1. 金駿眉可以用紫砂杯泡嗎
紫砂杯泡茶金駿眉并不會(huì)提升茶湯口感,紅茶用玻璃杯泡就挺好。
2. 金駿眉用紫砂壺泡好嗎
使用紫砂壺泡茶是可以使用茶大的,像一些資深的或者是對(duì)于喝茶很講究的人來(lái)說(shuō)使用紫砂壺泡一些細(xì)碎的茶,比如說(shuō)正山小種金駿眉,或者是普洱的散碎熟茶,如果用茶蛋進(jìn)行包裹,再投放到紫茶壺中進(jìn)行沖泡的話,也是可以的,這樣方便投放茶葉,方便最后清理,都是非常好的。
3. 金駿眉用什么紫砂
紫砂壺沖泡金駿眉的步驟
1、煮水:紅茶屬于全發(fā)酵茶葉,水溫過(guò)低不利于茶葉中有效成分的浸出。如果水溫過(guò)低,就需要更長(zhǎng)的沖泡時(shí)間才能析出,時(shí)間不足則茶味寡淡,時(shí)間太長(zhǎng)又帶苦澀。泡茶水忌多次煮沸;剛煮沸起泡的水沖泡最適宜沖茶,煮得太久,水中的二氧化碳會(huì)揮發(fā)消失,這樣沖出的茶湯會(huì)鮮味盡無(wú)。
2、賞茶:將茶葉用茶則從茶葉罐中取出,盛放到茶荷中,讓來(lái)客易于觀賞茶葉的形和色。
3、溫壺燙杯:用沸水將茶壺溫?zé)?,在沖泡前,應(yīng)先將茶壺以熱水燙過(guò),并在茶杯中盛以熱水。待茶葉快沖泡好時(shí),將杯中的水全倒掉,再注入泡好的茶湯。冷的茶壺?zé)o法泡出紅茶的原有風(fēng)味。燒開(kāi)水不要用鐵制的水壺。一定要提醒茶友,紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發(fā)出來(lái)。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺,泡好后再倒入冰冷的茶杯,熱度會(huì)因此大為降低,香味也不能發(fā)揮出來(lái)。
4、投茶:按茶水比1:50的比例把茶放入壺中,注入相應(yīng)的沸水。
5、第一泡:將開(kāi)水加入壺中,泡半分鐘,趁機(jī)洗杯,將水倒掉,再重新斟。
6、品茗:三個(gè)口是一個(gè)品,要做三口喝,仔細(xì)品嘗,探知茶中甘味。
紫砂壺沖泡金駿眉的浸泡時(shí)間最長(zhǎng)不能超過(guò)3分鐘,一般在30秒到2分鐘之間,開(kāi)始沖泡時(shí)時(shí)間要短,而后幾泡則時(shí)間依次延長(zhǎng)。合適的浸泡時(shí)間不僅茶湯滋味宜人,還可增加耐泡次數(shù)
4. 金駿眉適合用什么壺泡
朱砂壺最佳。怎么稱為朱砂壺?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是黃龍山的朱泥,因其砂性遠(yuǎn)好于趙莊煤窯朱泥,所以透氣性要好于那種泥性料,但比常見(jiàn)的紅泥紫泥的晶化度要高,所以對(duì)茶香的保持度又要好一些,不奪香。
當(dāng)然市面上幾乎沒(méi)有這類商品泥,和成品壺賣,也算是一種小門類的品種。
5. 金駿眉可以用茶杯泡著喝嗎
沖泡工序
1、白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_(kāi)水洗凈茶具;
2、觀音入宮(落茶):把金駿眉茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;
3、懸壺高沖(沖茶):把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺或蓋甌,使金駿眉茶葉轉(zhuǎn)動(dòng);
4、春風(fēng)拂面(刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其金駿眉茶湯清新潔凈;
5、關(guān)公巡城(倒茶):把泡1~2分鐘后的金駿眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韓信點(diǎn)兵(點(diǎn)茶):金駿眉茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里;
7、鑒嘗湯色(看茶):觀嘗杯中金駿眉茶湯的顏色;
8、品啜甘霖(喝茶):乘熱細(xì)綴,先聞金駿眉茶葉之香,后嘗金駿眉茶湯之味,邊啜邊聞,淺斟細(xì)飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣 沖泡要點(diǎn)提示 金駿眉的沖泡方要點(diǎn): 1、沖泡金駿眉的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài). 2、泡金駿眉的水溫控制泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出. 一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會(huì)失去其活性. 3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費(fèi). 4、金駿眉放茶方式: 由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香. 5、金駿眉沖泡方法:也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗. 6、金駿眉的出水時(shí)間品飲:第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻).茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲.正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒(méi)有問(wèn)題.茶湯甜味依舊.
