在家里加工茶葉需要哪些設(shè)備，費(fèi)用多少，有哪些要求？
看你加工的量了，家庭的話(huà)像我家一年100斤左右干茶，兩個(gè)炒茶機(jī)，一個(gè)烘干機(jī)，算下來(lái)1萬(wàn)元左右， 商用的話(huà)要貴好多倍，大約8-10萬(wàn)
茶葉深加工有哪些方向？
茶點(diǎn)、茶粉、茶膏、茶飲料。
茶點(diǎn)：使用茶葉萃取物制作的糕點(diǎn)、面點(diǎn)。
茶粉：茶葉粉碎成粉后，走咖啡銷(xiāo)售模式。純茶粉+茶粉伴侶（糖、奶粉、木糖醇等），各類(lèi)口味的混和茶粉。
茶膏：熬制茶膏后，把茶膏按單人沖泡量制成藥片形狀，包裝可以吸取口香糖包裝經(jīng)驗(yàn)，小份量隨身裝、大份量禮品裝。
重點(diǎn)推薦！理由：打破綠茶當(dāng)年茶，次年草的短質(zhì)保期缺陷，質(zhì)保期延長(zhǎng)，銷(xiāo)售范圍擴(kuò)大了，可以開(kāi)創(chuàng)休閑食品新時(shí)代，引領(lǐng)小食品、快銷(xiāo)品新潮流。
茶飲料：飲料的利潤(rùn)空間巨大，在快銷(xiāo)品中占據(jù)很大的市場(chǎng)占有率。目前茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力小，僅有東方樹(shù)葉一家品牌獨(dú)大，價(jià)格偏高?？?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，很容易打開(kāi)大眾市場(chǎng)。
加工豆腐用石膏有哪些要求？
南方豆腐制作過(guò)程1，浸泡黃豆，一般要一整天。
2，磨豆子，石磨或者機(jī)器，機(jī)器可以自帶過(guò)濾器，把生豆?jié){和豆渣分離。
3，磨出來(lái)的豆渣和豆?jié){通過(guò)紗布過(guò)濾，分離出豆?jié){，豆渣可以制成豆渣餅。
4，豆?jié){放鍋里煮，同時(shí)把生石膏，放入火堆中烤干。石膏要烤紅為止，把里面的水分去除干凈，然后敲碎成粉。 一般按照10斤豆3兩膏的比例，放多了味道苦，少了不能結(jié)成豆腐。石膏粉中加入少量水溶解。
5，把熱的豆?jié){取出來(lái)放入容器，均勻撒入石膏水。
6，等待豆腐花的形成，乳白色的豆?jié){變成了豆腐花和清水。
然后把豆腐花倒入木箱中定型，木箱里面用紗布包裹豆腐，上面蓋上蓋子，用重物壓實(shí)，一段時(shí)間后，大功告成！------現(xiàn)在一般都不用生石膏做了，有專(zhuān)門(mén)的食品添加劑，葡萄糖酸內(nèi)酯，做出來(lái)的豆腐比石膏做的嫩很多。
茶葉加工設(shè)備有哪些？
茶葉加工設(shè)備主要包括以下幾種：
1.茶葉分離機(jī)：用于將茶葉中的雜質(zhì)和不合格的葉子分離出來(lái)。
2.茶葉干燥機(jī)：用于將新采摘的茶葉干燥，以保持其原有的顏色和味道。
3.茶葉烘焙機(jī)：用于烘焙茶葉，使其具有獨(dú)特的風(fēng)味和香氣。
4.茶葉碾壓機(jī)：用于碾碎茶葉，使其形成不同粒度的茶粉。
5.茶葉包裝機(jī)：用于將茶葉裝入包裝袋中，保持其新鮮度和香氣。
6.茶葉質(zhì)量檢測(cè)儀：用于檢測(cè)茶葉的質(zhì)量，以確保其達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
7.茶葉儲(chǔ)存設(shè)備：用于儲(chǔ)存茶葉，以防止被污染和變質(zhì)。
這些是常用的茶葉加工設(shè)備。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)要求的不同，您可以選擇適當(dāng)?shù)脑O(shè)備。此外，您還可以根據(jù)生產(chǎn)流程和生產(chǎn)效率需求，選擇合適的設(shè)備。
茶葉的深加工產(chǎn)品有哪些？
