1. 奶茶用茶葉熬的嘛
奶茶奶茶就是奶+茶了，奶茶里是有茶的成分的。我們在煮奶茶的時候必須要加茶包下去煮這樣才有茶味，只是茶味輕重的問題。
還有的一般是加茶味添加劑就是增加存放的時間沒有特別的茶香，我們煮奶茶的茶一般不是選擇什么茶葉，而是說有專門生產(chǎn)煮奶茶紅茶綠茶等茶的廠家提供的袋裝茶，有不同的口味，茶包里面有很多成分的，有機會你可以去看看學(xué)習(xí)一下啊
2. 奶茶用茶葉熬的嘛好喝嗎
可以，但是口感不是很好。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵處理的，是直接殺青炒制的，綠茶泡出來一般會帶有苦澀的味道，而且其中的色素不穩(wěn)定，用綠茶來制作奶茶的顏色也會有點特別。而平時做奶茶都是選擇紅茶加牛奶制作的，因為紅茶是一種全發(fā)酵茶，紅茶沖泡出來的茶湯和葉底色呈紅色。但是綠茶和牛奶也是可以做成奶茶的，只是口感會沒有紅茶那么好。
3. 奶茶可以用茶葉煮嗎
紅茶
在平時常見的奶茶店里，紅茶的身影是經(jīng)?？梢钥吹降?。紅茶的茶葉當然也很適合做奶茶，而且當天喝的話營養(yǎng)價值也會比較好。之前正宗的臺灣奶茶就是用紅茶茶葉沖泡而成的，口感非常之好，深受到很多人的喜愛。
(1)阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶，它的茶葉外觀看上去細長而又扁平，顏色是帶些深褐色，沖泡之后更偏向了深的紅色稍帶褐，而沒有原本那么褐色了。仔細地湊近一聞，你能聞到茶香味，味道卻又濃郁而帶回甘，使人沉浸其中。
什么茶葉最適合做奶茶
(2)錫蘭紅茶
錫蘭紅茶的茶葉一般會顯得更碎一 些，顏色是呈紅褐色。它的味道渾厚而且豐富，雖較品嘗起來略有些苦澀，但回味還是很美好的。
4. 熬制奶茶用什么茶葉
不是的，因為牛奶和茶水直接混合口味會比較淡。奶茶中的茶一般用紅茶，并且不可以直接用牛奶，要用淡奶。淡奶是鮮牛奶蒸餾掉50%水分的產(chǎn)物，用來做奶茶、沖調(diào)咖啡等，奶味更濃郁。比較推薦這個口味：附親測過的香濃奶茶做法：
原料：紅茶：15克；黑白淡奶：200ml；水：500ml；糖：根據(jù)個人口味適量。
做法：首先將紅茶和水加入無油的小鍋中，水開后再煮三分鐘；根據(jù)個人口味加適量糖；過濾茶葉，將淡奶加入茶水中，攪拌均勻；可直接飲用，也可放冰箱冷藏后飲用。
如果沒有淡奶，也可以在鍋中加鮮牛奶和茶直接煮，在煮的過程中用工具碾壓茶葉使茶葉的香味釋放出來，同時在煮的過程中也會蒸發(fā)掉一部分水分，讓奶茶味道濃郁，還可以加入少量煉乳調(diào)味。
5. 煮過奶茶的茶葉可以做什么
不是的，因為牛奶和茶水直接混合口味會比較淡。奶茶中的茶一般用紅茶，并且不可以直接用牛奶，要用淡奶。淡奶是鮮牛奶蒸餾掉50%水分的產(chǎn)物，用來做奶茶、沖調(diào)咖啡等，奶味更濃郁。比較推薦這個口味：附親測過的香濃奶茶做法：
原料：紅茶：15克；黑白淡奶：200ml；水：500ml；糖：根據(jù)個人口味適量。
