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普洱茶領(lǐng)域?qū)I(yè)的知識分享網(wǎng)站(普洱茶愛好者)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-01-14 16:40???點(diǎn)擊:163??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱茶愛好者

茶香指的是茶葉散發(fā)的香氣,包括干茶香、杯底香、杯蓋香、湯香等,而茶香是在制作茶葉過程中揮發(fā)了低沸點(diǎn)的青草氣,激發(fā)了高沸點(diǎn)的香氣 ,因此具有茶香,而茶香的類型較多,有嫩香型、花香型、果香型、清香型、甜香型、陳香型、松煙香型、毫香型等。嫩香型

茶葉的一種鮮嫩香氣。凡鮮葉新鮮柔軟,一芽二葉初展,制茶及時(shí),會帶有嫩香。

茶葉示例:各種毛尖、毛峰等,如都勻毛尖、紫陽毛尖、峨眉峨蕊、雁蕩毛峰等。

茶葉散發(fā)出各種類似鮮花的香氣,按花香青甜的不同,又可分為青花香和甜花香兩種。一般鮮葉嫩度為一芽二葉,制茶合理,會有一些花香特點(diǎn)。

茶葉示例:屬花香型的茶有青茶、花茶和部分綠茶、紅茶。青茶如鐵觀音、包種、鳳凰單樅、水仙、浪菜、臺灣青茶等有明顯的花香。花茶,不同茶品有其各自的花香,其中以茉莉花香占的比例較大。綠茶中如桐城、舒城小蘭花、涌溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香。茶葉中散發(fā)出類似各種水果香氣,如毛桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等等。

茶葉示例:閩北青茶及部分品種茶屬此香型,紅茶常帶有蘋果香,如白琳工夫、滇紅工夫等。

4、清香型

香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見于鮮葉嫩度在一芽二、三葉,制茶及時(shí)正常的綠茶等;另外,少數(shù)悶堆程度較輕,干燥火工不飽滿的黃茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的,香氣也屬此香型。

茶葉示例:清香屬綠茶的典型香,如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽;此外如清香型鐵觀音也是此香型。

5、甜香型

該香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜棗香、桔子香、蜜糖香、桂圓香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉,紅茶制法,可能會出現(xiàn)這些特點(diǎn)。

茶葉示例:甜香為工夫紅茶的典型香型,如宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。

6、火香型

凡鮮葉較老,含梗較多,制造中烘焙火溫高、充足、糖類焦糖化。該香型包括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香在內(nèi)。

茶葉示例:屬此類型的有黃大茶、武夷巖茶等。

7、陳醇香型

像云南普洱茶、廣西六堡茶和湖南黑茶,在長時(shí)間的存放過程中,伴隨著持續(xù)的后發(fā)酵等一系列變化,隨著時(shí)間的推移,逐漸呈現(xiàn)出陳醇香型。很多普洱茶愛好者所推崇的“越陳越香”及“陳韻”,主要指的就是這類香型。

茶葉示例:屬此類型的茶有陳放的普洱茶、六堡茶等。

8、松煙香型

凡在制造干燥工序用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉,一般具有松煙香。

茶葉示例:屬此香型的茶有小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。很多時(shí)候也是各種香型的綜合呈現(xiàn),可能以一種或幾種為主。

9、毫香型

茶白毫顯露,沖泡時(shí)茶葉所散發(fā)出的特有香氣,稱之毫香。凡有白毫的鮮葉,嫩度在一芽一葉以上,經(jīng)正常制茶過程均可能會有毫香。

茶葉示例:如銀針類茶一般都具有典型的毫香,另外部分毛尖、毛峰則有嫩香帶毫香。如白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等。

2. 普洱茶玩家

非常好,推薦購買。

     吉普號隸屬于勐海吉普堂茶業(yè)有限公司旗下注冊品牌。將理工科思維與人文情懷結(jié)合,深耕云南原產(chǎn)地,吉普號的理念是:做理性的普洱玩家。

吉普號的故事起源于世界茶源產(chǎn)地——中國云南瀾滄江流域的深山密林。

秉持年輕人的極致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行業(yè),獨(dú)創(chuàng)“NPS曬青新茶評測體系”和熟茶發(fā)酵“元”工藝,長期致力于世界茶原產(chǎn)地——云南的茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品、體驗(yàn)、文化的優(yōu)化及革新。

