1. 普洱茶用冷水煮還是熱水煮
步驟1
將隔夜的酥油倒入木桶上下擠壓300下充分打散。
步驟2
靜置10分鐘，加一勺溫水，打九下停一下使牛奶水油分離。
步驟3
再加溫水，如此重復(fù)10次，繼續(xù)打100下。
步驟4
直至木棍上出現(xiàn)小粒的奶粒子酥油基本就出來了。
步驟5
裝酥油的桶中加水然后舀入酥油。
步驟6
用勺子擠壓，倒出污水。
步驟7
再次舀入冷水，擠壓酥油，倒出污水。
步驟8
搖晃木桶，使酥油團成圓柱形。
步驟9
冷水浸泡半小時左右，酥油就可以取出來了。
步驟10
把茶磚煮成的茶水倒入打茶桶并放酥油和鹽巴。
步驟11
上下擠壓十幾下倒入茶壺即可。
2. 普洱茶是煮茶好還是熱水沖泡好
先放冷水，用蒸汽蒸最好。 左道煮茶器的原理：發(fā)熱盤孔內(nèi)水煮沸，蒸汽上行經(jīng)過蒸汽管噴出蒸汽水流到濾網(wǎng)里的茶葉上，通過過濾網(wǎng)過濾到玻璃杯內(nèi)，當(dāng)煮茶器杯內(nèi)水溫達到沸點后，溫控器將自動斷電。普通的普洱茶、紅茶用傳統(tǒng)方法沖泡飲用時口感澀干。左道煮茶器采取蒸汽泡茶方式，避免普洱茶浸在水里，令普洱茶、紅茶濃郁香醇，達到最佳的飲用效果。
3. 普洱茶用冷水煮還是熱水煮比較好
沱茶出來，然后用??或是刀背，把茶弄開，然后慢慢的弄散開來，需要注意的是一定要用刀背，或是專業(yè)的一個切茶刀，普洱茶餅專門的一種工具。
把沱茶打散后，放入冷水茶壺中，然后進行燉煮一下，水開后燉煮大約十分鐘左右即可關(guān)火擱置一分鐘后，即可飲用。
4. 普洱茶和什么煮水比較好
普洱茶可以煮著喝，煮茶適用于年份久、條索粗老、茶性濃烈的普洱緊壓茶，煮更可析出其豐富的物質(zhì)，長時間的陳化，普洱茶已褪去青澀寒涼感，茶性趨于平和穩(wěn)定，內(nèi)含物質(zhì)更加均衡，貯存的糖分、果膠也比較豐富，但煮茶用量不宜過多，一般比例為1:100，即5g普洱茶使用500ml的水。普洱茶煮茶方法：
1、沖泡后再煮
普洱茶（老茶）內(nèi)質(zhì)豐富，非常耐泡，大家可將普洱茶用蓋碗沖泡后，再將之煮飲。這樣，既可最大程度的利用普洱茶的豐富物質(zhì)，煮出來的茶湯口感飽滿有層次感。
2、水開后再投茶
盡量避免直接把普洱茶投入到冷水中，一起煮開。普洱茶在泡的時候，物質(zhì)已經(jīng)開始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物質(zhì)會收斂與氧化。
所以，應(yīng)該茶水分離的在煮茶器里的蒸煮。
3、注意溫度調(diào)整
煮茶最容易出現(xiàn)的狀況就是水開了，然后你來不及關(guān)掉，然后水溢出來。所以煮茶要注意溫度調(diào)整。投茶之后，把溫度稍微調(diào)整低一點，用小火或者文火慢慢煮茶3~5分鐘即可，也有利于把物質(zhì)盡量全部析出。
5. 普洱茶是用冷水煮還是用開水煮
熟普洱在制作工藝中，由于經(jīng)過渥堆發(fā)酵已經(jīng)完全變成熟茶，因此在沖泡工程中，水溫要求100度沸水沖泡，主要有泡茶和煮茶兩種方式。
泡茶法
熟普洱用蓋碗泡，紫砂壺沖泡都可以，個人建議更偏向于用紫砂壺沖泡，紫砂壺的密閉性強，保溫效果好，能更容易泡出熟普的茶味，在沖泡工程中首先要洗茶，在沖泡熟普時尤其要重視洗茶的過程，洗茶能洗去熟普中的倉味和雜質(zhì)，這樣茶湯會更加醇厚爽口。
煮茶法
熟普用煮茶器煮也是非常不錯的選擇，煮茶器煮出的熟普味道醇厚無比，茶味特別濃郁，與工夫泡泡出的茶口味明顯不同，工夫泡泡出的茶有層次感，每一道都不一樣，然而煮茶煮出來的味道卻是茶葉的所有滋味，茶葉中的各種香氣滋味全部被釋放，因此形成了一杯濃厚的茶湯。
平時喝茶口味清淡的茶友建議用泡茶法，平時喝茶重口味的茶友可以用煮茶法，另外粗老的黑茶和白茶也建議用煮茶器煮茶，因為它們需要在高溫中才能釋放出茶味，泡茶很難泡出茶的滋味。
6. 普洱茶用水煮嗎
普洱茶可以煮著喝，煮茶適用于年份久、條索粗老、茶性濃烈的普洱緊壓茶，煮更可析出其豐富的物質(zhì)，長時間的陳化，普洱茶已褪去青澀寒涼感，茶性趨于平和穩(wěn)定，內(nèi)含物質(zhì)更加均衡，貯存的糖分、果膠也比較豐富，但煮茶用量不宜過多，一般比例為1:100，即5g普洱茶使用500ml的水。
7. 煮普洱茶水溫
當(dāng)然可以了。
普洱茶烘干的溫度與步驟：
第一道工序
揉捻茶葉一般要求在30-40分鐘內(nèi)烘完一道，手感茶葉需帶賴手感，而后可靜置2--4小時，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干，烘干機第一道工序烘干溫度視機型面積、走速風(fēng)量等實際情況而定，一般為130-150°C，要求穩(wěn)定。
第二道工序
烘干溫度比第一道略低些，約為120-140°C，直至烘干為主。焙籠烘干要求第一道明火“搶水焙”至茶葉有剌手感后，下籠攤涼2-4小時后穩(wěn)火再焙干，普洱茶烘焙干后不可攤放長久，一般冷卻至室溫時即需裝袋進庫。