做法：首先將紅茶和水加入無油的小鍋中，水開后再煮三分鐘；根據(jù)個人口味加適量糖；過濾茶葉，將淡奶加入茶水中，攪拌均勻；可直接飲用，也可放冰箱冷藏后飲用。
如果沒有淡奶，也可以在鍋中加鮮牛奶和茶直接煮，在煮的過程中用工具碾壓茶葉使茶葉的香味釋放出來，同時在煮的過程中也會蒸發(fā)掉一部分水分，讓奶茶味道濃郁，還可以加入少量煉乳調(diào)味。
6. 奶茶是用什么茶葉煮的
紅茶或者綠茶。
珍珠奶茶是臺灣的茶類飲料，是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，是臺灣最具代表性的飲料與小吃之一，最為開始的時候是采用紅茶或者是龍井茶進行制作。
所以現(xiàn)如今最為普遍的是采用紅茶和綠茶來制作珍珠奶茶，并且紅茶和綠茶在生活中比較常見，也是比較推薦采用紅茶或者是綠茶來制作的。
但是對于珍珠奶茶使用的茶葉其實并沒有什么特定的限制，只要是自己喜歡的口感和味道，那么是可以用任何的茶葉來制作的。
7. 用茶葉怎么熬奶茶
1.做奶茶的首選是紅茶，其次是綠茶。一般臺灣風(fēng)味的奶茶，用紅茶比較多，用烏龍茶也可以做奶茶。建議根據(jù)自己的喜好以及現(xiàn)有的食材來決定即可。
2.另外，自制奶茶用茶包或者散裝茶葉都是可以的，但是茶包比較方便，而散裝茶葉煮好之后還要將茶葉渣濾出，略麻煩。
8. 奶茶是用茶葉煮的嗎
不用泡開,直接加糖炒就行,后邊加奶煮開后要撈出來
將鍋大火燒熱去除水分等到快冒煙的時候，開小火倒入白砂糖熬化。如果怕糖抓底糊了可以稍加微量的水，一點點，建議最好不要加。等到煮的糖成棕褐色后就可以加入牛奶茶葉煮了
接下來，等到都加入后就要轉(zhuǎn)大火煮了，等到煮沸后就可以轉(zhuǎn)小火了。這還需要再煮一會兒
等到飄出牛奶和茶葉混合的香味就可以了，關(guān)火出鍋了。
牛奶只要純牛奶，當然了也可以用沖泡的奶粉是一樣的。糖的話就用冰糖白糖。茶葉也隨便，一般來說綠茶給人清爽，花茶給人醇香，紅茶給人絲滑的味覺享受。
9. 奶茶用茶葉熬的嘛怎么做
愛爾蘭冰奶茶
用料：紅茶水200毫升、愛爾蘭威士忌30毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克（或牛奶）、冰塊適量
制法：
1、將冰塊倒入雪克壺，八分滿。
2、把愛爾蘭威士忌、奶精粉、蜂蜜、紅茶水一同加入雪克壺。
3、用力搖晃均勻，最后倒入杯中。
愛爾蘭威士忌的霸氣，讓這款冰奶茶散發(fā)出與眾不同的氣息。品味這款冰奶茶，就要體驗?zāi)峭跽叩淖鹳F氣息。想品味君臨天下的氣度嗎？不妨品嘗一番。
薄荷拿鐵奶茶
用料：川寧紅茶包或立頓紅茶包2個、鮮牛奶80毫升、蜂蜜或糖漿30毫升、沸水200毫升
制法：
1、茶包放入杯中，倒入沸水，浸泡2分鐘左右，拿掉茶包，倒入蜂蜜調(diào)味，放涼備用。
2、牛奶加熱到60℃，用奶泡器打成奶沫。
3、倒入打好的奶沫牛奶與冰塊，用鮮薄荷葉裝飾即可。
冰焦糖奶茶
用料：CTC茶粉10克、沸水150毫升、全脂冰鮮奶500毫升、糖漿或焦糖煉乳30毫升、碎冰適量、冰奶泡少許
制法：
1、將沸水倒入雪平鍋中，放入CTC茶粉攪溶，以細濾網(wǎng)濾出茶汁備用。
