1. 怎么判斷紅茶是否變質(zhì)
紅茶的保質(zhì)期一般是一年到兩年。
紅茶通常無法保存三年以上，容易因?yàn)榇娣挪划?dāng)而變質(zhì)。紅茶保質(zhì)期內(nèi)也要正確存放，如果存放不當(dāng)一年都會(huì)因此變質(zhì)。
喝紅茶不要追求年份，當(dāng)年的茶還是當(dāng)年喝。粗放了三年的紅茶，滋味與香氣不及當(dāng)年的新茶好。
2. 怎樣辨別紅茶有沒有變質(zhì)
茶一般就2年保質(zhì)期，過了就別喝了，沒好處的。
3. 怎樣判斷紅茶是否變質(zhì)
紅茶菌在溶液中浮上來不是死了，死了的紅茶菌會(huì)沉底，變小，菌膜會(huì)出現(xiàn)變黃，變黑或變綠的情況。正常存活的紅茶菌應(yīng)該是菌液表面結(jié)成乳白色新鮮菌膜，培養(yǎng)液即發(fā)酵成甜酸的紅茶菌液。
為了避免紅茶菌發(fā)生變質(zhì)壞死的情況，在培養(yǎng)時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：
1、作好消毒工作。
2、要選擇新鮮的菌液及菌膜。
3、應(yīng)選用沒有處理過的天然綠茶，紅茶等茶葉。糖選用白砂糖，少使用蜂蜜，蜂蜜不純，雜質(zhì)多。水選擇潔凈的井水，泉水，有消毒劑的自來水禁用。
4、糖，茶，水的投放量。培養(yǎng)液第一次做要少放，第二次有經(jīng)驗(yàn)可以加倍。
5、靜置，通風(fēng)，避陽光直射。
4. 怎么判斷紅茶壞了
可能是壞了，最好別喝了
5. 怎么看大紅袍茶葉是否變質(zhì)
只要保存好不變質(zhì)能喝。
但大紅袍茶餅不是越陳舊越好 ，需要保存好才能用陳茶，大紅袍茶葉屬于發(fā)酵比較重的烏龍茶，存放時(shí)間長久也不會(huì)走味，反而會(huì)因?yàn)樽匀淮娣牌陂g的再度發(fā)酵將原有的清香味導(dǎo)致的微苦微澀之口感揮發(fā)掉。若是陳年茶也可在經(jīng)過烘焙加工，可更醇、更甘、更耐沖泡~！
6. 怎么判斷紅茶是否變質(zhì)過
紅茶屬于全發(fā)酵茶，保質(zhì)期一般為1~2年，放置三年不建議喝了。過期的紅茶香味慢慢變淡，茶葉的養(yǎng)分會(huì)逐漸流失，口感也會(huì)變差，如果保存不當(dāng)，還容易滋生細(xì)菌！嚴(yán)重的還會(huì)變質(zhì)。飲用后不僅沒有營養(yǎng)價(jià)值，還可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適！因此紅茶放了三年不建議飲用。
7. 如何判斷紅茶茶葉是否變質(zhì)
發(fā)酵不當(dāng)，紅茶屬于是全發(fā)酵的茶葉，發(fā)酵過程中如果沒有掌握好相關(guān)手法的情況下，導(dǎo)致茶葉味道會(huì)發(fā)酸，因?yàn)榧t茶發(fā)酵過程需要6-8小時(shí)去完成，如果這個(gè)階段下技術(shù)問題出現(xiàn)了不到位的情況下，茶葉味道就非常容易發(fā)燒，如果發(fā)酵過度會(huì)產(chǎn)生乳酸菌，高溫一沖破過后，就會(huì)出現(xiàn)餿味。如果發(fā)酸味道過于濃的情況下，自然就不是好茶了。
8. 怎么判斷茶有沒有變質(zhì)
茶葉放到冰箱里，發(fā)霉的表現(xiàn)有:
1.茶葉久存之后顏色變深是正常的，比如白茶經(jīng)過五年左右的存放，顏色會(huì)從杏黃到深黃到紅褐，但茶湯這一直都是通透明亮的。
2.但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒有透亮的感覺，這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。
3.茶有很強(qiáng)的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。
9. 怎么判斷紅茶是否變質(zhì)了
保質(zhì)期已過包裝完好的紅茶：最好別喝
保質(zhì)期：
產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時(shí)使用的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費(fèi)者可以安全使用。
保質(zhì)期不是識(shí)別食物等產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可能由于存放方式，環(huán)境等變化物質(zhì)的過早變質(zhì)。所以食物等盡量在保質(zhì)期未到期就及時(shí)食用。
食品標(biāo)簽上保質(zhì)期的含義是指“在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下保證食品質(zhì)量的日期，超過保質(zhì)期限的食品仍然可能是可以食用的"。上述中“規(guī)定的條件”，一般指的是儲(chǔ)藏方法，如通風(fēng)、干燥、陰涼等，在保質(zhì)期內(nèi)食品完全適于出售和食用。對(duì)超過保質(zhì)期的食品，如色、香、味沒有改變，仍可以食用。
你那紅茶打開后要看其是否有變質(zhì)，變質(zhì)了就不能喝，不過不管怎么樣，過保質(zhì)期的東西都最好別吃
10. 怎么知道紅茶有沒有變質(zhì)
一、紅茶開封的茶葉保質(zhì)期多久
紅茶屬于發(fā)酵茶，相對(duì)于不發(fā)酵茶綠茶來說保質(zhì)期較長。通常情況下，按照國家的標(biāo)準(zhǔn)，散裝紅茶的保質(zhì)期是18個(gè)月，紙袋裝紅茶保質(zhì)期為24個(gè)月，而罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶則可保存三年。總的來說，不同包裝的紅茶，保質(zhì)期限不同。
二、紅茶的保存方法有哪些呢
紅茶保存方法：
1.密封、避光
如果你購買的紅茶含水量不高，就很容易受潮或者散發(fā)香味，所以應(yīng)從正規(guī)茶企購買標(biāo)識(shí)齊全的紅茶，其含水量都是符合標(biāo)準(zhǔn)的。紅茶在存放的過程中盡量避免不同種類茶葉的混合存放，最好選用密閉干燥的容器儲(chǔ)存，放在避光的位置，這樣更有利于保持紅茶的原味。
2.選擇專業(yè)容器
雖然購買紅茶的時(shí)候配備有茶葉罐或者茶葉袋，想要長時(shí)間保存最好選用專業(yè)的容器，以瓷器、不銹鋼容器或者馬口鐵罐最佳，在紅茶放入之前，先用鋁箔袋包好，排除袋中空氣，才能更好的保留茶葉香氣。
3.常溫、干燥
紅茶的最佳保存環(huán)境是：干燥、常溫、避光。另外，放置的條件也不要潮濕，否則紅茶容易吸水變質(zhì)。陽光直射會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化;溫度太高的話，反而促使茶葉內(nèi)有效成分的分解，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。
11. 怎么判斷紅茶有沒有霉變
1、每天用半濕半干的布，小心的把表面的霉給擦掉，放在通風(fēng)干燥的地方。
2、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射。以上方法遇到雨季的話，可以堅(jiān)持幾個(gè)月，如果茶葉表面的霉消失了，就可再飲用，如果沒有消失，那么只能夠放棄;如果是晴天的話，那么堅(jiān)持一個(gè)月左右，看看茶葉表面的霉有沒消失。