1. 新會(huì)陳皮好喝嗎
香味濃的好。
正宗新會(huì)陳皮的香味要看年份。
初采收的新會(huì)柑皮，青皮顯刺激清香，大紅皮顯柑果芳香。
隨著存儲(chǔ)年份越高，刺激味減少，柑果香味會(huì)變淡，陳皮香味會(huì)漸濃。
1-2年左右的微紅皮會(huì)帶薄荷味，5年左右的新會(huì)陳皮略帶柑香味，清新陳香味；10年左右的新會(huì)陳皮柑香味基本消去，陳香味漸濃；20年左右的新會(huì)陳皮醇香味漸濃，但不一定立刻能感受到， 需用指甲刮破表層才嗅到其醇香味；
2. 新會(huì)陳皮跟什么泡水好喝
先拿一個(gè)泡茶的蓋碗，把陳皮放進(jìn)去，拿100度的開(kāi)水燙洗一下，因?yàn)楹玫男聲?huì)陳皮在曬的時(shí)候，會(huì)有很多灰塵，所以必須要燙洗一下，但注意燙洗的時(shí)間不要太久。如果燙洗時(shí)間太久了，那二泡茶的時(shí)候茶色較淡。
把燙洗后的陳皮，放在電水壺里，倒水進(jìn)去，按煲水開(kāi)關(guān)，陳皮放進(jìn)里面煲至沸騰，倒出陳皮水，就可以品嘗了。
3. 新會(huì)陳皮能常喝嗎
一片陳皮泡2-3次水即可。
陳皮泡水相對(duì)一些根莖中藥材來(lái)說(shuō)，比較容易將其中的藥效成分溶解到水中，一般沖泡次數(shù)沒(méi)有太多限制，泡2-3次就差不多了，此時(shí)陳皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本泡出，顏色較淡，幾乎無(wú)味，再泡意義不大，而且不宜久泡或隔夜泡陳皮水飲用，以免影響藥效。
4. 新會(huì)陳皮喝了有什么好處
因?yàn)樾聲?huì)三年陳皮是最優(yōu)質(zhì)的陳皮。陳皮泡茶喝了對(duì)身體是有好處的，據(jù)說(shuō)有降火的功效，陳皮的原材料是橘子皮，橘子皮本身就是帶一點(diǎn)甜味的，所以橘子皮曬干了，得到的陳皮用來(lái)泡水，水里面也會(huì)有一點(diǎn)甜味，這是非常正常的情況，我覺(jué)得有甜味的水喝起來(lái)比較好喝，我挺喜歡陳皮泡水的。
5. 新會(huì)陳皮味道怎么樣才最好
第一，新會(huì)陳皮表皮呈豬鬃紋，油包粒突出，有光澤，有油氣，通常有疤痕。
為什么會(huì)有疤痕？
這跟新會(huì)是臺(tái)風(fēng)多發(fā)地有關(guān)；
那什么是豬鬃紋？整體紋路形同豬鬃，紋理清晰。
第二，一般存放五年以上的新會(huì)陳皮，會(huì)有陳皮獨(dú)有的芳香味，而且味道濃郁，并且陳皮每年氣味都會(huì)有變化，會(huì)愈發(fā)醇香。
第三，用指甲刮其表皮，刮過(guò)的地方突顯油光。若不輕刮，接觸表皮就已油光突顯，那多半都是人為的將陳皮做高溫處理。這樣出來(lái)的陳皮，里面活性成分已被殺死，也就說(shuō)已沒(méi)有任何收藏價(jià)值。
第四，撕一小瓣新會(huì)陳皮吃，口感為微苦，甘，香，如果出來(lái)的口感是苦，澀，痹，那就不是正宗新會(huì)陳皮。
第五，正宗新會(huì)陳皮，泡茶三十多泡，仍回甘香滑，無(wú)苦澀味，若一壺水過(guò)后就變得淡而無(wú)味，那多半是添加陳皮精的外地陳皮。
6. 新會(huì)陳皮真的好嗎
首先，我們要看氣候是否干燥，如果是在北風(fēng)氣候干燥的這種情況下，陳皮不但不會(huì)變軟，反而會(huì)更加的干爽。
但如果是在潮濕季節(jié)，陳皮暴露在空氣中也不會(huì)受潮變軟的，就是陳皮里面的水分早已完全散失，這種陳皮一般是在高溫烘烤過(guò)的陳皮里面出現(xiàn)。
還有一種可能就是燒皮后的陳皮，里面的活性物質(zhì)已被破壞，也不容易受潮回軟。當(dāng)然，越陳，也不會(huì)越香。
7. 新會(huì)陳皮喝起來(lái)什么味道
特點(diǎn)一，新會(huì)陳皮表皮呈豬鬃紋，油包粒突出，有光澤，有油氣富有層次感。
特點(diǎn)二，一般存放五年以上的新會(huì)陳皮，會(huì)有陳皮獨(dú)有的芳香味，而且味道濃郁，并且陳皮每年氣味都會(huì)有變化，會(huì)愈發(fā)醇香。
特點(diǎn)三，用指甲刮其表皮，刮過(guò)的地方突顯油光，聞之有明顯的香味。
特點(diǎn)四，撕一小瓣新會(huì)陳皮吃，口感為微苦，甘，香，如果出來(lái)的口感是苦，澀，痹，那就不是正宗新會(huì)陳皮。
特點(diǎn)五，正宗新會(huì)陳皮，喝了還想喝，特別是高年份的，泡茶三十多泡，仍回甘香滑，無(wú)苦澀味，但若一壺水過(guò)后就變得淡而無(wú)味，那多半是做舊的外地陳皮。
特點(diǎn)六，正宗新會(huì)陳皮通常都會(huì)帶有疤點(diǎn)，這個(gè)疤點(diǎn)叫臺(tái)風(fēng)疤（因?yàn)樾聲?huì)地域位于珠江三角洲，地理位置獨(dú)特，依山傍海，常有臺(tái)風(fēng)過(guò)境。這些疤正是臺(tái)風(fēng)留下的痕跡）。
