1. 金駿眉怎么保存多久?
能保存為24~36個月。
金駿眉屬于紅茶,全發(fā)酵茶,其茶的生物氧化程度較高,因此,茶葉受空氣氧化的影響較小,保質(zhì)期較綠茶稍長,正常情況下,采用鋁箔袋密封包裝,置于常溫、陰涼處存放,且儲存得當(dāng),可保存24~36個月,但是在保存時要注意防潮、避光、防異味。
2. 金駿眉的保存方法
一般來說金駿眉紅茶的保質(zhì)期并不長,一般在1年左右,第二次采摘和在秋季采摘的金駿眉紅茶則保質(zhì)期在1-2年,而錫蘭紅茶的保質(zhì)期則會比較長:2年左右。
除此之外,包裝不同也會造成金駿眉紅茶的保質(zhì)期不同,如散裝的金駿眉紅茶保質(zhì)期會在18個月,袋裝的則在24個月,罐裝或用鋁箔紙包裝則可達到三年左右。
3. 金駿眉保存方式及時間
一、金駿眉的保質(zhì)期
一般情況下,金駿眉茶葉保質(zhì)期通常為1-2年左右。除此之外,不同的包裝,對金駿眉的保質(zhì)期也會產(chǎn)生很大的影響。如散裝的金駿眉保質(zhì)期一般有18個月,袋裝的則有24個月保質(zhì)期。金駿眉的保存方法,也會影響茶葉的保質(zhì)期限。
若想更好的延長金駿眉茶葉的保質(zhì)期,可以選擇罐裝或鋁箔紙包裝。泡袋罐裝或鋁箔紙包裝的金駿眉,密封性好,保質(zhì)期通常可長達三年左右。另外還有個方法就是用冰箱保存。冰箱保存可以很大限量地延長金駿眉紅茶保質(zhì)期。
二、判斷金駿眉是否過期的方法
1、有包裝的金駿眉
一般來說,如果購買的是有包裝的金駿眉,可以根據(jù)包裝上所印的保質(zhì)期限,進行判斷茶葉是否過期。只要按照包裝要求進行保存,茶葉在其標明的保質(zhì)期內(nèi),就還可以放心飲用的。
2、無包裝的金駿眉
如果購買的是散裝的金駿眉或者包裝袋已經(jīng)扔掉了,則可以通過以下方式進行判斷:
(1)觀外形:如果是已經(jīng)過期變質(zhì)的金駿眉,其茶葉顏色會產(chǎn)生一定變化,多數(shù)發(fā)白或有長霉現(xiàn)象。質(zhì)感上,過期茶葉大多偏輕,而且柔韌差,一捻就碎。
(2)聞氣味:過期的茶葉聞起來與正常茶葉有較為明顯的區(qū)別,通常帶有陳味、霉味等其他難聞的雜味。
(3)嘗試沖泡:取一小部分茶葉進行沖泡,過期的金駿眉沖泡出來的茶湯,色澤會變濃變暗,茶湯的回味性或收斂度也有明顯下降。
擴展資料
金駿眉保存方法:
(1)避光,不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽光可以直射的地方,應(yīng)該避免陽光直射,將金駿眉放置在陰涼干燥處存放。
(2)防高溫,這是金駿眉保存的第二大要點。金駿眉屬于完全發(fā)酵茶,高溫能夠進一步促進茶葉發(fā)酵,時間過長容易導(dǎo)致金駿眉中的化學(xué)物質(zhì)會發(fā)生改變,進而導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
(3)防潮。金駿眉在制作工程中的最后一步有干燥的過程,很容易受潮。如果周圍的空氣濕度大于茶葉本身的濕度,金駿眉就會產(chǎn)生吸水性,茶葉的自然本質(zhì)在逐步發(fā)生變化。
(4)金駿眉的保存方法主要分為罐儲存法、瓦壇存法、冰箱存法、袋儲存法。一般最常用的儲存方法主要有罐儲存法和瓦壇存法,利用密封性的容易能夠最大程度的將金駿眉與周圍空氣隔離,避免接觸空氣茶葉發(fā)生氧化反應(yīng)。
4. 金駿眉怎么保存需要放冰箱嗎
天氣熱了,金駿眉茶葉需要放冰箱冷凍,主要好處是:
1.放冰箱冷凍可以保持茶葉的鮮度。
2.金駿眉茶葉放冰箱冷凍可以使茶葉存放時間更長,不會變質(zhì)。
3.冷凍金駿眉茶葉可以有效的保持茶葉的香味。
金俊眉茶葉需要冷凍的原因 :
1.天氣熱了,茶葉放外邊會因為天氣干燥,茶葉外觀顏色會改變,影響茶葉的鮮度。
2.茶葉放外邊時間長了,會因為溫度升高而滋生細菌。
3.天氣熱了,茶葉長時間放外邊會使茶葉發(fā)生氧化,破壞茶葉的有機成分。
冷凍金駿眉的步驟和方法:
1.把金駿眉進行打包,這樣容易存儲,而且不易和空氣接觸。
2.打開冰箱的冷凍抽屜,要先清理一下,不要放別的東西,這樣會有雜味的。
3.把茶葉放進去排列好,然后把冰箱門帶上,注意檢查冰箱的密封性。
注:天氣熱了,茶葉放冰箱是有好處的。但是不建議茶葉一次性購入太多,畢竟茶葉放冰箱沒有保存好也會變質(zhì)的,有時由于停電沒注意也會造成茶葉的品質(zhì)變差。茶葉放冰箱冷凍,沒事最好不要一直去開冰箱門,要檢查一下冰箱的密封性。
5. 金駿眉怎么保存多久不變色
金駿眉的存放時間最長不要超過五年,否則會影響茶葉的色澤以及口感,容易喪失最初的鮮與香。由于原料持嫩性好,皆采用眉芽,吸濕性特別強,因此,要特別注意防潮。一旦發(fā)現(xiàn)武夷山金駿眉受潮,應(yīng)立即進行干燥處理。
陽光照射會使金駿眉氧化變色,湯色渾暗,滋味苦澀,沒有香氣,并產(chǎn)生令人難以接受的“日曬味”。
6. 金駿眉怎么保存多久不壞
金駿眉茶葉保質(zhì)期為2年
其中袋裝、罐裝能儲存24個月,散裝金駿眉只能保存18個月。金駿眉當(dāng)年茶味道濃郁,一旦超過保質(zhì)期,其香氣散失,不建議繼續(xù)飲用
7. 金駿眉應(yīng)該如何保存
1、存放于不透明容器中。對于金駿眉茶葉來說,存放時要注意避光保存。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分,使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫保存。金駿眉茶葉保存最好做到低溫,如密封好放入冰箱中。溫度過高,會加快茶葉中的化學(xué)反應(yīng),破壞茶葉有效成分,影響品質(zhì)。
3、干燥保存。金駿眉茶葉容易吸收水分,吸收水分會使金駿眉茶葉的品質(zhì)變差,甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存金駿眉茶葉時要做到干燥存放。
4、密封存放。金駿眉茶葉在存放過程中,要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中,會被空氣中的氧氣氧化掉,那樣金駿眉茶葉的品質(zhì)就變差了。