茶葉深加工是指以茶鮮葉、半成品、成品茶或副產(chǎn)品為原料，應(yīng)用現(xiàn)代高新技術(shù)及加工工藝，實(shí)現(xiàn)多學(xué)科、跨領(lǐng)域、集成化、系統(tǒng)化的開(kāi)發(fā)加工。它包括了兩個(gè)方面：一是將傳統(tǒng)工藝加工的成品來(lái)進(jìn)行更深層次的加工，形成新型茶飲料品種；二是提取和利用茶葉中功能性成分，并將這些產(chǎn)品應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)。
典型茶葉深加工產(chǎn)品
1.茶葉機(jī)械加工、茶葉機(jī)械加工不改變茶葉的基本本質(zhì)，只改變茶葉的外部形態(tài)(如形狀、大小等)，從而使其產(chǎn)品便于貯藏、沖泡，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，也更為美觀。袋泡茶(teabag)是茶葉機(jī)械加工的典型產(chǎn)品。袋泡茶是在原有茶類(lèi)基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)拼配、粉碎，用濾紙包裝而成的。袋泡茶沖泡速度快、茶渣易處理、使用方便、快捷，已成為茶葉消費(fèi)方向和主流。目前，歐洲各國(guó)的消費(fèi)量普遍占其茶葉消費(fèi)量的80%以上，美國(guó)、法國(guó)甚至達(dá)到98%。
2.茶葉物理加工、通過(guò)膜濃縮、真空冷凍干燥、超細(xì)粉碎等技術(shù)改變茶葉的原始形態(tài)，使其成品不再是葉”形的固體。速溶茶、茶濃縮汁、超微茶粉就是此種加工工藝的典型產(chǎn)品。
(1)速溶荼(instant tea)
速溶茶又名萃取茶、茶晶(精)是以茶葉為原料，經(jīng)水提、分離、濃縮、干燥加工而成的一種粉末狀或碎片狀或顆粒狀的方便固體飲料。按速溶荼的品質(zhì)特點(diǎn)分為純速溶茶和調(diào)味速溶茶兩大類(lèi)。純速溶茶具有所用茶葉原料應(yīng)有的色香味，調(diào)味速溶茶則因調(diào)味品類(lèi)不同，具有果香味、草藥香味等。速溶性是衡量速溶茶品質(zhì)的重要因子之一，以其溶解特性可分為冷溶型和熱溶型兩種品類(lèi)。冷溶型是指能在10℃以下(包括冰水)的冷水中迅速溶解；熱溶型是指只能在50℃以上的熱水中溶解完全，熱溶型速溶茶香氣滋味高于冷溶型。速溶茶主要有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶花茶及調(diào)味速溶茶等L種。調(diào)味速溶茶又稱(chēng)“冰茶”，它是在速溶茶基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的配制茶，起初多用來(lái)做夏季清涼飲料，加冰沖饋，故稱(chēng)冰茶。我國(guó)不僅生產(chǎn)速溶紅茶，而且還生產(chǎn)富有中國(guó)特色的速溶姜茶、速溶綠茶、速溶茉莉花茶、速溶烏龍茶等。現(xiàn)在云南已經(jīng)研究生產(chǎn)出速溶普洱茶，代表產(chǎn)品是“天士力帝泊洱即溶普洱茶珍”。
(2)茶膏
茶膏是提取茶中的內(nèi)含成分，經(jīng)凈化、濃縮、干燥(成型)等工序加工而成的膏狀飲料。目前市場(chǎng)上茶膏主要指普洱茶膏。同普洱茶相比，茶膏的便攜性好，沖泡過(guò)程簡(jiǎn)潔方便衛(wèi)生口感溫和厚重，像是品飲老茶的感覺(jué)，層次感豐富：茶膏具有普洱茶的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效是茶中精品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、品飲價(jià)值和廣闊的市場(chǎng)前景。
(3)超微茶粉
