1. 紫砂壺要開壺使用嗎
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺保養(yǎng)開始使用前要進(jìn)行一系列的處理，行家叫做“開壺”。開壺后一把壺最好只泡一種茶。假如要泡普洱的話，生茶熟茶要分開，不能用一把壺，不然會降低茶葉品質(zhì)的?！ ￠_壺的方法有多種，較復(fù)雜的有四個(gè)步驟：
1．熱身：首先將剛買歸來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖刷一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的土壤味及火氣都會去掉。
2．降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3．潤澤滋潤：將買歸來的蔗切開后，放在煲內(nèi)，然后再煮1小時(shí)。蔗的自然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的潤澤滋潤?！ ?/p>
4．重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。這樣茶壺便不再是“了無氣憤”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精髓，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。以上為比較正式的開壺，我開壺是用紅茶煮開再冷卻，再煮開再冷卻，連續(xù)三次，必須注意的是不要沸騰得很厲害，否則茶壺邊角撞擊鍋?zhàn)右榈?。我也不專門的茶壺配專門的茶葉，在換茶后前兩次，茶水有點(diǎn)串味的感覺，多幾次也就好了，所以就看你是不是非常講究了，不講究就一切從簡。
2. 紫砂壺需要開壺嗎 知乎
“從開壺始，一把茶壺將在歲月中褪去鋒芒”
紫砂壺需要開壺已經(jīng)成為共識
對于柴燒壺是否需要開壺
依然讓許多茶友心存困惑
尤其是高溫柴燒瓷壺
它沒有紫砂的雙重氣孔結(jié)構(gòu)
且壺的表面凝結(jié)有一層落灰結(jié)晶釉
似乎開壺是不必要的
首先我們看看紫砂壺開壺的目的和意義
在筆者看來開壺的意義優(yōu)先于目的
開壺是養(yǎng)壺的第一步
一把好的茶壺帶給使用者不僅是功能上的滿足
更是心境上一種愉悅的享受
從開壺始，一把茶壺將在歲月中褪去鋒芒
洗去鉛塵，逐漸光澤內(nèi)斂
猶如一個(gè)人在時(shí)光的漫步中變得豁達(dá)、睿智
紫砂壺開壺的實(shí)際目的效用
首先在于去雜質(zhì)，祛火氣，除雜味
使得茶壺清潔明凈，韻味純粹
保證茶氣和湯色的自然
不影響品茶、飲茶的淳和心境
于此才可以談得上養(yǎng)壺了
在這一層面上
顯然柴燒壺的開壺具有同樣的必要性
柴燒壺是由落灰產(chǎn)生釉層和窯變
通過開壺還可以除雜質(zhì)、去浮色、祛火氣
茶水的沁潤可以更清晰地感受窯變的層次
柴房所出品的都是高溫柴燒瓷
手工坯胎體由厚到薄，釉層薄或無釉
正確的開壺方式可以降低對瓷器的損害
尤其是在氣溫偏低的秋冬季節(jié)
用60°溫水先預(yù)熱再用開水澆淋
避免因?yàn)槔錈岵痪斐审@裂
同理，柴燒杯也應(yīng)遵循這一使用方法
與紫砂開壺目的不同的是
柴燒壺具有自身獨(dú)特的審美意象
紫砂壺講究圓融一體，無雜色
柴燒壺追求的是豐富自然的窯變
通過開壺
在茶色的浸潤下紫砂趨向和諧
柴燒壺使得窯變更加色彩鮮明
長期滋養(yǎng)釉面呈現(xiàn)自然的七色絢彩
但有一點(diǎn)兩者追求是一致的
——器面瑩潤、寶光內(nèi)斂
柴燒壺開壺方式主要有兩種
一種是用60°溫水澆淋一遍
再用開水多次浸泡
每次十分鐘，重復(fù)三次左右
一種是放進(jìn)鍋中開水熬煮
從文火到小火，熬煮十分鐘
這其中又可以加以其他輔助材料
比如在熱水中投入茶葉等
使壺體更好地吸收茶氣和茶味
比較常用的柴燒壺開壺方法和步驟
1. 內(nèi)外用溫水澆壺，用軟毛筆清除壺體內(nèi)外的金剛砂和窯灰。
2. 將柴燒壺放入鍋中，往鍋內(nèi)注入壺高兩倍的水，文火煮開。
3. 水開后投入20克左右的茶葉，小火煮10分鐘。
4. 取出茶壺，待冷卻后用溫水均勻澆淋，再用養(yǎng)壺筆沖刷一遍。
通過比較紫砂壺與柴燒壺開壺的異同
我們可以清晰地感受到
柴燒壺開壺的必要性
且有著自身獨(dú)特的目
3. 紫砂壺開壺有什么好處
先要將紫砂壺里外都清洗一番，將污漬清理掉，再用燒開的沸水將壺身沖洗一下。接著，在紫砂壺里面投入茶葉，沖入開水泡茶，這次泡茶不是用來喝的，而是用來給紫砂杯開壺。熱水可以讓紫砂杯膨脹，讓細(xì)孔擴(kuò)張，接著，在壺身上涂滿牙膏，可以量紫砂壺的蠟質(zhì)和土味去除掉。
紫砂壺開壺方法其實(shí)很簡單，剛剛買回來的紫砂壺先要開壺再用來泡茶，其后就要開始漫長的養(yǎng)壺了。
4. 紫砂壺真的要開壺嗎
紫砂壺不用開壺的，因?yàn)樽仙皦亻_壺是不法壺商的噱頭，目的是增加紫砂壺的神秘感，多賺錢，又是豆腐，又是甘蔗，整的非常復(fù)雜，其實(shí)只要洗干凈就好了，所以紫砂壺不用開壺的。
5. 紫砂壺必須開壺嗎?
1、記得要冷水放壺
不能等到水燒開了之后再去放壺，那樣對壺會造成一定的傷害。冷水放壺會使紫砂壺與水結(jié)合在一起共同升溫，這樣紫砂壺就不會容易破裂；如果水開后放入紫砂壺，尤其是在冬天天氣寒冷，紫砂壺本身溫度比較高如果與沸水進(jìn)行碰撞可能會造成紫砂壺驚裂，所以說要在冷水的時(shí)候就將紫砂壺放到里面，這樣能夠使紫砂壺最大程度的保護(hù)。
2、紫砂開壺后要自然晾干
開壺后的紫砂壺用養(yǎng)壺巾或者是細(xì)軟的毛巾擦拭之后，還需要將紫砂壺自然晾干之后再進(jìn)行保存或者是使用，沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣幾乎除盡，再用清水沖洗干凈，將壺自然晾干，接下來便是日常養(yǎng)用，自然晾干后的紫砂壺更有利于日后的使用，而且還可以防止紫砂壺出現(xiàn)發(fā)霉等情況。
3、紫砂壺要完全放進(jìn)水中
在進(jìn)行開壺的時(shí)候要確保紫砂壺完全浸沒在水中，這樣才能夠起到開壺的效果。使由于泥料攝入大量水后會膨脹，并增加“熱膨脹和收縮”效應(yīng)，并且由于膨脹導(dǎo)致非水中的部分非常小，因此受力的影響很容易致命傷害，所以要將紫砂壺完全進(jìn)入水中。
4、紫砂壺壺身和壺蓋要分開
不能蓋著蓋子去開壺，這樣開壺的效果不好還是其次，重要的是紫砂壺在開壺的過程中，會因?yàn)樗膶α髯饔冒l(fā)生顛簸，如果壺蓋和壺身沒有分開，造成壺蓋和壺身碰撞，容易損壞紫砂壺。
