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普洱茶儲存大容器(普洱茶整箱存放方法)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-01-15 06:52???點擊:128??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶整箱存放方法

1、普洱生茶:普洱“生茶”是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶不經(jīng)過渥堆發(fā)酵,而完全靠自然緩慢氧化而成普洱茶,生茶自然陳化過程相當(dāng)緩慢,視陳化環(huán)境條件,至少需要10~15年,在一定的期限內(nèi),具有越陳越香的特點。

2、普洱熟茶(紅茶):普洱“熟茶”是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵(快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵)加工形成的散茶和緊壓茶。視陳化環(huán)境條件,需要3~5年,其陳化后香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘。

存放條件:普洱茶存放要避免陽光直射,避免雨淋,溫度應(yīng)保持在25℃左右為宜,濕度控制在75%左右,室內(nèi)要通風(fēng),透氣、干燥、無污染、無異味、清潔衛(wèi)生,切忌與其它有異味的物品擺放在一起,周圍應(yīng)無異味氣體污染。

存放方法:

1、原包裝存放;對于購買的整箱、整件普洱茶,不需要將其包裝拆開,可以直接放在茶室的架子上或者儲藏室中。注意不要將普洱茶連同包裝一起放入冰箱,會縮短茶葉的保存時間。

2、紙箱儲存

對于散裝普洱茶來說,首先要先將茶葉整理好,裝入牛皮紙袋中,之后放入干凈的紙箱并封住口,最后將普洱茶放置于通風(fēng)、干燥的書房或者茶室即可。

3、紫砂罐存放

準(zhǔn)備一個干凈、無異味的紫砂罐,之后將帶棉紙的普洱茶放入紙箱中,并把紙箱封。注意需離地離墻存放,儲存時還要注意防異味、避光、適度通風(fēng),防止普洱茶變質(zhì)。

2. 普洱茶整箱存放好還是拆開好

生茶的存儲。

??普洱茶之所以要以餅、磚、沱的方式存在,除了解決較早前的運輸之外,還根據(jù)它“越陳越香”的特性來壓制成型,減少與空氣接觸面積,有利于茶降低氧化速率,這樣便于日后的陳化。

?普洱茶的存放和什么因素有關(guān)呢?答案是:普洱茶的存放跟溫度和濕度有關(guān)。全國溫度不同,所以濕度是關(guān)鍵因素。濕度的高低是影響后期轉(zhuǎn)化快慢,和物質(zhì)改變的因素。相對濕度是核心,在家保存建議購買除濕機。相對濕度比較低,存出來的茶葉品質(zhì)更棒。

?不同生茶存儲

1.普洱茶存放地點應(yīng)不受陽光直射,陰涼通風(fēng),保持干燥。

2.遠(yuǎn)離污染和氣味濃厚的物品,存儲不當(dāng)?shù)牟枞菀壮鲭s味,灰味。

3.生茶和熟茶應(yīng)盡量分開存放。

?新茶:普洱茶新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲存。新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。

老茶:陳年老茶或古董級老茶這種普洱茶已屬于有氣之茶,收藏時不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時取飲,茶質(zhì),茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài),能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。

單片存儲:單片茶以茶架豎直擺放,最為常見,但其實這不是很好的存儲方法。不能很好的起到干燥、祛濕的作用,陽光直射面大,會導(dǎo)致茶葉產(chǎn)生雜味。較為恰當(dāng)?shù)姆椒ǎ簯?yīng)以密封袋,密封、避光,向下保存,有透明開窗的密封袋更為方便。

整箱存放:整件的紙箱:較厚的瓦楞紙箱、筍殼包裹,每一提茶給茶葉提供干燥的環(huán)境。放在比較高的位置,減少空氣的流通和茶葉的接觸,降低氧化速度。

整筒存儲:無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙再儲藏。若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。

常規(guī)存放條件

?必須在干倉陳化

干倉不會發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。

干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

溫度不可驟然變化

倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫時有發(fā)生。

避免雜味感染

茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味。因此,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。

利用竹箬包裝

這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時,過濾雜味以確保清純的功效。

常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時間一久,就會發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。

3. 普洱茶儲放方式

不建議用布袋存放。

普洱茶對存放地點并不挑剔,無論是客廳還是專有空間,只要不受陽光直射,陰涼通風(fēng),遠(yuǎn)離污染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強調(diào)的是,新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。

儲藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點,非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下,可達(dá)到事半功倍的效果。

新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。

如有幸買到陳年老茶或古董級老茶---這種普洱茶已屬于有氣之茶,收藏時不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時取飲,茶質(zhì),茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài),能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。

