很多人都說喝茶就喝老茶，那什么樣地茶算是老茶呢，現(xiàn)在就來說一說什么樣地茶算是老茶。
鐵觀音
正常情況下，10年以上的茶葉，才能稱之為老茶，而10年以下的茶葉，因為陳化作用還不夠，只能稱之為陳茶。此外，年份是衡量老茶品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)，但不是唯一標(biāo)準(zhǔn)。安溪鐵觀音，在保存良好的情況下，15-30年這個年份段，茶葉的陳化、滋味、口感等都達(dá)到一個頂峰，是最好的。
白茶
業(yè)內(nèi)多數(shù)人認(rèn)為，白茶應(yīng)該存放10年以上才能算是嚴(yán)格意義上的老白茶。存放兩年的基本沒有特別明顯的滋味，放3年后就呈現(xiàn)出奶油味，4-5年后就有荷葉香，5-10年轉(zhuǎn)為棗香，10年以上的就呈現(xiàn)藥香。
普洱茶
普洱茶分生茶和熟茶，熟茶須陳放5年以上，渥堆味轉(zhuǎn)化或下降，滋味得以醇化，口感協(xié)調(diào)性才能轉(zhuǎn)好;普洱生茶從壓制好的那天開始就像嬰兒般出生一天一天的成長，要陳放20年以上醇化直至成熟。另外，普洱存放的環(huán)境對其品質(zhì)有重大影響，俗稱“倉味”，講究茶香的純凈度和茶湯的陳醇感。
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