1. 下關(guān)沱茶是生茶還是熟茶怎么區(qū)分
下關(guān)沱茶中的熟茶是一種后發(fā)酵茶，茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的溫度、濕度條件下會(huì)不斷生長(zhǎng)、發(fā)酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的成分，具有降血脂、血糖等保健功能。所謂的越陳越香，其實(shí)說(shuō)的是沱茶中的生茶轉(zhuǎn)化為熟茶的過(guò)程。一般有兩種方法：
一種是用渥堆工藝，即人工發(fā)酵的方法，用較短的時(shí)間達(dá)到茶葉陳化的目的；
二是在良好的保存條件(干倉(cāng))下自然存放，達(dá)到茶葉陳化的目的。
但后一種陳化的方法所需時(shí)間較長(zhǎng)，但湯色、香香、口感滋味均比渥堆發(fā)酵的要好些。
陳放5~10年的茶開始出現(xiàn)甘酵之氣，所以才有越陳越香之說(shuō)。任何食品都有保質(zhì)期，茶也是如此，沱茶保質(zhì)期為36個(gè)月。但具體保存時(shí)間多長(zhǎng)時(shí)間為佳，應(yīng)當(dāng)根據(jù)保存環(huán)境的溫度和濕度來(lái)定。下關(guān)沱茶以5年至7年為佳，在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的茶口感醇和，香氣也濃郁。保存期最多20年為限。超過(guò)這個(gè)年限后，茶就會(huì)失去食用功效。
2. 下關(guān)沱茶是生茶嗎
沖泡方法不同
下關(guān)沱茶：壺的選用最好是續(xù)溫力強(qiáng)的、稍大(比喝烏龍時(shí)大約兩三倍)。控制茶量是相當(dāng)重要的。細(xì)水高沖的降溫會(huì)減免酸味。以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。
普洱生茶：蓋碗沖泡普洱生茶投茶量一般以8克左右茶葉，150~200毫升的水為宜，茶與水的比例在1:50至1:30之間為使茶香更加純正，有必要進(jìn)行洗茶。正式?jīng)_泡時(shí)，1分鐘左右即可將茶湯倒入公道杯中，葉底繼續(xù)沖泡，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間可慢慢延長(zhǎng)，從1分鐘逐漸增加至數(shù)分鐘，這樣泡出的茶湯才比較均勻。
3. 下關(guān)沱茶是熟茶嗎
下關(guān)沱和大益沱，生茶和熟茶都有，主要是看發(fā)酵工藝。
生茶使用曬青毛茶直接蒸壓，茶性較寒，熟茶經(jīng)渥堆發(fā)酵制成，茶性溫和。
沱茶是一種制作成窩窩頭狀的緊壓茶，從上面看就像一個(gè)圓圓的饅頭，從下面看好像一個(gè)小碗，外形端正緊實(shí)，耐泡性強(qiáng)，香味持久，入口回味無(wú)窮。
生茶具有湯色金黃清澈、入口醇厚回甘的口感特點(diǎn)，但注意腸胃不好的人不宜飲用；熟茶有著茶湯紅亮、滋味醇厚的特點(diǎn)，更適合日常飲用。
4. 下關(guān)沱茶分生熟嗎
有生有熟，看你如何選購(gòu)。
云南大理下關(guān)的七子餅茶，在云南以普洱茶為主流的餅茶系列，大理下關(guān)的七子餅茶獨(dú)行獨(dú)立于云南的茶市場(chǎng)上。下關(guān)七子餅茶與普洱市的班章餅雙雄傲世百年或是千年。最近十多年，普洱立市同時(shí)張開一張大網(wǎng)，將原在大理、臨滄等地同宗同門的生熟餅茶盡數(shù)收編，不是普洱也是普洱。
5. 下關(guān)沱茶的區(qū)別
綠釅茶好喝。綠釅茶包裝干凈衛(wèi)生易于攜帶。綠釅茶適于絕大多數(shù)人的味道。綠釅茶味道鮮辣香醇。拿起茶杯又小口的喝下一口綠釅茶，綠釅茶的味道在你嘴里。
綠釅茶當(dāng)作飲品本體較輕，綠釅茶有著更加顯著的柚子風(fēng)味，風(fēng)味的復(fù)雜性比香檳好。綠釅茶聞起來(lái)特別甘甜。綠釅茶口味很棒，喝起來(lái)可口，大品牌信的過(guò)。
6. 下關(guān)沱茶哪款生茶最好喝
下關(guān)沱茶大多數(shù)是生普洱，也有少量的熟普洱。下關(guān)沱茶最初就是靠生茶而出名的，傳統(tǒng)的下關(guān)沱茶都是選用無(wú)量山的毛茶為原料加工的沱茶，90年代后因市場(chǎng)需要，逐漸生產(chǎn)熟普洱，但產(chǎn)量很少。
7. 下關(guān)沱茶熟茶的口感特點(diǎn)
下關(guān)沱茶既有生茶，也有熟茶，下關(guān)沱茶屬于普洱茶，是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，產(chǎn)于云南省景谷縣，沱茶分為兩種，一種是用曬青毛茶直接蒸壓的下關(guān)生沱茶，其色澤烏潤(rùn)、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘，另一種是采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料而制成的下關(guān)熟沱。
8. 下關(guān)沱茶是普洱生茶嗎
熟茶好喝。
熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，很受大眾喜愛。
9. 下關(guān)沱茶就是普洱茶嗎
2007年紫云號(hào)中期老生茶，郭再添先生的定制茶，他對(duì)自己所制的普洱茶品質(zhì)要求近乎苛刻，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異，這款2007年紫云號(hào)是在2003年紫云號(hào)獲得成功之后的升級(jí)、延續(xù)之作。名匠之作，有源可溯，久經(jīng)錘煉，韻味橫生！
郭再添先生，廣東飛臺(tái)茶葉有限公司董事長(zhǎng)，下關(guān)沱茶臺(tái)灣總經(jīng)銷商，從事普洱茶相關(guān)事業(yè)幾十載，當(dāng)年郭再添先生與勐海茶廠攜手，著名的茶品有金大益、銀大益、銷臺(tái)6號(hào)以及2003 "紫云號(hào)圓茶"，引無(wú)數(shù)茶友熱捧、已然成為身價(jià)不菲的老茶。
今天介紹的茶品是郭再添先生2007年在前勐海茶廠高管左建明先生的健民茶廠定制的延續(xù)之作 “2007紫云號(hào)圓茶”。2007年紫云號(hào)的市場(chǎng)價(jià)值、品飲價(jià)值、品質(zhì)陳化已趨于穩(wěn)定。
