首先，選擇正宗的小青柑沖泡尤為重要。而就消費(fèi)市場(chǎng)的選擇來(lái)講，“十添一小青柑”是在業(yè)內(nèi)認(rèn)可度較高的小青柑，其柑果正是采摘于新會(huì)的天馬核心產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)經(jīng)過(guò)采果、洗果、挖果、填茶、殺青、半生曬、低溫烘焙等一系列工藝制作出來(lái)的小青柑湯色清潤(rùn)紅亮、品起來(lái)甜滑潤(rùn)口，一直喝全生曬的朋友首次試喝這工藝的小青柑都會(huì)覺(jué)得新奇，也愿意接受。
那么，青柑的沖泡方法有哪些？
（一）、整顆沖泡法：
1.在小青柑的底部開(kāi)一個(gè)黃豆大小的孔，以便沖泡時(shí)開(kāi)水能浸透整個(gè)小青柑。
2.將茶投入蓋碗中，小青柑均可用蓋碗或者紫砂壺沖泡.水溫100℃，注水一定要輕緩慢柔，從小青柑的頂部細(xì)細(xì)注入，讓開(kāi)水有時(shí)間可以慢慢滲透整個(gè)小青柑。
3.第一沖醒茶，5秒快速出湯，一般不喝。第二沖開(kāi)始品飲。坐杯時(shí)間10秒，之后每次坐杯時(shí)間遞增5秒。小青柑的前三沖，柑果香明顯，此后熟普的醇厚會(huì)慢慢化開(kāi)出來(lái)。
4.7至8沖之后，將小青柑翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，從底部注水。此時(shí)茶的滋味仍未泡盡，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)沖泡，又是一次開(kāi)始。水溫保持在100℃左右，輕緩注水。
5.泡完20余沖后，還可以將小青柑放入煮水壺中泡煮。這樣仍然可以再喝兩三壺。
（二）、碎皮沖泡法：
1.將茶葉用茶撥將茶葉撥進(jìn)蓋碗；
2.再取適量桔皮；
3.倒入100攝氏度的純凈水；
4.洗茶，洗一到兩次，洗茶速度要快，接著進(jìn)行沖泡；
5.泡茶的時(shí)間大概為1到2秒可出湯，第5泡后每泡延長(zhǎng)3-5秒浸泡時(shí)間；
6.最后將泡好的茶湯分入杯中，記得倒茶倒七分滿，品茶分三口：一品茶香，二品茶味，三口感受茶的回甘。
（三）、九孔沖泡法：
1.用茶針或茶刀在柑果四周戳上九個(gè)孔，以不會(huì)漏茶為宜；
2.按照整顆沖泡的方法進(jìn)行沖泡，將鉆孔后的小青柑放入壺中。加入沸水，洗茶兩遍；
3.茶慢慢浸出，與果皮的清香融合出湯時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感調(diào)節(jié)。倒入杯中，可見(jiàn)茶色清澈紅亮。
總而言之，小青柑由于它的功效與作用，近兩年在市場(chǎng)上的熱度從未退減，反而愈演愈烈。但是，掌握了柑普茶的沖泡方法還不夠，前提是要選用正宗的小青柑，才能有醇正的味道。
