1. 烏龍茶用多少度的水沖
1、擺具
將茶具一一擺好,茶壺與茶盅并排置于茶盤之上,聞香杯與品茗杯一一對應,并列而立。電茶壺置于左手邊。
2、賞茶
用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內,供來賓欣賞。
3、溫壺
溫壺不僅要溫茶壺,還要溫茶盅。用左手拿起電茶壺,注滿茶壺,接著右手拿壺,注入茶盅。
4、溫杯
將茶盅內的熱水分別注入聞香杯中,用茶夾夾住聞香杯,旋轉360度后,將聞香杯中的熱水倒入品茗杯。同樣用茶夾夾住品茗杯,旋轉360度后,杯中水倒入滌方或茶盤。
5、投茶
將茶荷的圓口對準壺口,用茶匙輕撥茶葉入壺。投茶量為1/2至2/3壺。
6、洗茶
左手執(zhí)電茶壺,將100攝氏度的沸水高沖入壺。蓋上壺蓋,淋去浮沫。立即將茶湯注入茶盅,分于各聞香杯中。洗茶之水可以用于聞香。
凍頂烏龍茶應該怎么沖泡
7、高沖
執(zhí)電茶壺高沖沸水入壺,使茶葉在壺中盡量翻騰。第一泡時間為1分鐘,1分鐘后,將茶湯注入茶盅,分到各聞香杯中。
8、奉茶
聞香杯與品茗杯同置于杯托內,雙手端起杯托,送至來賓面前,請客人品嘗。
9、聞香
先聞杯中茶湯之香,然后將茶湯置于品茗杯內,聞杯中的余香。
10、品茗
聞香之后可以觀色品茗。品茗時分三口進行,從舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有細微的差異,需細細品,才能有所體會。
11、再次沖泡
第二次沖泡的手法與第一次同,只是時間要比第一泡增加15秒,以此類推,每沖泡一次,沖泡的時間也要相對增加。優(yōu)質烏龍茶內質好,如果沖泡手法得當,可以沖泡幾十次,每次的色香味甚至能基本相同。
12、奉茶
自第二次沖泡起,奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中,然后重聞香、觀色、品茗、沖泡的過程。
2. 烏龍茶用多少度的開水泡
泡烏龍茶水溫:85℃~95℃。
烏龍茶為半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用100℃左右的沸水,且投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋,泡烏龍茶一般都是把煮水壺放在邊上,水開了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有杯子潤一下,然后再倒入開水沖泡飲用。泡2~5分鐘為宜。
3. 烏龍茶用多少度的水沖泡最好
1:30
沖飲烏龍茶茶水比為1:30,個人飲用取茶5g即可,蓋碗沖泡浸潤20秒即可出湯。烏龍茶既有著紅茶的甘醇,同時也具有綠茶的清爽,其中武夷巖茶、漳平水仙、鳳凰單樅都是其中風格獨特,個性鮮明的茶類。
4. 烏龍茶用多少度的水沖泡
烏龍茶沖泡最好用沸水,口感好,清香四溢。
5. 烏龍茶多少度的水沖合適?
烏龍茶用100℃的水溫沖泡,烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,茶內富含多種營養(yǎng)成分以及芳香物質,因此在沖泡時需先將燒開,然后使用100℃的水沖泡,高溫條件下,烏龍茶的條索才能與水分、溫度、空氣充分接觸,從而將滋味以及香氣最大程度的釋放。