2、糖漿或焦糖煉乳倒入拿鐵杯底部，加入碎冰與冰鮮奶用長匙稍微攪拌，輕輕倒入濾好的茶汁，加上冰奶泡即成。
冰仙草奶茶
用料：冰烏龍茶（青茶）450毫升（約2個茶包）、奶精粉30克、糖漿30毫升、蜂蜜15毫升、仙草凍100克、冰塊適量
制法：
1、將冰塊倒入雪克壺中約一半處，加入烏龍茶、奶精粉、糖漿、蜂蜜后用力搖勻。
2、將仙草凍切成小塊后放入杯中，然后將雪克壺中的奶茶倒入杯中即可，最后帶上攪拌吸管，出品。
冰爽奶茶
用料：立頓紅茶包2包、牛奶100毫升、蜂蜜30毫升、碎冰適量
制法：
1、將紅茶包放入杯中，沖入85℃的沸水100毫升左右，浸泡2分鐘后拿出茶包，放涼備用。（浸泡期間要不斷將茶包上下攪動）
2、杯中倒入牛奶、蜂蜜拌勻后，倒入半杯碎冰，最后倒入紅茶水，最后用薄荷葉裝飾，插入吸管。
冰珍珠奶茶
用料：冰紅茶200毫升、奶精粉2咖啡勺或者10克、糖漿20毫升、熟粉圓1湯匙
制法：
1、先在杯中放入粉圓。
2、把用料倒入裝有1/2冰塊的搖酒器中搖和，然后倒入杯中，帶上粗吸管。
奶精粉可以用牛奶代替，也可以再加入奶油球，風(fēng)味更好！
冬瓜奶茶
用料：冬瓜茶100毫升、鮮奶150毫升、冰塊適量
制法：將冬瓜茶倒入杯中，加入半杯冰塊，倒入牛奶即可。
蛋黃百利甜冰奶茶
用料：紅茶水200毫升、蜂蜜30毫升、百利甜酒30毫升、蛋黃1個、白蘭地15毫升、奶精粉16克、冰塊適量。
制法：
1、將冰塊加入雪克壺中，八分滿。
2、把蛋黃、百利甜酒、蜂蜜、白蘭地、奶精粉、紅茶水同時加入雪克壺。
3、用力搖勻后倒入杯中。
有著蛋黃的存在，白蘭地的提香，在運動前飲用一杯，可增強體力，是運動愛好者的不二選擇。
凍鴛鴦冰奶茶
用料：紅茶水100毫升、冰咖啡100毫升、蜂蜜45毫升、可可粉8克、奶精粉8克（或牛奶）、奶油球3個、冰塊適量
制法：
1、將冰塊倒入雪克壺，六分滿。
2、把蜂蜜、冰咖啡、可可粉、奶精粉、紅茶水一起加入雪克壺中搖勻后倒入杯中，最后淋上3顆奶油球。
生為鴛鴦，至死不離，是誰把對愛情的理解加入奶茶之中？凍鴛鴦冰奶茶混合后的味道別有一番情趣。
福爾摩斯奶茶
用料：紅茶包3個、熱開水450毫升、巧克力醬30毫升、奶精粉16克、玉桂粉2克、蜂蜜30毫升
制法：
1、鍋中倒入熱開水，放入巧克力醬、奶精粉及玉桂粉以大火煮至溶解，熄火。
2、放入紅茶包浸泡3分鐘，取出茶包后加入蜂蜜拌勻即可。
福爾摩斯奶茶（二）
用料：巧克力膏30毫升、奶精粉16克、玉桂粉3克、熱開水400毫升、蜂蜜30毫升、紅茶包2個
制法：
1、鍋中倒入巧克力膏、奶精粉、玉桂粉、熱開水、蜂蜜，以大火煮至溶解。
2、放入紅茶包，以小火煮1—2分鐘，熄火后取出茶包。
3、最后倒入壺中，出品搭配杯子、碟。
據(jù)說是神探福爾摩斯喜歡的。與眾不同的人自有與眾不同的口味，來一杯試試，說不定會突發(fā)神探的靈感呢。
桂花奶茶
用料：蜂蜜30ml、奶精15g、干桂花4克、熱開水400ml
制法：
1、將蜂蜜、奶精倒入鍋中加熱開水以煮至溶解
2、放入桂花、浸泡2 3分鐘倒入杯子即可
公主奶茶
