卷曲形名優(yōu)綠茶有哪些？
按外形分有扁平型，如龍井茶有卷曲型，如碧螺春有顆粒型，如羊巖勾青有細針型，如南京雨花茶，銀針茶等有蘭花型，如舒城蘭花有鳳羽型，如安吉白茶等等
顆粒卷曲形的綠茶有哪些？
在我們的身邊，我們會經(jīng)?？吹礁鞣N形狀的綠茶，其中就包括卷曲型綠茶，而最典型的卷曲型綠茶就是碧螺春，當然的，除了碧螺春之外還有很多的種類，具體如下！卷曲型綠茶種類卷曲型名優(yōu)綠茶的基本風格是緊結(jié)、卷曲
卷曲型綠茶有哪些？
卷曲型綠茶鐵觀音，碧螺春，毛尖。
家庭來料手工加工有哪些注意事項？
現(xiàn)在有很多朋友做來料加工項目，這的確是中小投資者發(fā)財致富的最佳選擇。不過在接活之前一定了解一些注意事項。下面我們來看一下。 家庭來料手工加工注意事項：
首先，根據(jù)財政部1998年頒布的收入確認原則，來料加工企業(yè)在報關(guān)出口后就應確認收入。
因為此時商品所有權(quán)的主要風險和報酬已經(jīng)轉(zhuǎn)移給外方，加工企業(yè)對商品已不擁有與所有權(quán)相聯(lián)系的繼續(xù)管理權(quán)，不再對已出口的商品實施控制，同時與交易相關(guān)的加工費收入已轉(zhuǎn)入企業(yè)，相關(guān)的收入和成本已能夠可靠地計量。
其次，對內(nèi)外加工業(yè)務收入應分別核算。目前，企業(yè)為了適應市場經(jīng)濟的發(fā)展，往往采取多種經(jīng)營方式，可能既做進出口貿(mào)易，又做生產(chǎn)、加工業(yè)務。
這就要求企業(yè)要分清業(yè)務的主次，主營業(yè)務在“營業(yè)收入”中核算，而兼營業(yè)務則在“其他業(yè)務收入”中核算。來料加工企業(yè)也有類似問題，比如來料加工企業(yè)為了充分利用現(xiàn)有設(shè)備，既從事對外加工業(yè)務，又搞國內(nèi)加工，這時就應分別核算對內(nèi)、對外加工業(yè)務。
外加工費收入免征增值稅，而內(nèi)加工費收入則要征稅。如果劃分不清，就不能享受免稅待遇。 看過家庭來料手工加工注意事項，希望對你有幫助。了解以上注意事項能讓你投資后沒有煩惱。
手工綠茶如何制作？
1、采茶青
選擇在晴朗的天氣，在晌午開始采摘茶葉，用竹籃盛放鮮葉，保持鮮葉在透氣的環(huán)境中，不能讓鮮葉處于悶熱環(huán)境中，切記不要在大霧天或者雨后立即采摘茶葉。
2、萎凋
采摘好的鮮葉要攤放在廣口的竹制容器中，散失茶青中多余的水分，一般萎凋時間大約2~3小時，謹記不要將剛下山的茶青立即下鍋制作。
3、柴火鍋殺青
經(jīng)過萎凋后的鮮葉首先倒入熱鍋中進行殺青，熱鍋的溫度控制在200度左右，在熱鍋中殺青大約10分鐘，然后導入冷鍋中繼續(xù)制作大約10分鐘，冷鍋溫度大約150度左右，這道工序溫度控制非常重要，傳統(tǒng)手工綠茶是用柴火鍋炒茶，鍋溫由制茶師傅感知決定，就像炒菜一樣，由廚師決定火大火小，鍋溫低了，就會出現(xiàn)殺青殺不透，從而茶葉香氣出不來，鍋溫高了就會出現(xiàn)，茶葉被燒焦，直接影響茶葉的香氣和滋味。因此本道工序，鍋溫控制是關(guān)鍵點。
4、碳火烘焙
殺青完成之后，需要將茶葉用專用烘焙工具，反復多次烘焙，干茶內(nèi)殘留水分只能控制在2%之內(nèi)，避免干茶內(nèi)活性酶繼續(xù)發(fā)酵，造成返青，從而改變茶的口感。這道工序的重點是重復烘焙干茶，既不能燒焦干茶，也不能烘焙不徹底，水分殘留太多。
5、篩選不良品
手工制作的茶葉，難免會出現(xiàn)個別燒焦的葉片，這些葉片也會影響茶湯的整體口感，為了保證茶葉的高端品質(zhì)，最后需要將干茶中的燒焦葉片挑選出來，這樣泡出來的茶湯口感將更加完美。
6、冷凍儲藏
綠茶制作完成以后，一定要放冰箱里冷藏保存，這樣的目的是保持綠茶持續(xù)性的香氣和滋味不會散失，低溫能大大降低酶的活性，也就阻礙了干茶的變質(zhì)，冷藏的綠茶也就能更持久的保留其本身的滋味，手工制作的綠茶，細胞壁形成一層保護膜，能夠阻止外界水分的進入，因此香氣滋味，能比機器制成的綠茶保留時間更長，但是剛剛制成的手工茶，最好不要喝，需要存放一個月左右再喝，這樣的好處在于，剛剛制成的手工茶火氣較重，馬上飲用對身體不利，可以先將火氣褪去再來飲用，對身體的會有更大益處。
手工綠茶金玉紅是什么綠茶？