3. 普洱茶論壇愛好者

最簡單的判斷方法:生茶的茶湯一般是黃亮色,熟茶的茶湯是紅亮色。

工藝的差別:生茶是沒有經(jīng)過人工發(fā)酵的,熟茶則有經(jīng)過一道渥堆的工序。

熟茶這道工序是70年代才發(fā)明的。品種的話:有臺地茶,有古樹茶。臺地茶較為低矮,古樹茶較為高。正常來說臺地茶較為便宜,古樹茶會稍微貴一點(diǎn)。至于口感:嗯,其實(shí)不同山頭的茶,口感都不一樣,更何況云南那么多山頭,那么多茶區(qū),這真的沒辦法一一指出來,而且,不同山頭的口感其實(shí)沒有一個(gè)公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)。

如果你要買茶的話,切記一下幾點(diǎn)1.不要買9塊9的茶。

2.不要在網(wǎng)上買所謂冰島、老班章的茶。

(大部分都不是核心茶區(qū)的,只是掛一個(gè)名字而已)

3.如果有空,跟店主聊聊,看看店主懂茶不。其他的不好說,自己判斷。我個(gè)人的話比較喜歡喝生茶,我是喝熟茶開始了解普洱,但是后來就基本不喝熟茶了,一直喝生茶,喜歡那種重苦回甘的感覺。

你要想入門普洱,有幾種簡單的辦法。

1.去線下的茶莊坐坐,跟老板聊聊,喝點(diǎn)茶,問一下,但不要全信。

2.去貼吧啊,還有一些普洱茶的論壇,那邊有很多派茶的活動,基本都比較劃算,你可以試喝一下,是否合適自己的口感。

3.買一點(diǎn)大廠的茶,例如大益的幾款標(biāo)桿,還有下關(guān)沱茶,試試所謂業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿是什么感覺,然后再去尋找自己喜歡的茶。如果有以下幾種口味的茶,肯定是不好的。

1.茶餅發(fā)霉2.茶餅上都是茶梗(熟茶居多)

3.生茶的話,喝出來味道酸澀,口腔似乎有一層膜粘著,難受。

4.至于茶餅上有頭發(fā),有各種雜物的,就直接丟了吧。好吧,暫時(shí)這些。

4. 普洱茶愛好者的黃金葉

是大葉片的普洱茶,一般是夏茶。普洱茶按采摘季節(jié)和葉形來分:最高檔次為早春芽頭茶,稱之為宮廷普洱;次之為春茶,其中有一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉等;再次就是夏茶,就是不帶芽,口有葉,也就是黃金片茶,其外形枯黃,不帶銀色的芽頭。不過云南當(dāng)?shù)厝罕娤矚g黃金片茶霸氣強(qiáng)悍直接的味道。

5. 普洱茶愛好者是誰

   從歷史到現(xiàn)在在我們的心目中留下了很多老字號茶莊、茶行如同慶號、楊聘號、陳升號等,下面為你介紹的就是易武車順號!

  易武車順號始創(chuàng)于清朝道光年間,是一個(gè)有著近200年歷史的御用貢茶老字號,當(dāng)年易武車順號創(chuàng)始人祖車順來進(jìn)京參加了科舉考試并取得了貢生學(xué)位。

       為了報(bào)答朝廷的知遇之恩,將本號全手工制作生產(chǎn)的茶葉制品,通過進(jìn)京城參加殿試時(shí)認(rèn)識的監(jiān)考官送到宮中,由于口感的特殊香醇,道光皇帝品后龍心大悅,連贊此茶:“湯清純、味厚釅、回甘久、沁心脾、乃茗中之瑞品也”,即欽命頭品頂戴赴云南呈宣,由云南布政使司布政使捷勇巴圖魯史監(jiān)制成長七尺三寸二分、寬一尺八寸、厚一寸五分的“瑞貢天朝”四個(gè)金色大字牌匾賜給“易武車順號”允許車氏家族世世代代可將牌匾懸掛在門楣之上,并賜封車順來為“例貢進(jìn)士”、賜官衣、官帽。命車順來每年進(jìn)貢朝廷其獨(dú)家工藝精制的普洱茶。   

