一、天臺(tái)山云霧茶的名茶品鑒
早在1924年茶學(xué)家俞壽康題詩盛贊天臺(tái)山云霧茶：霧浮華頂托彩霞，歸云洞口茗奇佳。盛名遠(yuǎn)揚(yáng)惜量少，香馨味爽碧翠芽。常引品者成驚愛，曾獲古今選贊夸。但愿天臺(tái)遍良種，可得眾嘗芳露茶。
好茶需妤水，煮茶的水，以山水最好，八次是江河的水，井水又次之。天臺(tái)山多佳水，紫凝山稱天了第十七泉，山溪之水少污染，泉水，井水亦不乏清冽者，都是沏茶的好水。因此，各國來賓、海外華僑、港澳臺(tái)灣同胞登天臺(tái)山，總要用山泉沏茶品嘗一番。1980年日本“里子家口中茶史考察團(tuán)”專程宋天臺(tái)山考察，在石梁曇華亭聽瀑品茗，盛贊天臺(tái)山云霧茶是“色翠、香郁、味甘、形美”的珍品。1888年春日本靜岡電視臺(tái)專程來山攝制《茶葉之略》。賓客們攜茶回國，饋贈(zèng)親友。
品鑒方法
天臺(tái)山云霧茶外形：
條索緊細(xì)彎曲；色澤翠綠，白毫顯露。
天臺(tái)山云霧茶內(nèi)質(zhì)：
香氣清高持久；滋味醇厚爽口；湯色明綠；葉底嫩綠明亮。
清得而帶甘甜，飲之口頰留芳；暢人心脾，經(jīng)泡耐飲，沖泡三次猶有余香，充分顯示高山云霧茶的天然特色，素被視為綠茶中的珍品。
天臺(tái)山茶道
天臺(tái)山獨(dú)特的山水文化和深厚的佛道文化共同孕育出了兼容并包的天臺(tái)山茶文化和茶道精神。從“仙茗”到“佛茶”，天臺(tái)山云霧茶這一原本普通的植物，被賦予內(nèi)涵深厚的文化意韻，并推入了“道”的止境。
深諳佛教天臺(tái)宗的唐朝詩僧皓然，在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中就把飲茶與得道視為同一境界，并首次提出“茶道”概念：
“一飲滌昏寐，神思爽朗滿天地;再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道，何須苦心破煩惱?！薄笆胫璧廊珷栒?，唯有丹丘得如此?！保ㄟ@是目前已知的最早提到“茶道”兩字及概念的記載。唐詩句）
而月真法師的《供祖茶會(huì)法語》中的“凝神湯色，空觀、色觀、中道觀，三觀圓于一念；定心服味，業(yè)障、報(bào)障、煩惱障、諸障消于無形。法界即茶，茶即法界，一色一香無非中道?！?更是用佛教天臺(tái)宗“一念三千、三諦圓融”的“性具實(shí)相說”和圓頓止觀學(xué)說詮釋了“茶禪一味”的真諦。
石梁方廣寺，相傳為五百羅漢應(yīng)真之地?！段饔蛴洝吩疲骸胺鹧哉鸬┨炫_(tái)山石梁方廣圣寺，五百大羅漢居焉?！睋?jù)史料記載，“石橋供茗必有乳花效應(yīng)?！狈綇V寺僧尊智者大師“茶禪一味”之旨，每日以茶供養(yǎng)羅漢，茶杯中常常會(huì)出現(xiàn)“八葉蓮花”、“大士應(yīng)供”等神奇的字樣、花紋圖案這一獨(dú)特的“羅漢供茶”茶藝形式。（最早記載“羅漢供茶”事跡的是宋熙寧五年（1072年）日本僧人尋成的《參天臺(tái)五臺(tái)山記》?！笆湃粘綍r(shí)，參石橋以茶供羅漢。五百一十六杯以鈴杵真言供養(yǎng)。知事僧驚來告：茶八葉蓮花文，五百余杯有花文。知事僧合掌禮拜。小僧實(shí)知羅漢出現(xiàn)，受大師供茶，現(xiàn)靈瑞也者。即自見如知事告。隨喜之淚與合掌俱下。”）宋《赤城志》載：
南宋寶慶元年（1225年），榮西再傳弟子道元登天臺(tái)山求法，1227年回國時(shí)將“羅漢供茶”儀式移植到日本永平寺。據(jù)日本《十六羅漢現(xiàn)瑞華記》載：日本寶治三年（1249年）正月一日，道元在永平寺以茶供奉十六羅漢，茶杯中均現(xiàn)瑞華，舉國轟動(dòng)、名噪一時(shí)。為此，道元親撰《羅漢供養(yǎng)式文》一文，文中寫道：“現(xiàn)瑞華之例僅大宋國臺(tái)州天臺(tái)山石梁而已，今日本山數(shù)現(xiàn)瑞華，實(shí)是大吉祥也。”其中談到榮西曾兩次在天臺(tái)山到“羅漢供茶”的“靈異事跡”。
