1. 烏龍茶沖泡的技術(shù)要點(diǎn)有
沖泡烏龍茶的最好的方法步驟，保溫用熱水充分燙洗一遍茶具，然后投茶5~10克，注水水溫以90度以上為宜出湯，第1道茶湯控制在5~10秒出湯后面適當(dāng)延長浸泡時間，準(zhǔn)備煮茶壺，煮一壺礦泉水或者純凈水，先向蓋碗，公道杯，品茗杯中倒入沸水充分燙洗一遍每個茶具，提起茶壺，沿著茶杯的邊緣環(huán)繞住水，水溫應(yīng)該控制在90度以上為宜，不宜高沖注水，最好繞著茶杯的邊緣一圈一圈的注水。
2. 烏龍茶的沖泡要素
烏龍茶是中國六大名茶之一，而且是一種湯色清澈，茶香濃郁的養(yǎng)生保健茶，它滋味甘醇回甘明顯，飲用以后可以吸收豐富的營養(yǎng)。但想品嘗到烏龍茶的真正滋味必須掌握它的正確泡法，接下來就讓大家詳細(xì)了解烏龍茶應(yīng)該怎么沖泡。
1、準(zhǔn)備清洗茶具
沖泡烏龍茶時適合使用紫砂茶具或者白瓷茶具，在泡茶以前一定要先把茶具準(zhǔn)備好，而且要燒一壺開水，用開水清洗準(zhǔn)備好的茶具是茶具的溫度升高，這樣能讓烏龍茶在沖泡時均勻受熱有利它香氣的析出。
2、備水
好水配好茶是千古不變的定律，沖泡烏龍茶時也要給它準(zhǔn)備質(zhì)量好的水，最好能選擇水質(zhì)較軟的天然山泉水，如果沒有也可以購買桶裝礦泉水，一定不能使用家中的自來水，因為自來水水質(zhì)較硬，沖泡出的烏龍茶茶湯口感并不好。
3、置茶和洗茶
再準(zhǔn)備好水和茶具，以后要取3到5克茶葉，直接放入茶杯中，然后沖入茶杯容積1/3左右的開水，3到5秒以后，把杯中的茶水直接倒掉，這樣既能起到溫潤茶葉的作用，又能清洗茶葉表面的浮塵。
4、沖泡品飲
洗茶完畢以后，可以讓水流從高處沖入到茶杯中，沖到九分，滿時蓋好茶杯蓋兒，一分鐘以后打開烏龍茶的茶湯就能泡好，這時可以把泡好的茶湯倒入到品茗杯中，小口品飲，第一次倒出的茶湯不能超過茶杯容積的2/3，而且在倒出茶湯以后要及時續(xù)水，二次出湯時間應(yīng)該略有延長，在二分鐘左右為最好。
3. 烏龍茶沖泡技藝
烏龍茶正確最方便的泡法:沖泡烏龍茶時，需要將茶壺和茶杯用熱水燙洗一遍，將茶葉放在燙好的茶壺中，往茶壺中倒入100度的沸水，并將其倒出，再次加入開水，沖泡一分鐘后便可以飲用，烏龍茶較為耐泡，可以反復(fù)沖泡5～7次。
烏龍茶是一種耐泡性比較強(qiáng)的茶葉，在第一泡時出湯時間應(yīng)該在一分鐘以內(nèi)，第二泡出湯時間應(yīng)該延長到2分鐘，以后每增加一泡，它的儲藏時間都可以適當(dāng)延長，質(zhì)量好的烏龍茶可以反復(fù)沖泡5到7次，那里的茶湯已經(jīng)沒有什么香味，可以取出殘渣，直接倒掉。
4. 烏龍茶的沖泡方法及品鑒要領(lǐng)
烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，泡制的流程和禮儀如下：
準(zhǔn)備器具：烏龍茶、茶具（包括茶壺、茶杯、茶船、茶巾等）、開水壺。
洗茶：先用少量沸水洗一遍茶葉，并倒掉第一次沖泡的水，這樣可以去除灰塵和雜質(zhì)，同時也能喚醒茶葉的香氣。
第一泡：放適量茶葉于茶壺中，用80℃左右的溫水沖泡。浸泡時間一般為30秒到1分鐘不等，根據(jù)個人口味調(diào)整時間。
倒茶：將沖好的茶液均勻地倒入茶杯中。
欣賞茶色：欣賞茶湯顏色和清香。
第二泡及以后的泡法和第一泡相同，可根據(jù)個人口味反復(fù)沖泡多次。
烏龍茶的泡茶禮儀包括：
端茶動作要輕盈，品茶時要細(xì)嚼慢咽，盡情體味茶香。
茶壺、茶杯要用熱水預(yù)熱，倒茶時要保證茶杯不會滑動，茶盤要擺放整齊，茶巾要干凈。
泡茶時要靜心、專注，不要分心聊天或玩手機(jī)等。
與他人共同品茶時，應(yīng)以左手托杯，右手把盞，或者右手托杯，左手把盞的方式取茶和端茶，表示尊重對方。
品嘗完畢后，應(yīng)當(dāng)用茶巾擦拭茶杯和茶壺，保持干凈整潔。
5. 烏龍茶的沖泡程序
沖泡烏龍茶的方法步驟：
1、溫杯
準(zhǔn)備煮茶壺，煮一壺礦泉水或者純凈水。先向蓋碗、公道杯、品茗杯中倒入沸水，充分燙洗一遍每個茶具。然后取出5-10g的烏龍茶投入蓋碗之中，沖泡的茶水比一般是1:20-30。
2、注水，
提起茶壺，沿著茶杯的邊緣環(huán)繞注水，水溫以控制在90度以上為宜。不宜高沖注水，最好繞著茶杯的邊緣，一圈一圈的注水，使每一根茶葉都充分與水接觸，有利于激發(fā)茶香。
3、出湯
烏龍茶比較耐泡，前幾泡可以快速出湯，注水后5-10秒便出湯，不宜久泡，以免茶湯過濃。從第4-5泡開始，適當(dāng)延長浸泡時間，直至沖泡至茶湯沒有太好的滋味，再換新茶重新沖泡飲用。
