1、茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮,但是以綠茶煮最佳。
2、綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預(yù)防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物,而雞蛋中富含蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)結(jié)合在一起,對(duì)人體健康十分有益。
3、綠茶煮雞蛋不但營(yíng)養(yǎng),還可以起到化痰止咳的作用,對(duì)緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有幫助。
4、綠茶煮蛋不宜長(zhǎng)時(shí)間煮,否則會(huì)使雞蛋變性變味,口感不好。另外,因其營(yíng)養(yǎng)豐富容易變質(zhì),所以不宜久放,最好隨吃隨煮。
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