超微茶粉是用茶樹(shù)鮮葉或成品茶葉為原料，進(jìn)行超微粉碎，最終加工成顆粒度200、300日甚至1000目以上的可以直接食用的茶葉超微細(xì)粉。目前國(guó)際上主要生產(chǎn)超微紅茶和綠茶粉，我國(guó)生產(chǎn)超微烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶和普洱茶粉。超微茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分，保持茶葉的原質(zhì)、原色、原味。超微茶粉除供直接飲用外，可廣泛添加于各類(lèi)食品、糖果、飲料、醫(yī)藥等之中，以強(qiáng)化其營(yíng)養(yǎng)保健功效，并賦予各類(lèi)食品的天然綠色和特有的茶葉風(fēng)味，同時(shí)還有效地防止食品的氧化變質(zhì)，明顯延長(zhǎng)食品保質(zhì)期?？蓮V泛應(yīng)用于食品、保健品、美容、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。
pvc加工助劑有哪些用途及其要求？
在加工助劑開(kāi)發(fā)與應(yīng)用過(guò)程中，按產(chǎn)品成份大致分為如下幾大類(lèi)：甲基丙烯酸甲酯（MMA）/丙烯酸酯共聚物，MMA/苯乙烯共聚物，丙烯腈/苯乙烯等，目前使用量最大、效果最好的是MMA/丙烯酸酯共聚物。pvc加工助劑分類(lèi)：
1）按產(chǎn)品成份分類(lèi)2）按相對(duì)分子量分類(lèi)加工助劑根據(jù)不同的相對(duì)分子量，也有不同的功能。相對(duì)分子量在50-150萬(wàn)的加工助劑廣泛用于普通制品的加工，如：ACR-201、301、401等。相對(duì)分子量在150萬(wàn)以上的加工助劑廣泛用于吹塑成型以及硬質(zhì)PVC發(fā)泡制品，如ACR-530。pvc加工助劑主要作用是：1）加快PVC的塑化過(guò)程。
2）改進(jìn)熱塑性熔體的流變性能。
3）改善熱彈性狀態(tài)下熔體力學(xué)性能。
4）提高制品的外觀質(zhì)量等綜合功能。盡管加工助劑的添加量少，但對(duì)改善PVC加工性能卻是十分重要的。
鏜孔加工的刀具技術(shù)有哪些要求？
刀具安裝時(shí)，要特別注意清潔。鏜孔刀具無(wú)論是粗加工還是精加工，在安裝和裝配的各個(gè)環(huán)節(jié)，都必須注意清潔度。刀柄與機(jī)床的裝配，刀片的更換等等，都要擦拭干凈，然后再安裝或裝配，切不可馬虎從事。
刀具進(jìn)行預(yù)調(diào)，其尺寸精度，完好狀態(tài)、必須符合要求。
可轉(zhuǎn)位鏜刀、除單刃鏜刀外，一般不采用人工試切的方法，所以加工前的預(yù)調(diào)就顯得非常重要。
預(yù)調(diào)的尺寸必須精確，要調(diào)在公差的中下限，并考慮因溫度的因素，進(jìn)行修正、補(bǔ)償。
刀具預(yù)調(diào)可在專(zhuān)用預(yù)調(diào)儀、機(jī)上對(duì)刀器或其他量?jī)x上進(jìn)行。
刀具安裝后進(jìn)行動(dòng)態(tài)跳動(dòng)檢查。
動(dòng)態(tài)跳動(dòng)檢查是一個(gè)綜合指標(biāo)，它反映機(jī)床主軸精度、刀具精度以及刀具與機(jī)床的連接精度。
這個(gè)精度如果超過(guò)被加工孔要求的精度的1/2或2/3就不能進(jìn)行加工，需找出原因并消除后，才能進(jìn)行。
這一點(diǎn)操作者必須牢記，并嚴(yán)格執(zhí)行。否則加工出來(lái)的孔就不能符合要求。
應(yīng)通過(guò)統(tǒng)計(jì)或檢測(cè)的方法，確定刀具各部分的壽命，以保證加工精度的可靠性。
對(duì)于單刃鏜刀來(lái)講，這個(gè)要求可低一些，但對(duì)多刃鏜刀來(lái)講，這一點(diǎn)特別重要。
可轉(zhuǎn)位鏜刀的加工特點(diǎn)是：預(yù)先調(diào)刀，一次加工達(dá)到要求，必須保證刀具不損壞，否則會(huì)造成不必要的事故。
烹飪?cè)霞庸び心男┗疽螅?/h2>