其實(shí)“羅漢供茶”是天臺(tái)山僧人把當(dāng)時(shí)社會(huì)上流行的“分茶”藝術(shù)與佛教佛事緊密結(jié)合的一種寺院茶藝。
“羅漢供茶”的奇異景象，現(xiàn)在當(dāng)然已無法看到了。但興起于上世紀(jì)九十年代初的天臺(tái)山云霧茶茶藝表演同樣具有濃厚的天臺(tái)山特色。1996年，天臺(tái)山茶藝表演團(tuán)赴日本切磋交流茶藝，展現(xiàn)了淵源流長的天臺(tái)山茶道藝術(shù)。
二、云霧茶是產(chǎn)在浙江天臺(tái)山的嗎？？
浙江天臺(tái)山可是我國最早產(chǎn)茶地之一呢。
浙江天臺(tái)山盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高山茶葉――云霧茶，還誕生了東方茶文化――中國茶道。
浙江天臺(tái)山茶葉，已有上千年歷史。唐代陸羽的《茶經(jīng)》稱：“生赤城者與歙同(指全國著名茶葉產(chǎn)地安徽翕縣)”，“石橋諸山亦產(chǎn)茶，味清甘，不讓他郡?！碧炫_(tái)山茶葉，不僅為全國名茶之一，早在宋代已傳到日本。天臺(tái)山茶葉是綠茶葉珍品，外形翠綠含毫，緊結(jié)如眉，香味濃郁，茶味甘甜，其中華頂云霧茶為最佳。
有茶葉賣。華頂山的質(zhì)量很好的，產(chǎn)量不大
華頂云霧
三、有關(guān)天臺(tái)山的的故事，或民間的也行．
王羲之在蘭亭修禊之前來到天臺(tái)山，被神奇秀麗的天臺(tái)山風(fēng)景吸引住了，便在山頂住了下來。他盡情欣賞日出奇觀和云濤霧海，這些風(fēng)光勝景使他的書法也得到潤色。他不停地練字，不停地洗筆洗硯，竟把一個(gè)澄澈清碧的水池都染黑了。墨池就是這樣得名的。
有一天夜里，王羲之在燈下練字，練呀練呀，白紙寫了一張又一張，鋪得滿地都是。夜深了他還逐個(gè)字逐個(gè)字細(xì)看著，思考著。對(duì)自己所寫的字，他還不滿足，又看又練，實(shí)在練得太疲倦了，握著筆伏在案上。
忽然，一陣清風(fēng)過處，一朵白云飄然而至，云朵上有位鶴發(fā)銀髯的老人，笑呵呵地看著他說：“你的字寫得不錯(cuò)呀！”“哪里，哪里！”王羲之一邊讓坐，一邊謙虛地回答。他見這位老人仔仔細(xì)細(xì)地觀看自己寫得字，便請(qǐng)教說：“老丈啊，請(qǐng)您多多指正。”老人見王羲之一片誠心，說道：“你伸過手來?！蓖豸酥睦锛{悶，老人要做什么呢？他見老人一本正經(jīng)，不像開玩笑，便慢慢地伸了過去。
老人接過筆，笑容可掬地說：“我看你誠心誠意學(xué)寫字，讓你領(lǐng)悟一個(gè)筆訣，日后自有作用?！崩先苏f完，在王羲之的手心上寫了一個(gè)字，然后點(diǎn)點(diǎn)頭說：“你會(huì)更快進(jìn)步起來的。”說罷去了。王羲之急忙喊道：“先生家居何處？”只聽空中隱隱約約地傳來一聲：“天臺(tái)白云……”
王羲之一看手心是個(gè)“永”字，他比呀劃呀，寫呀練呀，終于領(lǐng)悟了：橫豎勾，點(diǎn)撇捺，方塊字的筆畫和架子結(jié)構(gòu)的訣竅，都體現(xiàn)在這“永”字上。白云先生授的真是好筆訣！此后，王羲之練得更勤奮了，他的書法也更加灑脫了。
擴(kuò)展資料：
天臺(tái)山歷史沿革：
人文積淀深邃厚實(shí)，而且旅游的區(qū)位條件也相當(dāng)優(yōu)越。天臺(tái)是中國最早產(chǎn)茶地之一。天臺(tái)山盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高山茶葉--云霧茶，還誕生了東方茶文化--中國茶道。天臺(tái)烏藥品質(zhì)獨(dú)特，是中醫(yī)的長生不老藥。