用料：茉莉花茶一包,奶精40克,玫瑰香蜜20克,糖漿10克
制法：
1、杯中放入茉莉花茶一包加開水泡開,約2分鐘拿掉茶包備用、
2、再依次加入奶精40克,糖漿10克攪拌均勻、
3、最后加入玫瑰香蜜既可
花生奶茶
用料：熱紅茶150毫升、花生醬2大匙、冰水50毫升、奶精粉1大匙、蜂蜜30毫升、冰塊適量、胡姬花1朵、跳舞蘭適量、羊齒葉1片
制法：
將花生醬加50毫升的冰水于果汁機內(nèi)調(diào)打均勻備用；將冰塊置入搖酒器中約2/3處，加入紅茶、調(diào)打過的花生沙、蜂蜜、奶精粉，然后搖勻即可，最后把調(diào)制好的奶茶倒入杯中，放上裝飾。
經(jīng)典港式奶茶
用料：紅茶餅20克或立頓紅茶包3包、三花淡奶40毫升、細砂糖或方糖適量
制法：
1、用水沖洗下茶葉，茶包可以跳過。
2、茶葉放入水中煮沸后繼續(xù)煮3分鐘。
3、煮茶的同時把淡奶與砂糖倒入杯中。
4、煮好茶葉后綠茶葉，從高到低倒入玻璃杯里，拉幾次，奶茶的口感就會潤滑很多。
菊花奶茶
用料：熱開水400ml、蜂蜜30ml、奶精15g、菊花8朵
制法：
1、將蜂蜜、奶精倒入鍋中加熱開水以煮至溶解
2、放入菊花、浸泡2 3分鐘倒入杯子即可
咖啡奶茶
用料：紅茶包1個、細砂糖5克、奶精粉16克、咖啡酒10毫升、曼特寧咖啡70毫升
制法：
1、將煮好的咖啡倒入杯中，放入紅茶包浸泡1分鐘，取出茶包。
2、加入奶精粉攪拌至溶解，倒入咖啡酒、細砂糖攪勻即可。
藍莓奶茶
用料：熱開水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、藍莓粉8克、綠茶包2個
制法：
1、鍋中倒入熱開水，把奶精粉、藍莓粉及蜂蜜放入鍋中。
2、以大火煮至溶解，再放入茶包浸泡1～2分鐘。
3、倒入壺中，出品搭配杯子、碟。
休閑時刻的飲品，藍莓的保健作用會得到充分的發(fā)揮。在品飲中，有一種心情叫閑適，有一種風(fēng)尚叫潮流。
羅密歐奶茶
用料：哈密瓜汁30毫升、哈密瓜利口酒20毫升、奶精粉16克、熱開水400毫升、綠茶包2個
制法：
1、鍋中倒入熱開水、哈密瓜汁、哈密瓜利口酒、奶精粉，用大火煮至溶解。
2、放入綠茶包，用小火煮1—2分鐘，熄火后取出茶包。
3、最后倒入壺中，出品搭配杯子、碟。
漂亮的顏色，爽爽的口味，仿佛置身于夏日荷塘邊，是情侶的最佳選擇。不過不知道飲下后，會不會發(fā)生模仿羅密歐爬窗幽會的浪漫之舉。
木瓜珍珠冰奶茶
用料：綠茶水200毫升、蜂蜜30毫升、木瓜粉8克（或新鮮木瓜）、奶精粉8克（或牛奶）、珍珠豆1勺、冰塊適量
制法：
1、將冰塊倒入雪克壺，八分滿，加入木瓜粉或新鮮木瓜、奶精粉或牛奶。
2、把蜂蜜、綠茶水、珍珠豆一同加入雪克壺。
3、大力搖晃均勻，最后倒入杯中。
喜歡珍珠的挑逗，喜歡木瓜的美容，兩者的結(jié)合更會讓你愛不釋手。此款奶茶深受年輕女孩的喜愛。
玫瑰花奶茶
用料：開水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、玫瑰花8克、玫瑰香蜜10毫升
制法：
1、鍋中倒入熱開水、蜂蜜、奶精粉、玫瑰香蜜，以大火煮至溶解。
