粉稍微用點水，潤濕即可），把所有東西都用手抓勻。 14.魚抓好后，看看鍋里的獨蒜如果差不多已經(jīng)變軟了，那鍋里的湯汁也熬的差不多了，用手一塊一塊的把腌制、洗干凈的魚塊放進鍋里，先放魚頭之類的。
15.魚放進去后，別動，以免魚塊上面的淀粉糊鍋。蓋上鍋蓋，小火燜8—10分鐘。開鍋蓋，嘗一下，如果鹽味不夠的話，再加入適量的鹽和味精，接著，把鍋里的魚塊、獨蒜之類的全部撈起來，放在大盤子里，別舀湯汁喲！
16.鍋里剩下的湯汁，轉(zhuǎn)大火，把水淀粉（在干淀粉里面加入清水，大概小半碗的分量，淀粉和清水一定要充分融合才行）加入鍋里，一邊加入，一邊用鍋鏟不停得攪拌，讓淀粉和湯汁充分融合，直到湯汁變得濃稠。
17.湯汁變濃稠后，轉(zhuǎn)小火，加入香蔥末，關(guān)火起鍋。
18.把湯汁倒入剛剛舀起來的魚塊上面，完成啦！
19.放點薄荷葉，點綴一下，上桌啦
7. 大蓮花怎么做
意思是指七天之中要有進財之喜。
一者對現(xiàn)階段所修的布施行，表示贊賞。
二者蓮花出污泥而不染，有提醒不要隨五濁惡世的風(fēng)行，只有在廣修布施的同時，才能有財喜的妙理。