對于即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除,整片剝開,拆散,置于陶罐中以除倉味,這種做法被稱為“回潤”或“醒茶”,時間視具體茶品從一周到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好,置于陶罐中,以便隨時取飲。

4. 普洱茶放紙箱儲存

不好。

經(jīng)驗的茶友們都知道,剛買回來的新茶要讓透氣一段時間,最好用棉紙包裝好,放置在紙箱內(nèi),等半年后才使用密閉的容器來保存。塑料袋可以隔離空氣,密封茶葉,而鋁箔紙袋的原理也一樣,能夠阻隔空氣。如果新茶用鋁箔紙袋來保存看,就會讓茶葉無法透氣,不能達(dá)到褪火的目的。

鋁箔紙袋存茶,最好是用來保存已經(jīng)透氣后的茶葉,而且不適合保存普洱茶。因為普洱茶是一種后發(fā)酵茶,茶葉在陳化的過程中,需要適當(dāng)?shù)目諝鈦泶龠M(jìn)茶里的有益菌發(fā)酵,如果封存在錫箔紙袋里,就很難進(jìn)行后續(xù)的陳化發(fā)酵了。錫箔紙袋更適合封存綠茶、黃茶等需要保鮮、隔絕異味的茶葉,不適合長期保存茶葉。

錫箔紙袋存茶好嗎,錫箔紙袋密封性強,輕便,而且價格也比較低廉,用來短時間存放茶葉還是很合適的。在保存茶葉時,要根據(jù)茶葉的特性來選擇保存容器。例如普洱茶,就不需要密封,通常用棉紙包裝即可,如果擔(dān)心有異味和濕氣的侵?jǐn)_,可以將普洱茶裝入干凈的紙箱子里保存,就可以起到防異味、防潮濕的作用。

5. 普洱茶整箱存放方法圖解

凡喝茶者,都會碰上一個難題——如何存茶。

即便鮮爽如綠茶,它的保存方法,不讓人省心。為保證綠茶能喝的久一些,我們最好將其保存在冰箱冷藏室當(dāng)中。在冰箱的較低溫下,綠茶中的茶多酚氧化速度會減慢,以延長喝茶時間。

而武夷巖茶的保存,則不提倡存在冰箱當(dāng)中。冰箱潮濕、有異味、低溫的環(huán)境將會影響到巖茶的最后口感。

至于普洱茶的保存,與眾不同些,它需要一定的溫度和濕度才能轉(zhuǎn)化,若是太干燥,其轉(zhuǎn)化進(jìn)程慢,我們得不到一款好的普洱茶。

當(dāng)然,最近的茶界新寵——白茶,它的保存一樣不容有誤。

白茶,有著越存越好的特性,只要含水量符合國標(biāo),在保存得當(dāng)?shù)那闆r下,就能長時間保存。白茶之所以能吸引茶友,在于它不僅能長時間保存,還能趁新鮮喝。

至此,一個新的話題產(chǎn)生。長期保存的白茶和短期要喝的白茶,保存方法一樣嗎?

答案是:大同小異!

《2》

長期存茶和短期喝茶,有4個共同點。

第一,都要遮光保存

光,一種能量物質(zhì)。它會破壞白茶中的物質(zhì)結(jié)構(gòu),會導(dǎo)致白茶變色。若是將白茶長時間暴露在光源下,原本嫩綠的顏色,會變成紅褐色。

光,除了會讓白茶變色之外,還會讓白茶變質(zhì)。

在長期光照下,白茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等物質(zhì)會被分解,最后導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。就像陳放多年的照片,泛黃,容易脫落掉色。

不管您存的白茶,是決定在短時間內(nèi)喝完,還是要長期保存,一定要遠(yuǎn)離強烈光照。

如何實現(xiàn)白茶避光保存?

我們可利用紙箱和鋁袋。這兩種材料,都具有遮光的作用,白茶存放在其中,可遠(yuǎn)離光源。最重要一點,不要將紙箱直接放在太陽光暴曬!

第二,都要干燥保存

干燥,是成就一款白茶的必備條件。從白茶的含水量就可以看出,要想茶能長期保存,不可過分潮濕。

白茶,除了本身含水量要達(dá)標(biāo)之外,要求存茶環(huán)境也要干燥。若是環(huán)境不夠干燥,即便是白茶含水量達(dá)標(biāo),同樣會加速白茶的變質(zhì)。

為了白茶能更好地陳化,請干燥保存白茶!