  車順號為云南普洱茶贏得了“瑞貢天朝”的最高榮譽(yù),讓普洱茶風(fēng)靡清朝宮廷,成了皇親國戚們相互饋贈的高貴禮品,隨后又作為國禮饋贈給了許多國家的外交使節(jié)們。

  迄今為止“瑞貢天朝”牌匾作為中國茶葉史上唯一受皇帝賜予的,并保存完好的匾額,它為中國普洱茶的歷史文化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。    

  車智潔先生作為中國茶葉歷史上的驕傲、唯一欽定御用貢茶老字號的第五代傳人——以先祖車順來為榮,受整個(gè)家族的委托,繼承傳統(tǒng)貢茶工藝,開始了易武車順號的現(xiàn)代創(chuàng)業(yè)?,F(xiàn)代易武車順號秉承重振當(dāng)年御用貢茶雄風(fēng),以炮制貢茶的獨(dú)特工藝、求質(zhì)不求量的生產(chǎn)經(jīng)營理念,全面遵循誠信、衛(wèi)生、健康的高品質(zhì)服務(wù)的制茶思路,堅(jiān)持以誠信為準(zhǔn)則的商業(yè)道德理念。

  “誠信是普洱茶的生命”是第五代傳人車智潔先生一貫堅(jiān)持的格言!!

  做人:始終堅(jiān)持誠信;

  做茶:繼承炮制貢茶的獨(dú)特工藝、始終堅(jiān)持一個(gè)料、不拼配、不撒面、表里如一、不以次充好、不以綠充青。讓普洱茶真正擁有收藏存放的價(jià)值!向廣大的普洱茶愛好者及消費(fèi)者們完美地展現(xiàn)當(dāng)年御用貢茶的風(fēng)采,幫助大家品味到當(dāng)年普洱貢茶的韻味。

        

6. 普洱茶愛好者交流群

靠譜

天弘茶業(yè)定位于普洱茶中高端消費(fèi)群,本著質(zhì)量至上,以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。

公司對云南西雙版納及其他產(chǎn)區(qū)的古樹名山,十年來一如既往的深入了解實(shí)踐研究,充分發(fā)揮對原料選擇配比,產(chǎn)品質(zhì)量加工技術(shù)等特長優(yōu)勢,精心研制開發(fā)每一款產(chǎn)品,力爭做到產(chǎn)品質(zhì)量與市場性價(jià)同步的最大化,努力維護(hù)廠家與經(jīng)銷商之間的利益平衡,實(shí)現(xiàn)真正意義上的互利共贏,確保天弘在普洱茶行業(yè)中成為當(dāng)之無愧的中高端自主品牌之一。

7. 普洱茶愛好者交流

景邁山普洱茶,產(chǎn)自景邁山,景邁山是中國六大茶山之一,其千年古茶的面積堪稱茶山之最。

歷史上,景邁茶山的茶葉用筍葉和竹籃包裝,由人或牛馬馱著,通過茶馬古道,源源不斷地運(yùn)出大山。

景邁萬畝古茶園屬喬木型千年古茶樹,是古茶園中最有名的,也是茶迷們心中的圣山。茶葉品質(zhì)優(yōu)良,茶體肥嫩柔軟,白毫豐滿,茶香濃郁享譽(yù)中外。

景邁山普洱茶的特點(diǎn):干茶香,嗅茶餅就有十分明顯的蘭香,其香氣強(qiáng)度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質(zhì)野茶才能產(chǎn)生。

純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續(xù)到十多泡后。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn),景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強(qiáng)烈,杯底香強(qiáng)而持久,十多泡后仍可嗅到。

布朗山普洱茶品質(zhì)特色和口感: 布郎山茶葉屬喬木大葉種,湯色橙黃透亮,口感濃烈,回甘快、生津強(qiáng),香氣獨(dú)特,是眾多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。

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