茶葉蛋一般來說煮1到2個(gè)小時(shí)就可以吃了。如果是已經(jīng)熟了的茶葉蛋,那么在班組的時(shí)候需要煮20到30分鐘就可以。煮茶葉蛋的方法非常的重要,首先在煮雞蛋前要先用勺子輕輕的敲打雞蛋,然后當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫的時(shí)候,就可以下鍋。
將茶葉和鹽倒入鍋中,然后把有裂縫的雞蛋放入鍋中,把醬油倒入鍋中,茶葉和鹽,加入鍋中。
然后賈生倒入水,把可樂也倒入鍋中,加入可樂是煮美味的茶葉蛋的關(guān)鍵所在,這樣可以讓茶葉蛋的茶香味更加濃。
茶葉蛋煮一下午能吃,煮熟的茶葉蛋只要保存得當(dāng)隔夜是可以吃的,不過吃之前建議先充分加熱。
不過茶葉蛋不宜多吃,因?yàn)椴枞~中含有生物堿,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,會(huì)給心臟帶來很大的刺激性。尤其是對(duì)于有過膽囊炎和胰腺炎病史的老人來講,千萬(wàn)不要空腹食用茶雞蛋,以免引發(fā)疾病
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