6. 金駿眉用什么泥料的紫砂壺泡
適合的。紫朱泥適合泡朱泥壺適合沖泡重香氣的濃香茶類,比如鐵觀音、紅茶、生普、高山茶、凍頂烏龍、巖茶。其中,鐵觀音和正山小種、金駿眉等香味悠長(zhǎng)的紅茶與朱泥壺尤其搭配。用朱泥紫砂壺泡紅茶,揚(yáng)香力特高,其透氣性較弱、嘴小、蓋嚴(yán)的特點(diǎn)能有效防止香氣過(guò)早散失。
7. 金駿眉不能用紫砂壺
金駿眉用什么茶具
1、紫砂壺沖泡
紫砂壺,是日常生活中人們比較常用的一種茶壺。因?yàn)樽仙皦睾筒铚嘞嘟?,協(xié)調(diào),這是一種沈郁穩(wěn)重,不事張揚(yáng),平穩(wěn)而不凝重,淳樸莊重。用紫砂壺泡金駿眉,金駿眉的茶香就從茶壺里面浸透出來(lái),而用過(guò)良久的紫砂壺,即便只倒白開(kāi)水進(jìn)去,也能有茶的香味,這就是紫砂壺備受青睞的原因!
但是選擇紫砂壺沖泡金駿眉時(shí),不建議用朱泥壺和段泥壺,因?yàn)橹炷嗟暮F量高、導(dǎo)熱性好、散熱快,更適合泡鐵觀音和烏龍茶生茶。從養(yǎng)壺的角度上來(lái)說(shuō),淡色系的段泥壺也不建議用來(lái)泡金駿眉紅茶,其他的泥料壺則可以用來(lái)沖泡金駿眉,茶湯不苦不澀,濃醇可口。
2、玻璃茶壺沖泡
喝金駿眉紅茶除了享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,用玻璃杯又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài),所以在花茶店、奶茶店里,我們常常可以看到用玻璃茶具來(lái)沖泡金駿眉紅茶。
用玻璃茶具可以更好地觀察茶湯的顏色,但是玻璃茶壺透氣性不強(qiáng),容易悶壞茶湯的香氣。普通的紅茶可以用玻璃茶具來(lái)沖泡會(huì)更好一些,金駿眉不是特別推薦選擇玻璃杯沖泡。
3、陶瓷蓋碗沖泡
一般懂泡金駿眉的茶友都知道陶瓷蓋碗是最好的茶具。一壺好的金駿眉能養(yǎng)出一盞好的茶壺,白瓷具有耐高溫,有利于發(fā)揮出金駿眉的香氣,不吸味,導(dǎo)熱快等優(yōu)點(diǎn)。
而且陶瓷蓋碗細(xì)致潔凈,瓷器上往往繪制有圖案高雅美觀,內(nèi)壁應(yīng)該呈白色。用陶瓷蓋碗來(lái)沖泡金駿眉,可以更好地突出金駿眉橙黃明亮的湯色。充分保留茶香的同時(shí),讓我們能夠清楚地欣賞金駿眉在茶水中的曼妙舞姿。