普洱茶怎么喝才不上火？

普洱茶有其獨(dú)特的加工工序,一般都要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。鮮采的茶葉,經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。這時(shí)的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶制作后,因其后續(xù)工序的不同分為熟茶和生茶。經(jīng)過(guò)渥堆轉(zhuǎn)熟的,就成為熟茶。再經(jīng)過(guò)一段相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣(mài)。貯放時(shí)間一般需要2-3年。干倉(cāng)陳放5-8年的熟茶已被譽(yù)為上品。生茶是指毛茶不經(jīng)過(guò)渥堆工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成為熟茶。自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,至少需要5-8年才適合食用。但是完全穩(wěn)熟后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動(dòng)的韻致,且時(shí)間越長(zhǎng),其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普洱茶越陳越香，也養(yǎng)成了普洱愛(ài)好者愛(ài)收藏普洱茶的傳統(tǒng)。

普洱茶性中和，具有解油脂，助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能，是一種老少皆宜的不可多得的純天然保健飲品。

一般來(lái)說(shuō)，綠茶屬于涼性茶，紅茶屬于熱性茶，而普洱茶屬于中性茶，介于綠茶和紅茶之間。