1. 輕松品飲烏龍茶好喝嗎
1.
烏龍茶在沖泡時，先把紫砂壺放入茶洗中，揭開壺蓋，注入沸水后蓋上壺蓋，用沸水澆淋紫砂壺。接著拿起茶夾夾取紫砂杯，放入茶洗中，提起紫砂壺，倒出沸水把紫砂杯燙洗干凈。
2.
隨后取出紫砂壺和紫砂杯，把9~12g烏龍茶用茶匙投入紫砂壺中，注入90~100℃的沸水沖泡，并蓋上壺蓋燜泡，5~7秒后倒出茶湯，將烏龍茶中的雜質(zhì)清洗干凈。
3.
繼續(xù)往紫砂壺中注入沸水，并蓋上壺蓋燜泡，5分鐘后把紫砂杯碼放好，提起紫砂壺，將烏龍茶的茶湯緩緩注入紫砂杯中，最后端起紫砂杯，品飲烏龍茶的韻味即可。
2. 清新烏龍茶
輕度發(fā)酵烏龍茶以文山包種茶、清香型鐵觀音為代表。文山包種茶發(fā)酵程度在烏龍茶中為最輕，約8%—10%。焙火亦輕，比較起來更接近綠茶，在烏龍茶中別樹一幟。清香型鐵觀音屬于流行性的輕發(fā)酵烏龍茶，發(fā)酵程度15%—20%。
在烏龍茶的搖青過程中，葉梗當(dāng)中所富含的水分，在搖青的作用下，源源不斷地通過葉脈向葉片輸送，這個過程就是烏龍茶的走水過程。
烏龍茶因為是一種茶類的總稱，所以香味各有特色，不能一概而論，而鐵觀音因為使用的是鐵觀音樹種種植而來，所以茶葉一般具有“觀音韻”的香味特色，香味清香淡雅，具有天熱的蘭花香味;
夏天喝綠茶，烏龍茶縱然很好，但每個人的體質(zhì)不同，喝茶也有要求。一般來說，每日飲茶12克左右，分3~4次沖泡是最適宜的，水溫在60℃左右為好，忌飲用隔夜茶。
烏龍茶的色、香、味，一部分來自鮮葉原料，一部分則是經(jīng)酶促反應(yīng)產(chǎn)生的，比如初制過程中的曬青或加溫萎調(diào)、做青(包括搖青與靜置)，主要是酶化學(xué)作用所引起的內(nèi)含物的水解、氧化、聚合。葉邊黃烷醇氧化，形成特有的“綠葉紅鑲邊”、“三紅七綠”的品質(zhì)特征。
“烏龍茶”之名并非始于清朝，早在北宋就有關(guān)于“烏龍茶”的記載，只是，那時候的烏龍茶其實(shí)是指代的一種綠茶，為北苑茶。
烏龍茶茶系龐大，品種繁多，肯定不止以上我所喝過的，但是每個人的時間、精力、金 錢有限，再加上口感偏好，肯定不能種種喝完，面面俱到。但是我們喝茶，尤其是中年以后的人們選茶、喝茶時一定要把握一個原則：根據(jù)自己的身體狀況選擇適合適的茶，健康地喝茶。
3. 輕茶是烏龍茶嗎
發(fā)酵是指茶葉進(jìn)行酶性氧化，形成茶黃素、茶紅素等深色物質(zhì)的過程。發(fā)酵多發(fā)生在能控制溫度、濕度的專用室進(jìn)行。影響發(fā)酵的因素有很多，例如溫度、濕度和葉片的含水量等等。發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶的區(qū)別也就是在這一點(diǎn)上。 發(fā)酵茶又分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶和后發(fā)酵茶。白茶、黃茶屬于輕發(fā)酵茶，烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，紅茶是全發(fā)酵茶的代表，后發(fā)酵茶則是普洱茶。不發(fā)酵茶的代表則是綠茶。 發(fā)酵茶具有良好的養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，對于降脂、降壓、降血糖等方面有一定的療效。主要是因為發(fā)酵茶在發(fā)酵的過程中，茶葉中的內(nèi)含化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了不少轉(zhuǎn)化，茶性也漸漸變得較為溫和，對腸胃沒有太大的刺激性?！ 《鴽]有經(jīng)過發(fā)酵的不發(fā)酵茶，主要特點(diǎn)就是較多地保留了茶葉內(nèi)的天然物質(zhì)，這些天然物質(zhì)具有消炎、殺菌、抗衰老等功效，例如綠茶在這方面的效果就很好。可是由于沒有經(jīng)過發(fā)酵，不發(fā)酵茶中的茶多酚含量比其他茶類的高很多，收斂性也比較強(qiáng)。與發(fā)酵茶相比，具有一定的刺激性，容易刺激胃部。
