茶葉蛋用老抽好還是醬油？

食材 雞蛋、醬油（生抽）、耗油、料酒、油鹽 做法 1.雞蛋加鹽和料酒打散 2.熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液煎至成型后滑散 3.放蠔油翻炒均勻，然后加入醬油 4.加一點點清水翻炒均勻 5.最后就是起鍋了，這樣一碗香噴噴的醬油炒蛋就做好了，家里有蔥花的朋友可以在雞蛋上撒一點蔥花哦，一碗醬油雞蛋真的可以抵上一桌菜了

茶葉蛋必須是老抽更好吃，因為茶葉蛋，它的結(jié)構(gòu)雞蛋在煮食并不容易入味，想要使茶葉蛋入味，必須經(jīng)過浸泡和長時間的燉煮才可以，所以加入老抽后，它的顏色會更加侵入雞蛋內(nèi)，使它更加有食欲，更加有味道，這樣在吃的時候會感覺到它的美味

五香茶葉蛋一般是不用放醬油的,實在要放的話,還是放紅燒醬油。茶葉蛋的制法:1,取新鮮雞蛋20個,洗凈外殼,用冷水、溫火將蛋煮至七八成熟,撈起投入冷水,再把蛋殼敲碎。

2,將蛋放入砂鍋,加上清水(水要將蛋淹沒),投入茶葉10克(花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶均可)、茴香5~6瓣、橘皮一只、鹽2兩...