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普洱生茶年份口味(普洱生茶多少年份的口感最好)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-01-01 17:56???點(diǎn)擊:159??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱生茶多少年份的口感最好

熟茶是可以直接喝的不過新熟茶湯色是栗色偏黑的,而放久了的熟茶湯色會(huì)更加明紅透亮,口感也會(huì)有一定的提升生茶也是可以直接喝的,只是茶味會(huì)比較濃烈(胃不好最好別喝)3年以下算是新茶,口感稍有變化,但不大3-5年苦味就比較淡了6-10年就和熟茶差不多了,當(dāng)然口感會(huì)比一般熟茶要好的,(湯色不會(huì)和熟茶一樣,一般是黃褐色)10年以上就是好茶(前提要保存的好,并且看是哪個(gè)山頭的茶,值不值得保存)ps:制作工藝,茶的種類和保存的方式不同的話,陳化的速度也不一樣,我說的只是個(gè)大概數(shù)字,并不是絕對(duì)正確

2. 有年份的普洱生茶什么味道

普洱茶(生茶)在合適的環(huán)境里,隨著存放時(shí)間的加長(zhǎng),苦化甘,澀化醇。

生普的存放時(shí)間判別,很難用幾句話說明,普洱茶的魅力也就在于不斷的變化,隨著時(shí)間、環(huán)境、溫濕度等等因素變化而發(fā)生轉(zhuǎn)變,真是變化萬千!魅力無窮!

你可以使用一個(gè)簡(jiǎn)單的辨別方法,基本可以分出正常存放的生茶年份。

我用三個(gè)字來慨括:苦、澀、酸

3年內(nèi):苦味占優(yōu)(新茶);3-5年內(nèi):澀味占優(yōu)(有轉(zhuǎn)化);5-8年內(nèi):有酸味品出,(繼續(xù)轉(zhuǎn)化中),也就是所謂的梅香;8年以上可以慢慢品飲甘醇味啦!

我所說占優(yōu)是指茶湯內(nèi)包含各滋味的相對(duì)程度。

可以慢慢體會(huì)哦!

3. 普洱 生茶 年份

想算對(duì)年份,得先看明白日期。通常普洱茶、白茶等可以存放的茶,在茶葉包裝上,日期的標(biāo)注有多個(gè)方式。

比如,陳化起始日期、陳化日期、生產(chǎn)日期、包裝日期、出廠日期等。

這些日期的標(biāo)注方式,可具體分為2種類型。

類型一:固定含義

這類標(biāo)注方式,日期有固定的含義。

陳化起始日期、陳化日期,指茶葉完成最終的“干燥”工序,開始陳化的日期。

包裝日期、出廠日期,指包裝上市的日期。

出現(xiàn)陳化日期的茶,一般是黑茶、白茶、普洱等。

這幾類茶,均有陳化的需求,它們?cè)谕瓿勺詈蟮摹案稍铩惫ば蚝螅鶗?huì)進(jìn)行一段時(shí)間的存放陳化,不一定馬上進(jìn)行包裝。

之后再按照陳化的情況,進(jìn)行壓餅(或不壓餅)、包裝等工序,然后上市銷售。

類型二:相對(duì)含義

這類標(biāo)注方式,日期的含義是相對(duì)的,會(huì)因?yàn)槠渌掌诘耐瑫r(shí)出現(xiàn),而發(fā)生意思的改變。

“生產(chǎn)日期”,就屬于這一類型。一般情況下,它指的是包裝上市的日期。

但當(dāng)它與“包裝日期”或“出廠日期”同時(shí)出現(xiàn)時(shí),“生產(chǎn)日期”指的茶葉最終干燥完成的日期。茶葉生產(chǎn)完成后,經(jīng)一段時(shí)間的倉儲(chǔ)陳化,再包裝上市。

二、算準(zhǔn)年份

明白了包裝上的日期后,我們就能算準(zhǔn)茶的年份。

茶的年份是按照原料來算的,即:現(xiàn)在的日期-陳化日期=茶的年份

例如,2013年春的云南大葉種曬青毛茶,2016年壓制成餅銷售。

以2019年來算的話,茶的年份為6年,因?yàn)樗年惢掌跒?013年(2019年-2013年=6年)。

不知道看完以上內(nèi)容,你有沒有分清茶的“生產(chǎn)日期”呢?

三、辨別年份

1、辨別年份,從干茶開始

一般說來,年份高的熟茶外形來看,呈紅褐色或黑褐色,干茶的顏色越深代表年份越長(zhǎng)。

經(jīng)過漫長(zhǎng)年份的渥堆,老茶的水分含量多被蒸發(fā),觸感異常干燥易碎,條索松散重量變輕,捏起來會(huì)感到輕和脆。

2、湯色

茶湯也是一個(gè)重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)。年份越老的茶湯色越淺,通透發(fā)亮,紅油潤(rùn)澤。新茶茶湯清澈,有的會(huì)比較渾濁。