4. 品飲烏龍茶的方法
泡法步驟l如下：
1、洗茶具：
第一步是要用沸騰的開水把所有茶具全部澆燙一遍，達(dá)到消毒提溫的效果，以更好的析出茶味。
2、投茶葉：
在投放茶葉數(shù)量的時候還應(yīng)該根據(jù)不同的泡茶器放入不同的茶葉數(shù)量，投茶量應(yīng)在容器水容量的2%~3%。如果是100ml的蓋碗的話，那么茶葉的數(shù)量就應(yīng)該達(dá)到2-3克，這樣不僅可以讓你充分享受到茶葉的原味，同時其中的營養(yǎng)還會盡數(shù)析出，讓人體充分的吸收利用。
3、洗茶：
把燒半開的水倒進(jìn)壺里洗茶，要訣是快?？焖侔严床璧牟铚钩鰪U水桶，意在洗去茶葉上的浮塵。
4、水溫控制：
在沖泡烏龍茶的時候還要特別的注意水的溫度，對于這種發(fā)酵之后的茶葉而言水的溫度越高越好，因此水溫最好是以全沸水為主。而對于綠茶等不發(fā)酵茶，水溫最好是控制在75℃~85℃之間。
5、醒茶：
第一道茶口感會比較澀硬，在沖泡15-20秒時候倒出茶杯，意在讓茶杯先附上第一層茶香，后面倒入的茶湯味道會更加穩(wěn)固醇厚。
6、浸泡時間：
時間不能太長，最好是控制在1-1.5分鐘左右即可。如果浸泡時間過長的話會泡老，同時口感也十分的苦澀，甚至還有可能將茶中不好的物質(zhì)如殘留農(nóng)藥浸泡出來。如果時間過短的話，茶水會顯得淡薄無茶香味。這個時間與投茶量、水溫有一定比值，如果投茶量高的話浸泡時間則應(yīng)該縮短
7、二次斟茶
第二道茶就可以正常品用了，此時的茶湯顏色清透，茶香四溢，一杯烏龍茶已大功告成。
5. 輕松品飲烏龍茶好喝嗎女生
一、烏龍茶和正山小種的所屬茶類
正山小種屬于紅茶，紅茶和烏龍茶都是中國六大茶類之一。
二、烏龍茶和正山小種的加工
1、烏龍茶
烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
2、正山小種
初制工序：采摘(茶青)——萎凋——揉捻——發(fā)酵——復(fù)揉——熏焙——復(fù)火——毛茶。
精制工序：定級歸堆——毛茶大堆——(走水焙)——篩分——風(fēng)選——揀制——烘焙——勻堆——成品。
三、烏龍茶和正山小種的品質(zhì)特征
1、烏龍茶
安溪鐵觀音
產(chǎn)自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
武夷巖茶
外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結(jié)、或細(xì)緊或壯結(jié)，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長、清則幽遠(yuǎn)，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點(diǎn)泛現(xiàn)。
2、正山小種
真正的桐木紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。
四、烏龍茶和正山小種的功效
1、烏龍茶
烏龍茶作為中國特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。
2、正山小種
紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。
6. 烏龍輕乳茶
不是冰！
輕乳茶系列一共