手工綠茶金玉紅為一類扁形綠茶，主產(chǎn)區(qū)位浙江麗水和寧波一帶。其色澤嫩綠鮮活、香氣馥郁撲鼻、滋味鮮爽純正、形狀扁平勻稱。
手工綠茶制作過程？
綠茶的加工，簡單地可以分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。
1、殺青
殺青對綠茶品質(zhì)起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。除特種茶外，該過程均在殺青機中進行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。
2、揉捻
揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié)，減少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗綠茶的揉捻作業(yè)已實現(xiàn)機械化。
3、干燥
干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機的鍋內(nèi)很快結(jié)成團塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
綠茶手工炒茶方法？
1.摘茶青
挑選在晴朗的天氣，在晌午剛開始採摘荼葉，用竹筐盛裝茶青，維持茶青在透氣性的自然環(huán)境中，不可以讓茶青處在炎熱自然環(huán)境中，謹記不要在大霧天或是下完雨后馬上採摘荼葉。
2.萎凋
採摘好的茶青要攤放到廣口的竹質(zhì)器皿中，流失鮮葉中不必要的水份，一般萎凋時間大概2~3鐘頭，切記不必將剛出山的鮮葉馬上入鍋制做。
3.柴火鍋茶葉殺青
歷經(jīng)萎凋后的茶青最先倒進熱鍋中開展茶葉殺青，熱鍋的溫控在200度上下，在熱鍋中茶葉殺青大概10分鐘，隨后導進冷鍋中再次制做大概10分鐘，冷鍋溫度大概150度上下，這道工藝過程溫控十分關(guān)鍵，傳統(tǒng)式手工制作綠茶葉是用柴火鍋炒茶，鍋溫由炒茶老師傅認知決策，如同燒菜一樣，由主廚決策火火災小，鍋溫低了，便會出現(xiàn)茶葉殺青殺不透，進而荼葉香味不出，鍋溫高了便會出現(xiàn)，荼葉被燒糊，立即影響荼葉的香味和味道。因而本道工藝過程，鍋溫控制是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
4.碳火蛋糕烘焙
茶葉殺青進行以后，需要將荼葉用專用型烘焙工具，反復數(shù)次蛋糕烘焙，干茶內(nèi)殘余水份只有控制在2%以內(nèi)，防止干茶內(nèi)活性酶再次發(fā)醇，導致返青，進而改變茶的口味。這道工藝過程的關(guān)鍵是反復蛋糕烘焙干茶，既不可以燒糊干茶，也不可以蛋糕烘焙不完全，水份殘余過多。
5.挑選欠佳品
手工制做的荼葉，在所難免出現(xiàn)某些燒糊的葉子，這種葉子也會影響湯色的總體口味，以便確保荼葉的高檔質(zhì)量，最終需要將干茶中的燒糊葉子選擇出去，那樣泡出去的湯色口味將更為極致。
6.冷藏貯藏
綠茶葉制做進行之后，一定需放電冰箱里冷凍儲存，那樣的目地是維持綠茶葉持續(xù)性的香味和味道不容易流失，超低溫能大幅度降低酶的活性，也就阻攔了干茶的霉變，冷凍的綠茶葉也就能更長久的保存其自身的味道，手工制做的綠茶葉，植物細胞產(chǎn)生一層防護膜，可以阻攔外部水份的進到，因而香味味道，比得上設(shè)備做成的綠茶葉保存期更長，可是不久做成的手工制作茶，最好是不必喝，需要儲放一個月上下再喝，那樣的益處取決于，不久做成的手工制作茶肝火較重，立刻食用對人體不好，能夠先將肝火褪掉再說食用，對人體的會出現(xiàn)更大好處。
為什么手工綠茶不澀？
手工綠茶中含有茶氨酸，可以掩蓋苦味，同時也是可以掩蓋澀味的。茶樹的葉片里面富含氨基酸，而茶氨酸只是茶樹氨基酸里面的其中一種。茶樹的葉片里，一共含有26種氨基酸，其中有20種蛋白質(zhì)氨基酸和6種非蛋白質(zhì)氨基酸。茶氨酸的含量越高，其茶湯的鮮爽滋味也會相應增加，令人產(chǎn)生愉悅的口感。
手工加工項目有哪些，手工加工致富項目？
手工加工項目有哪些，手工加工致富項目，在網(wǎng)上包回收的手工加工項目都是假的，如果是真的，就不用到處打廣告招人了，本地就滿了，如果你當?shù)赜惺止ぜ庸ろ椖?，到可以考慮做，只是賺點小錢可以，賺大錢是不可能的。