第三,都要密封保存

長期存茶,要密封保存。短期喝茶,同樣不能掉以輕心。

白茶,具有良好的吸附性,在短時間內(nèi)容易吸收水汽和異味。在拿茶的時候,我們要格外注意,不能讓白茶長時間暴露在空氣中。

要做到密封保存,不難。通過鐵罐、鋁袋、塑料袋、紙箱就可以實現(xiàn)。存放白茶,將其密封即可,塑料袋、鋁袋、紙箱都要密封保存。

第四,都要遠(yuǎn)離異味

異味,是讓白茶變質(zhì)的元兇之一。存茶的異味來源有不少,像煙味、油煙味、衛(wèi)生間的異味、廚房的異味、化妝品的香氣等,都會影響白茶的香氣陳化。

是以,存白茶,一定要保證存茶環(huán)境的潔凈度,不可存放在有奇怪味道的場所。

《3》

短期存茶和長期存放,都要保證它們能實現(xiàn)團(tuán)隊陳化。

有茶友說,我為了避免反復(fù)開箱使白茶變質(zhì),特意把一斤白茶分成二十袋包裝,這樣很方便呢。

雖說這樣做能夠規(guī)避反復(fù)開箱對白茶品質(zhì)的影響,但也影響了白茶的陳化速度,反而會得不償失。

其實,村姑陳不太建議將白茶分開存,會影響轉(zhuǎn)化速度,最好能讓它團(tuán)隊陳化。

所謂團(tuán)隊陳化,就是要讓白茶抱團(tuán),在一個集體的環(huán)境中成長、轉(zhuǎn)化。茶多力量大,數(shù)量多的白茶,轉(zhuǎn)化更為容易。

舉個簡單的例子。

假設(shè)一斤的白茶,會有300個香氣物質(zhì),這些香氣物質(zhì),是白茶的轉(zhuǎn)化動力。香氣物質(zhì)越多,轉(zhuǎn)化速度越快,白茶陳化的效果越明顯。

那么2斤茶,就會有600個香氣物質(zhì),以此類推,十斤的白茶就會有3000個香氣物質(zhì),在這些香氣物質(zhì)的共同作用下,白茶才能快速轉(zhuǎn)化。

若是只存放一斤的白茶,它就像落單的群居動物,會覺得很孤單,而且白茶的陳化動力不足,我們還如何指望它陳化出驚人的品質(zhì)?

《4》

如果是短期喝茶,建議茶友們階段性分裝。

假設(shè),我們買了十斤的白牡丹,有整整一大箱,但這十斤茶,不僅包括長期要存的,也包含了短期要喝的茶,那該怎么存呢?

其實也很簡單,我們根據(jù)平時的喝茶速度抓茶。不用分裝太多出來,畢竟春白茶的種類多,而我們的喝茶速度有限,不會每天、每周、每月只喝一種茶。

如果這一周,你都計劃喝白牡丹,那就用隨箱附贈的拉鏈自封袋,裝出一袋來,然后再把大箱封好,讓它們繼續(xù)陳化。

這里,就要求大家計算好喝茶量,一天喝5克,一周那就是35克,一個月150克,按照階段性需求拿茶,自然不會影響白茶的品質(zhì)。

以此類推,茶友們就能計算出自己一周的喝茶量。

長期保存的白茶,養(yǎng)成定期觀察的習(xí)慣就行。

所謂定期觀察,除了要打開箱子聞聞香氣之外,還要喝一喝,隨時感受白茶的變化。無時無刻,都會有新體驗。

這種分裝方法,不僅適用于散茶,也適用于餅茶。

有個買餅的建議,送個各位。

假如,您遇到了一款讓人怦然心動的白茶餅,并愿意長期保存。那我們可以根據(jù)茶掌柜的包裝特點進(jìn)行買茶。

比如,茶掌柜包裝餅茶,可實現(xiàn)八餅一箱,十餅一箱,那我們就直接購買一整箱,這部分茶,可作為長期存茶之用。其他茶掌柜如何包裝,村姑陳不知道,但村姑陳存茶,嚴(yán)格按照三層包裝法。鋁袋、塑料袋、紙箱,一層不落。

這類包裝到手,直接將白茶原箱保存就行。

若是想要嘗嘗鮮,建議您額外買一餅茶,作為口糧茶。

《5》

如何存出價值連城的老白茶?

看似一個很宏偉的計劃,要實施起來,并不難,只要我們做好細(xì)節(jié)就行。

遠(yuǎn)離會讓白茶變質(zhì)的因素,迎合白茶的喜好,讓白茶過得愉快舒心,它自然會陳化出好品質(zhì)。

若是我們反其道而行之,白茶鬧了脾氣,自然又是發(fā)霉,又是變質(zhì)的。

簡而言之,要存好茶,存出好茶,按照白茶的喜好來!

白茶的喜好是:密封、干燥、整潔、無異味以及遠(yuǎn)離光線直射。

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