石梁牌高山蔬菜生長在千米高山，是無污染的綠色產(chǎn)品，已遠(yuǎn)銷上海、山東、福建、江蘇及本省各城市，并出口到香港、澳門。 佛教的“天臺(tái)宗”和道教的“南宗”都創(chuàng)于天臺(tái)山。
隋代古剎國清寺是天臺(tái)宗的祖庭，國內(nèi)外天臺(tái)宗信徒都要到國清寺朝拜祖庭。漢末高道葛玄煉丹的“仙山”桃溪，碧玉連環(huán)的“仙都”瓊臺(tái)，道教“南宗”圣地桐柏，天下第六洞天玉京。
佛教“五百羅漢道場(chǎng)”石梁方廣寺。唐代詩僧寒山子隱居地寒石山。宋禪宗“五山十剎”之一萬年寺和全國重點(diǎn)寺院高明寺。“佛國仙山”還造就了無數(shù)神奇的傳說。千古流傳的漢朝劉晨、阮肇采藥遇仙故事就發(fā)生在這里。
有千年古剎的國清講寺、天下奇觀的石梁飛瀑、避暑勝地的華頂國家森林公園、濟(jì)公故里的赤城山、人間仙境的瓊臺(tái)仙谷、休閑天堂的天湖景區(qū)、樓臺(tái)亭閣的濟(jì)公故居、風(fēng)韻獨(dú)特的龍穿峽景區(qū)。
參考資料來源：百度百科-天臺(tái)山
東海九龍?jiān)焯炫_(tái)
清代文人陳鎣在《天臺(tái)山紀(jì)游》一詩中，有“一朵蓮花吹不去，隨風(fēng)化作天臺(tái)山；亭亭矗立一萬八千丈，八瓣撐住紅云邊”之句。在《天臺(tái)山民俗風(fēng)物》一書中，曹志天先生記述了相關(guān)傳說：傳說天臺(tái)原來是一片汪洋大海，東海龍王和他的九個(gè)龍子出來行雨時(shí)，都要打翻許多漁船，使很多人喪失生命。九個(gè)龍子于心不忍，就分別從身上拔下八片龍鱗，用八九七十二片龍鱗化成一朵有七十二個(gè)花瓣的蓮花，讓漁民們避風(fēng)躲雨。后來，這朵蓮花變成了天臺(tái)山。天臺(tái)山的七十二座山峰，原本就是七十二片蓮花瓣。主峰華頂，原是蓮花的頂。巧合的是，天臺(tái)過去的確曾是海洋，在2億3千萬年前至6千7百萬年前的中生代，天臺(tái)是大量恐龍棲息的地方。到目前為止，天臺(tái)發(fā)現(xiàn)的恐龍蛋化石種類豐富,已知的有巨型長形蛋、長形蛋、樹枝蛋、國清寺樹枝蛋、橢圓形蛋、石咀灣副圓形蛋、二連副圓形蛋、圓形蛋、蜂窩蛋等9種蛋形。據(jù)專家分析，在中生代，天臺(tái)曾棲息過體長10多米的食草蜥腳類恐龍、比雞稍大的食肉獸腳類恐龍、身上有甲片的甲龍、靠2條腿走路的鳥腳類恐龍……有龍王之稱的蔣嚴(yán)根先生，多年前就有心找出九種類型的恐龍，如能如愿，那與東海九龍?jiān)焯炫_(tái)的傳說真是十分巧合了。
......
八仙蹤跡留天臺(tái)
漢、六朝時(shí)已有“八仙”一詞，原是指漢晉以來神仙家們所幻想的一組仙人。直至唐代，“八仙”都只是一個(gè)空泛的名詞。而上述八仙中的具體人物，到明代中葉吳元泰的《東游記》和湯顯祖的《邯鄲夢(mèng)》問世后，才被正式確定下來。傳說中的八仙分別是：鐵拐李、鐘離權(quán)、張果老、呂洞賓、何仙姑、藍(lán)采和、韓湘子和曹國舅。
關(guān)于八仙與天臺(tái)山，天臺(tái)人曹志天、周榮初、定濟(jì)等人搜集整理了一個(gè)有趣的傳說：八仙之一的鐵拐李非常喜歡天臺(tái)山“瓊臺(tái)夜月”的優(yōu)美風(fēng)光，就在萬年山住下了。每當(dāng)圓月這夜，他從萬年山一腳邁過高山深澗，來到瓊臺(tái)，端坐“仙人座”上，邀請(qǐng)眾位仙子飲酒下棋賦詩，共度良宵。呂洞賓當(dāng)時(shí)跟鐵拐李學(xué)道，即將滿師，鐵拐李決定考驗(yàn)一下他。這天早晨，鐵拐李故意裝作腹中劇痛，在床上打滾。呂洞賓十分焦急，趕忙問鐵拐李何藥可醫(yī)。鐵拐李告訴他“只有吃了瓊臺(tái)上那株桃樹所生的桃子才能醫(yī)好”，要他前去摘取三個(gè)。呂洞賓立即飛奔出門，為了救師傅性命，他冒著生命危險(xiǎn)從萬年山縱身飛到瓊臺(tái)，摘了仙桃又飛回萬年山。鐵拐李便笑呵呵地告訴呂洞賓“為師已度你成仙了”。傳說八仙常來瓊臺(tái)觀光賞景，傳道濟(jì)世。后來成為道教南宗創(chuàng)立者的張伯端，曾巧遇八仙，得到仙人指點(diǎn)，終成一代大師。