3、香氣

比如存放十年左右的熟普,會(huì)有明顯的陳香,好像閑置了多年的房子中,老木頭家具散發(fā)出的那種深陳香味。香氣騙不了人的,有沒有年份,一聞便知。

4、口感

“潤(rùn),厚,滑,醇”是品鑒一款熟茶的重要指標(biāo)。

潤(rùn),是口腔的一種觸覺感,從舌尖滑過喉嚨,潤(rùn)化喉頭,滋潤(rùn)口腔,消除燥渴感,從生理到心理給人潤(rùn)澤的感覺。

厚:有喝米湯或藕粉的口感,茶湯在口腔里有重量。

滑:滑就比較好理解,有點(diǎn)像潤(rùn)的感受,口感常常在一起。

醇:“醇”(即純凈,雜味少甚至沒有)應(yīng)該是排在第一位的,只是因?yàn)楹媚詈糜洸欧旁诹撕竺妗?/p>

四、喝茶,并不是只有老了才可以享受的權(quán)利。

年輕的時(shí)候?qū)W會(huì)喝茶,會(huì)讓你真正受益一生,勝過世界上所有的道理和經(jīng)驗(yàn)。

學(xué)會(huì)喝茶

學(xué)會(huì)保持空杯的狀態(tài):

年少輕狂,總是心高氣盛,非黑即白,凡事總想爭(zhēng)出孰是孰非,年輕的我們時(shí)刻覺察到自我的存在,這個(gè)自我似有思想,似有主張,計(jì)劃生活并試圖掌控生活。

可是隨著年齡的增長(zhǎng),你會(huì)發(fā)現(xiàn)自我甚為渺小,總是令人不勝驚奇,你已經(jīng)走到本以為永遠(yuǎn)不會(huì)去到的地方。

喝下這杯茶,保持空杯心態(tài),學(xué)會(huì)了汲取和接納,對(duì)任何事物不只看表面,而看它內(nèi)在的邏輯,看它對(duì)于自己的正面意義,空杯心態(tài)能讓你更充滿正能量。

4. 普洱生茶年份口味有哪些

古樹普洱茶生普與熟普區(qū)別如下:

一、發(fā)酵工藝不同:

1、普洱茶(生茶)是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲(chǔ)藏時(shí)間越久香味越醇厚。

2、普洱茶(熟茶)是以云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。熟普的香味會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順,濃郁。

熟普以1973年為分界點(diǎn),1973年之前沒有熟茶。

二、香氣類型不同

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;

普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

三、葉底“茶渣”顏色不同

生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色,隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。

而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。

四、品質(zhì)特征不同:

生茶品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

熟茶品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻

5. 普洱茶年份與口感

純,陳年普洱茶轉(zhuǎn)化到巔峰期,無雜味異味。滋味是甘醇,湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉(zhuǎn)化高度一致,紅褐泛紅,純者,無雜也,陳年普洱茶乃純的典范。

醇,陳年普洱茶在長(zhǎng)期的后陳化中變得更加柔和、潤(rùn)澤,不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡,隨風(fēng)潛入夜,潤(rùn)物細(xì)無聲,柔和的甜潤(rùn)侵徹全身,至醇至柔。

陳,陳年普洱茶經(jīng)過幾十年的陳化,消散了堆味、異味、青澀氣,苦澀消失,滿口都是濃郁的陳味彌漫,這些進(jìn)一步提升了熟茶的陳韻,陳年普洱茶的陳,是時(shí)光的味道。

濃,普洱茶越陳越香,熟茶更要在此基礎(chǔ)上越陳越香越濃,陳年普洱茶一定要濃,熟茶在后期轉(zhuǎn)化中內(nèi)含物被大量析出,之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化,湯越來越濃,隨之滋味的豐富性和層次性也上升了,濃厚就隨之而來。

香,陳年普洱茶的香是歲月的沉淀,深深印刻在熟茶的內(nèi)部,飽經(jīng)時(shí)間的歷練,是一種持重沉穩(wěn)的香,揮之不去,難以消散,也讓我們享受到了逝去歲月的味道。

甜,熟茶幾十年的轉(zhuǎn)化,苦澀酸轉(zhuǎn)無,甜味凸顯,尤其是多糖轉(zhuǎn)單糖、寡糖,直至甜醇過后由喉嚨反上來一絲絲甜潤(rùn),這叫回甜,它是苦味不明顯的回甘,這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象,這樣的甜讓人暢往和回味。

6. 普洱生茶年份口味特點(diǎn)

看包裝上的嘜號(hào)

1976年,當(dāng)時(shí)的云南省茶葉進(jìn)出口公司基于出口需要規(guī)范了普洱茶嘜號(hào)。餅茶用4位數(shù),前兩位為該款茶的最早開始生產(chǎn)的年份,第三位為此產(chǎn)品第幾號(hào)配方,第4位為茶廠編號(hào)(昆明茶廠為1,勐海茶廠為2,下關(guān)茶廠為3,普洱茶廠為4)。如7542、7562、7572等是勐海茶廠產(chǎn)品的編號(hào)。

7542即:75年的配方,4級(jí)茶青制作,勐海廠出品(勐海廠代碼是2)。

我們?cè)儆么笠嫫斩铻閷?shí)例:

大益普洱茶8582

黃色部分就是“嘜號(hào)” 8582的意思就是勐海茶廠選用85年配方,用8級(jí)茶生產(chǎn)的茶。

三位數(shù)字的號(hào)碼,表示應(yīng)該是批次號(hào),如:以801為例:8代表2008年,01代表當(dāng)年這個(gè)產(chǎn)品的第一批,802就是08年這個(gè)產(chǎn)品的第二批,以此類推

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