烹飪?cè)希菏侵敢耘腼兗庸ぶ谱鞲鞣N菜點(diǎn)得原材料?！ ∨腼?cè)弦螅簾o(wú)毒、無(wú)害、有營(yíng)養(yǎng)值、可以制作菜點(diǎn)材料?！ ∨腼?cè)现械脿I(yíng)養(yǎng)素分為有機(jī)物質(zhì)和無(wú)機(jī)物質(zhì)兩大類(lèi)?！ ∮袡C(jī)物質(zhì)：碳水化合物、脂肪?！ 〉鞍踪|(zhì)，維生素?！ o(wú)機(jī)物質(zhì)：無(wú)機(jī)鹽、水?！ ?. 碳水化合物主要存在于植物性原料中，以谷物類(lèi)最為豐富，蔬菜水果忠含量也較多?！ ?dòng)物性原料中含量則較少。
對(duì)于蔬菜加工有哪些基本要求？
對(duì)于加工蔬菜的基本要求如下：為保持蔬菜的新鮮和色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)盡量減少加工。采用最少加工方法處理的果蔬，國(guó)外稱(chēng)為MP果蔬。只適當(dāng)?shù)夭捎萌テぁ⑶懈?、修整等處理，果品和蔬菜仍未活體，仍能進(jìn)行呼吸，具有新鮮、方便、100%可食用的特點(diǎn)。
最近十幾年，此方法在發(fā)達(dá)國(guó)家廣泛使用，如用于胡蘿卜、生菜、圓白菜、韭菜、芹菜、馬鈴薯、蘋(píng)果、梨、桃、草莓、菠菜等果蔬。
凈菜、鮮切菜最符合這一要求。
當(dāng)蔬菜需要進(jìn)行進(jìn)一步處理時(shí)，也盡量不進(jìn)行熱加工，速凍蔬菜、升華干燥蔬菜、非油炸果蔬脆片等產(chǎn)品符合這一要求。
對(duì)蔬菜深加工產(chǎn)品，也盡量采用冷加工工藝。蔬菜加工產(chǎn)品應(yīng)該滿(mǎn)足食用方便性、多樣性要求。比如，發(fā)袋即食的鮮切菜、果蔬脆片、蔬菜罐腸食品、罐頭制品等多樣化品種;發(fā)展?fàn)I養(yǎng)更豐富的復(fù)合果蔬果汁和便于攜帶的固體果蔬汁產(chǎn)品等;發(fā)展復(fù)水性能好、營(yíng)養(yǎng)損失少的冷凍干燥蔬菜制品。
要有一定的保質(zhì)期，做到安全衛(wèi)生，方便銷(xiāo)售。
這不僅對(duì)鮮銷(xiāo)蔬菜特別重要，對(duì)其他蔬菜加工產(chǎn)品也同樣重要。
因此，在蔬菜加工生產(chǎn)過(guò)程中，必須建立和實(shí)施HACCP(危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制)體系，特別要注意不能違規(guī)使用食品添加劑，以確保視頻安全衛(wèi)生。
同時(shí)，還要重視產(chǎn)品的包裝，良好的包裝不僅可以保護(hù)產(chǎn)品，同時(shí)也方便銷(xiāo)售。
紙張裁切加工的質(zhì)量要求有哪些？
1、紙面應(yīng)有較好的表面強(qiáng)度,就是在膠印過(guò)程中不“掉毛”、“掉粉”、糊版。而且要潔白平滑,組織細(xì)致均勻,外觀上比一般紙白得多,手摸紙的兩面有勻滑感。
2、抗水性良好,即紙的伸縮率要小。膠印時(shí)紙被潤(rùn)濕伸縮率要小,因?yàn)槟z印時(shí)紙被潤(rùn)濕輥筒抹水,如果紙沒(méi)有一定的抗水性,吸水后發(fā)生膨脹容易引起尺寸變化,印出的圖形往往出現(xiàn)“重影”。所以必須對(duì)這一指標(biāo)有所控制。
3、吸油墨性要快。對(duì)于印刷速度不高的普通印刷機(jī)來(lái)說(shuō),紙的吸油墨性不必太快。然而,膠印機(jī)的印刷速度快,印刷壓力較輕,油墨膜層較薄,因而必須選擇吸油墨性快的紙張。
4、必須具有足夠的拉力強(qiáng)度。這是確保膠印機(jī)正常運(yùn)行時(shí)不“斷紙”,導(dǎo)致印刷機(jī)停車(chē),避免造成經(jīng)濟(jì)上的損失。
5、挺度要好。所謂挺度就是紙張能夠承受本身重量的能力,也就是說(shuō)它不隨意彎曲、趴下,能夠直立住,抖紙時(shí)聲響也比較淳厚。膠版紙這一性能可以使紙與包橡膠布的輥簡(jiǎn)很容易分開(kāi),保證印刷過(guò)程順利完成。