天臺(tái)山瓊臺(tái)景區(qū)是蹤跡留得最多的地方。在瓊臺(tái)景區(qū)，八仙湖畔九峰臺(tái)下的一塊巖石上刻著呂洞賓的一首詩《題福圣觀》，云：“青蛇拄地月徘徊，夜靜云閑鶴未回。欲度有緣人換骨，暫留蹤跡在天臺(tái)?！本欧灏讼膳_(tái)上，還可見到八峰環(huán)峙紫陽峰，好似八仙正在為張伯端傳道。景區(qū)入口附近一人碧波蕩漾的人工湖，也被命名為八仙湖。
《搜神記?天臺(tái)二女》
劉晨、阮肇，入天臺(tái)采藥，遠(yuǎn)不得返，經(jīng)十三日饑。遙望山上有桃樹子熟，遂躋險(xiǎn)援葛至其下，啖數(shù)枚，饑止體充。欲下山，以杯取水，見蕪菁葉流下，甚鮮妍。復(fù)有一杯流下，有胡麻飯焉。乃相謂曰：“此近人矣?！彼於缮?。出一大溪，溪邊有二女子，色甚美，見二人持杯，便笑曰：“劉、阮二郎捉向杯來?！眲?、阮驚。二女遂忻然如舊相識(shí)，曰：“來何晚耶？”因邀還家。南東二璧（南東二璧原作雨璧東壁，據(jù)明鈔本改。黃本作西璧東璧）各有絳羅帳，帳角懸鈴，上有金銀交錯(cuò)。各有數(shù)侍婢使令。其饌有胡麻飯、山羊脯、牛肉，甚美。食畢行酒。俄有群女持桃子，笑曰：“賀汝婿來?！本坪ㄗ鳂?。夜后各就一帳宿，婉態(tài)殊絕。至十日求還，苦留半年，氣候草木，常是春時(shí)，百鳥啼鳴，更懷鄉(xiāng)。歸思甚苦。女遂相送，指示還路。鄉(xiāng)邑零落，已十世矣。
譯文：
劉晨和阮肇，進(jìn)入天臺(tái)山去采藥，因?yàn)槁愤h(yuǎn)不能回家，已經(jīng)餓了十三天了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望見山上有桃樹，樹上的桃子熟了，就躋身險(xiǎn)境抓著葛藤到了桃樹底下。他們吃了幾個(gè)桃子，覺得不餓了，身體充實(shí)了，想要下山。用杯取水時(shí)，看見有蕪菁葉流下來，很鮮艷。又有一個(gè)杯子流下來，里面還有胡麻飯。于是兩人互相安慰說：“這里離人家近了?！本驮竭^山，出現(xiàn)一條大溪，溪邊有兩個(gè)女子，姿色很美。她們看見二人拿著杯子，就笑著說：“劉、阮二位郎君拿回剛才的杯子來了?！眲⒊俊⑷钫囟己荏@訝。兩個(gè)女郎就高高興興地如舊相識(shí)一般，跟他們說：“怎么來晚了呢？”便邀請(qǐng)劉晨、阮肇跟她們回家。南邊東邊兩壁各有大紅色的羅織床帳，帳角上懸著金鈴。上面有用金銀雕嵌的綜橫交錯(cuò)的花紋圖案交錯(cuò)。兩個(gè)女郎各有幾個(gè)侍奉的婢女使喚。吃的東西有胡麻飯、羊脯、牛肉，味道很美。吃完飯又喝酒。忽然有一群女子拿著桃子，笑著說：“祝賀你們女婿到來！”酒喝到盡興時(shí)就奏樂。晚上，劉晨與阮肇各到一個(gè)女郎的床帳里去睡覺，女郎嬌婉的情態(tài)特別美妙。住了十天，兩人請(qǐng)求回家，二女又苦苦留住了半年。從氣候、草木情形看，當(dāng)是春天的時(shí)節(jié)，百鳥啼鳴，使他們更懷鄉(xiāng)思，思?xì)w更苦。女郎就送他們，指點(diǎn)回去的道路讓他們看清。他們回鄉(xiāng)以后，看到鄉(xiāng)邑已經(jīng)零落，才知道已經(jīng)過了十代了。
天臺(tái)山上有許多風(fēng)景與茶有關(guān)，比如茶潭、茶塘、茶山、茶坪等。