2、放入玫瑰花，以小火煮1～2分鐘。
3、最后倒入壺中，出品搭配杯子、碟。
玫瑰花的香氣非常誘人，且具有養(yǎng)顏美容、調(diào)經(jīng)活血、強肝養(yǎng)胃等功效，還富含維生素C，適合愛美的女士；在飄逸的玫瑰香氣中，慢慢品飲一杯奶茶，其實也是一種悠閑的生活態(tài)度。
玫瑰花蜜奶茶
用料：蜂蜜30ml、奶精15克、玫瑰花6朵、玫瑰香蜜10ml、熱開水400ml
制法：
1、將蜂蜜、奶精、玫瑰香蜜倒入鍋中煮沸至溶解
2、放入玫瑰花以小火煮1 2分鐘倒入杯中即可
玫瑰珍珠奶茶
用料：熱玫瑰紅茶150毫升、珍珠粉圓1大瓢、奶精粉1大勺、蜂蜜30毫升、冰塊適量、胡姬花1朵、羊齒葉1片
制法：將冰塊置入搖酒器中約2/3處，然后加入所有用料后搖勻，最后把調(diào)制好的奶茶倒入杯中，放上裝飾。
玫瑰紅茶是一種風(fēng)味茶，并不是真正的玫瑰花朵，不過用玫瑰花朵做的奶茶更好。
麥片奶茶
用料：麥片8克、奶精16克、蜂蜜30毫升、紅茶包2個、熱開水400毫升
制法：
1、鍋中倒入熱開水。
2、加入奶精、麥片、蜂蜜，以大火煮至溶解，放入紅茶包，轉(zhuǎn)小火煮1-2分鐘，熄火，取出茶包。
3、最后倒入壺中，出品搭配杯子、碟。
清晨，當你被麥片的香氣叫醒的時候，你會知道，充滿活力的一天開始了！麥片奶茶屬于營養(yǎng)豐富、口味獨特的早餐飲品。
奶酪奶茶
用料：紅茶150毫升、三花淡奶30毫升、淡奶油30毫升、奶酪碎適量、碎冰適量
制法：
1、把三花淡奶與奶油在碗中打勻，制成濃稠的糊狀，備用。
2、在杯內(nèi)加入適量碎冰，再加入紅茶，倒入打好的奶油糊，撒上奶酪碎。
奶香綠茶
用料：綠茶10克、咖啡伴侶2大匙（或脫脂牛奶60毫升）、熱開水500毫升、冰糖10克
制法：將綠茶泡入熱開水中，再加入咖啡伴侶、冰糖攪勻，濾出茶汁即可飲用。
綠茶中含有多量兒茶素及抗氧化性維生素（β—胡蘿卜素，維生素E、維生素C），所以有預(yù)防癌癥、避免提早老化的功效。
泡沫奶茶
用料：紅茶包2袋、可可粉、蜂蜜、冰塊各2湯匙
制法：
1、紅茶包放入容器中，加150毫升開水泡5分鐘。
2、搖酒壺中放入少量冰塊，依次加入可可粉與蜂蜜，最后倒入常溫的紅茶。
3、迅速搖晃30次左右，直至出現(xiàn)泡沫為止。
4、將飲料倒入玻璃杯中，使泡沫浮在表面。
盆栽奶茶
用料：牛奶250毫升、紅茶2包、奧利奧餅干少許、奶油少許、薄荷葉少許、白糖少許
制法
1、牛奶在鍋里加熱并放入茶包，煮奶茶。奶茶里要放少許白糖口味較好。
2、煮好的奶茶倒入杯中，表面擠上奶油。
3、在奶油上散上奧利奧餅干碎屑，插上薄荷葉做裝飾。
換個透明的玻璃杯，效果極佳。
巧克力奶茶
用料：鮮牛奶100毫升、鐵觀音茶5克、德芙巧克力適量
制法：
1、鐵觀音用熱水泡開。
2、融化巧克力后倒入鍋中，加入牛奶與茶水拌勻。
3、倒入杯中即可飲用。
熱焦糖奶茶
用料：水450毫升、紅茶包2個、奶精粉30克、焦糖果露60毫升
制法：
1、取鍋，將水煮至沸騰后，立即將熱水倒入準備好的杯中，先將茶包緩緩從杯緣放入后，再將杯蓋蓋上，燜約5分鐘后取出茶包，再加入奶精粉調(diào)味。
