1. 普洱茶是新茶好還是老茶好
普洱茶和白茶沒有好壞之分，好喝的喜歡的茶就是最好的茶。對于普洱茶和白茶哪個好是沒有準確答案的，只能說普洱茶和白茶是各有特點。
口感不同以及功效不同所以大家的選擇也會有所不同了，主要看大家的口味以及需要的功效作用來選擇最好。
白茶是輕微發(fā)酵茶，其制作工藝是非常自然的，把新鮮采摘下來的茶葉一層薄薄地攤放開來，并且還會放在溫和的陽光下曬，又或者直接放在通風透光的室內(nèi)讓其自然萎調(diào)。
而普洱茶同樣也是采摘下來的新鮮茶葉，經(jīng)過殺青，揉捻以及毛茶干燥后采用自然的方式陳放。
普洱茶是屬于未經(jīng)過發(fā)酵處理的茶，而普洱熟茶則是生茶經(jīng)過人工快速熟后發(fā)酵并且灑水渥堆的工序制作而成。
2. 普洱茶是老的好還是新的好
普洱生茶和熟茶的老工藝和新工藝不可一概而論。生茶的新老工藝區(qū)別在于炒青，熟茶新老工藝的區(qū)別主要在于發(fā)酵。
老工藝生茶前期草青味明顯，需要放置一段時間方能褪去。老工藝茶沖泡時內(nèi)質(zhì)浸出節(jié)奏適中，耐泡度高，存放價值高。
新工藝制作出來的茶葉，新茶香氣高，甜度好，苦澀輕，青味比較淡，但茶葉內(nèi)質(zhì)浸出快，耐泡度不佳，后期香氣消散快，不利于長期存放。
在口感方面，老工藝熟普湯質(zhì)厚實，入口茶韻濃郁，口感油潤飽滿，滋味甜醇；新工藝熟普無雜味，湯質(zhì)濃稠綿柔，入口順滑，喉韻甜潤。
至于新老工藝，哪一個更有存放價值要看發(fā)酵的程度。發(fā)酵不夠，茶葉沒有達到理想的轉(zhuǎn)化點；發(fā)酵過熟，后期沒有物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化，也就不存在“越陳越香”。
喜歡存茶的選老工藝普洱茶；喜好高香速飲的就選新工藝茶。
3. 普洱茶是新茶好還是老茶好喝
我認為普洱茶好不好喝主要跟以下幾個方面有關(guān)：
一、茶葉鮮葉，也就是原材料。那么這個就涉及到是哪個山頭的哪個茶場的，是古樹茶還是臺地茶，是春茶還是秋茶；
二、制茶工藝。制茶的每一個環(huán)節(jié)都很重要，而炒茶的火候尤其重要。一個茶有沒有收藏儲存的價值，火候占有非常大的決定因素；
三、儲存狀況。要喝老茶，這茶就得存儲得當，存儲的環(huán)境條件要適合茶餅的陳化轉(zhuǎn)變，不能有霉變，這樣的茶喝起來才有意思。
如果非要說哪個年份的普洱茶【最】好喝，我覺得在上面三個因素都是很好的前提下，我覺得十年到三十年的茶，整體來說，香氣、茶湯口感都會比較好，而且從養(yǎng)生角度來說，也不會象新茶那么寒涼猛烈，有些年份太久的茶，就算保存得很好，可是因為自然發(fā)酵時間太長也會讓生普越來越靠近熟普，但是在口感和香氣的豐富和層次感方面，還是要比熟普好，但是茶湯會非常醇厚濃郁順滑。
所以，喝茶這個事，其實還是比較個人、比較主觀的事，究竟喜歡喝什么樣的普洱茶，還是根據(jù)個人的口味來看。
4. 普洱新茶跟老茶有什么區(qū)別
新茶好還是陳茶好。這個需要具體看是什么茶。我們經(jīng)常喝到的普洱茶，它有著越陳越香的特點，因此它也被稱為“古董 茶”，它是放置的時間越久香味越好，喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好，茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。
新茶和陳茶如何鑒別
色澤
一般來說，茶葉放置一段時間后，顏色會變得稍微暗一些。新茶顏色鮮艷，綠色明顯，沖泡后，水的顏色明亮清澈。按照茶的種類來說，新的綠茶色澤偏翠綠色，新的紅茶色澤紅潤。而舊茶則有些發(fā)暗，色澤不太明顯，有些放置時間很長的茶葉，表面可能還會出現(xiàn)黑色。
2.味道
新茶和舊茶在味道上是有差別的，新茶因為剛采摘不久，聞起來清新自然，帶有淡淡的香味，泡在水里后，香味濃郁，一般離得較遠也可以聞到香氣。陳茶由于擱放 了一段時間，聞起來香味不太明顯，沖泡后香味偏淡，缺少鮮味。特別注意的是現(xiàn)在市場上一些不法商家在舊茶中熏上香味，這樣的茶聞起來味道有些不自然，選購 時要仔細才能分別出來。
3.干濕度
通過干濕度來鑒別，是一種比較簡單的方法。新茶剛剛上市，一般都是炒出來不久，所以較為干燥，沒有濕氣。而陳茶因為放置的時間長，表面很可能出現(xiàn)返潮現(xiàn)象，進而影響茶葉的干度，這樣的茶，用手一摸有種濕潤的感覺，沒有那種清脆的摩擦音。
4.口感
我們喝茶講究的是口感，大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一樣的。新茶放進嘴里細細品味會有一種清香自然的感覺，沒有發(fā)干發(fā)澀的狀況，口感好。而舊茶放進嘴里香味不明顯，有時會出現(xiàn)發(fā)干發(fā)澀的情形。要注意的是，有些劣質(zhì)的舊茶還會有苦澀的味道。
5. 普洱茶新的好還是老的好
普洱肯定是年份茶好，但年份茶要能做到保真和保證良好的倉儲的商家才能去購買，這個就得憑茶客的經(jīng)驗的，買老茶學費肯定少不了。
買新茶的話一般不是貪小便宜的話，保真還是沒問題的，但是自己存要保證無異味，濕度70%以下的倉儲條件。
2007年是普洱茶瘋狂的一年，產(chǎn)量高，用料參差不齊，充數(shù)的次品、仿貨比正品多，而且07年還出了好多大廠老茶的仿品以2000年到2006年之間的居多。特別是07年下半年崩盤后，這些茶還是有很多庫存的。
如果是新茶友，還是買08年以后的茶穩(wěn)妥一些
6. 普洱茶老的好還是新的好
普洱茶是發(fā)酵茶，所以應該老點好，且越醇越香
7. 普洱茶是新茶好還是老茶好呢
在購買普洱茶的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)有時候老茶的價格甚至會比新茶便宜。自從接觸普洱茶這么多年里，對于普洱茶的品質(zhì)及市場價格基本上都有些了解。關(guān)于老茶一定比新茶貴，我的觀點：是不一定的；又或者說，新茶一定比老茶便宜，我的觀點：那也是不一定的。
普洱茶當然是越陳越香，越陳越好喝，都有“能喝的古董”的美譽。那為什么普洱茶新茶和老茶的價格會出現(xiàn)倒掛的現(xiàn)象。由此可見，普洱新茶價格上漲，水分頗多，但也是無可奈何的事實。到底是什么原因呢？有主要這幾方面原因
普洱老茶未必就比新茶貴，這是因為決定普洱茶價值的原因很多。所以一款好的普洱茶，有三點不可缺少的。一是：原料，是普洱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)；二是：工藝，是提升品質(zhì)的關(guān)鍵；三是：倉儲，品質(zhì)的升華階段。