2、將焦糖果露倒入制法1中調(diào)勻即可。
人參花奶茶
用料：熱開水400ml、蜂蜜30ml、奶精15g、人參花8克
制法：
1、將蜂蜜、奶精倒入鍋中加熱開水以煮至溶解
2、放入人參花、浸泡2 3分鐘倒入杯子即可
太妃奶茶
用料：紅茶一包,奶精40克,太妃香蜜20克,糖漿20克,,冰塊適量
制法：
1、紅茶放杯中加入開水泡開,拿出茶包、
2、再加入奶精40克,太妃香蜜20克,糖漿20克攪拌均勻、
3、最后加入冰塊即可、
香瓜椰奶茶
用料：紅茶包1個、香瓜1個、罐頭椰奶1罐、鮮奶150毫升、蜂蜜1大匙（約15毫升）
制法：
1、茶壺中倒入1000毫升熱開水，放入紅茶包加蓋燜泡5分鐘，待茶湯顏色變紅，取出紅茶包，加入蜂蜜拌勻，靜置待涼。
2、香瓜洗凈，去皮，切小塊，放入果汁機中打成汁，加入蜂蜜紅茶，椰奶和鮮奶一起拌勻。
3、冰鎮(zhèn)后倒入杯中，加入冰塊即可飲用。
椰奶既是天然椰汁，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、醣類、維生素C、鎂、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，有生津止渴、利尿除燥，消除腸胃積氣和廢氣，有效防治便秘。運動前飲用，可防水分流失和中暑，并有養(yǎng)顏美白，去除皮膚斑疤的功效。
薰衣草奶茶
用料：熱開水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、薰衣草8克
制法：
1、鍋中倒入熱開水、蜂蜜、奶精粉，用大火煮至溶解。
2、放入薰衣草，用小火煮1—2分鐘。
3、最后倒入壺中，出品搭配杯子、碟。
天使戀上薰衣草的味道，所以到塵世找尋。薰衣草可以舒緩緊張情緒、鎮(zhèn)定心神、平息初期感冒，輔助傷口愈合；睡前飲用，有助于睡眠。
英式熱奶茶
用料：紅茶葉16克、鮮奶500毫升、巧克力醬30毫升
制法：
1、鍋中倒入鮮奶以大火煮滾，再倒入巧克力醬攪拌至溶解。
2、轉(zhuǎn)小火，放入紅茶葉煮1分鐘，熄滅后取出茶渣，將奶茶倒入杯中即可。
注意事項：煮巧克力醬、粉類等用料時，須邊煮邊攪拌，才不粘鍋且溶解速度較快。
英式奶茶強調(diào)茶及鮮奶味道，所以須選擇茶葉并采用煮的方式，茶葉味道才能與鮮奶融合，茶葉種類可依個人喜好決定。、
椰香熱奶茶
用料：紅茶包2個、熱開水400毫升、椰奶45毫升、蜂蜜30毫升、椰漿粉16克（也可用椰奶代替）
制法：
1、鍋中倒入熱開水，加入椰漿粉以大火煮至融解，放入紅茶包，再以小火煮15秒鐘。
2、取出茶包，加入蜂蜜拌勻即可。
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珍珠綠豆沙冰奶茶
用料：綠茶水200毫升、蜂蜜30毫升、綠豆沙粉8克（或煮熟的綠豆）、奶精粉8克（或牛奶）、珍珠粉圓1勺、冰塊適量
制法：
1、先把珍珠粉圓倒入杯中。
2、在雪克壺中加入冰塊、綠豆沙、奶精粉及綠茶水、蜂蜜。
3、用力搖勻后倒入杯中，帶上吸管與攪拌棒。喜歡喝奶茶的友友趕緊學(xué)起來吧
