茶館加盟店應該要如何分析客戶群？
第一、茶館加盟商需要先了解下當?shù)匦星椋渲猩婕爸M者的消費水平、喝茶口味，然后再進行茶葉品牌的選擇。每個地方的消費水平以及喝茶習慣都是不一樣，茶館加盟商不能在都還沒了解情況就盲目的選擇茶葉品牌。因為，每個品牌都有自己的熱銷品和不那么受市場歡迎的產(chǎn)品。并不是品牌越響就越合適自己的。
第二、鎖定目標客戶群。茶館加盟商在充分了解了當?shù)叵M者的消費水平后，加盟商接下來就是要鎖定自己的目標客戶群了，根據(jù)目標客戶群的需求以及消費水平，選擇一家適合自己的茶葉品牌。
第三、分析潛在客戶群。在茶館加盟店經(jīng)營過程中，加盟商還應注意分析潛在客戶群的消費需求和消費習慣，因為隨著人們生活水平的提高，消費者的消費習慣以及消費水平都會發(fā)生相應的變化，加盟商應抓住其中微妙變化，挖掘潛在高端客戶。
臨渙茶館的社會功能
茶館之所以引人注目并得以延續(xù)下去，不僅僅是它的商業(yè)特點和經(jīng)營之道，更多地表現(xiàn)為它所具有的豐富的社會功能上。我們都習慣于把茶館看作僅僅是一個休閑的地方，但實際上茶館是一個非常復雜的公共空間。
茶館是高談闊論的好去處。臨渙人愛進茶館，是因為臨渙人喜歡“擺龍門陣”。與面熟又不太相干的茶客聊農(nóng)事、聊生計、聊百姓中的奇聞軼事，大家各自都在這里總有說不完的話題，也都得到了些什么。市井百姓在熙來攘往的茶館之中，談天說地，談古論今，什么話題都有，涉及時事、社會、文學、藝術、哲學等。有的茶客默不作聲，只在一旁靜靜地聽著。茶客們在這里可以一邊品飲棒棒紅茶，一邊海闊天空，談笑風生，無拘無束，實為人生至樂。
茶館是較勁競技的好去處。解放后的茶館還增加了打牌、下棋、搓麻將、讀書看報、賞花遛鳥等活動。常有一些自恃技藝超群的青年人，也來這樣尋找棋藝高手，殺上一盤。贏了，帶著得意的微笑輕盈離去，輸了，帶著不服氣的神情準備明天再戰(zhàn)。高興起來，放聲大笑；著急起來，拍得桌子山響，別人也見慣不怪。
茶館是休閑娛樂的好去處。有人說”戲曲是用茶水澆灌起來的一門藝術”。下茶館的人可以邊飲茶，邊欣賞具有濃郁地方特色的曲藝節(jié)目。最常見的是評書、大鼓書、墜子。時常也有蓮花嘮子、清音、金錢板等客串。在茶館義務客串的有唱大鼓書的李明才、說快板的吳清杰等民間藝人。茶館對于一個男人來說是一個毫無拘束的地方。如果他感覺燥熱，可以剝掉衣服赤裸上身；如果他需要理發(fā)，理發(fā)匠可就在他座位上服務。
茶館是接客待友的好去處。小鎮(zhèn)民居狹窄，親友來訪，無法在家中接待，往往起身招呼親友：“走，茶館吃茶去?！币圆璐选⒁圆钑?，促膝談心，既體面又方便。泡上一碗茶，想談多久就談多久，花費無幾，卻十分方便。
茶館是洽談生意的好去處。在舊社會不同行業(yè)、各類社團在此了解行情、洽談生意、看貨交易?？梢哉f，七十二行，行行都把茶館當做結交聚會的好去處。茶館因而成為社會生活的一面鏡子。商人在茶館隔著袖子互掰手指頭，扭捏比劃，論質討價，發(fā)出的聲音或震耳欲聾，或低聲細語。幾盅紅茶，也就促成了一筆生意。
茶館是調(diào)解糾紛的好去處。舊社會的茶館還兼有調(diào)解社會糾紛的職能。親朋鄰里之間若出現(xiàn)了糾紛，雙方約定到某茶館“評理”。凡上茶館調(diào)解糾紛者，由雙方當事人出面，請茶客調(diào)解。茶客們一邊品茶，一邊傾聽雙方訴說。根據(jù)理法、人情秉公評議，最后說得雙方心服口服。大多是盛怒而來，低頭含笑而去。如果雙方各有不是，則各付一半茶錢；如是一方理虧，則要認輸賠禮，包付茶錢。很多民間矛盾紛爭都是通過這種方式得到解決的。茶館在發(fā)展人與人之間的社會關系、維持社會穩(wěn)定方面扮演著重要角色，從某種意義上講，茶館就是一個“民事法庭”。 解放后，隨著我國法制的不斷健全，到茶館去理論的人逐漸減少，但這種習慣依然保存至今。
茶館是議事決策的好去處。若家有婚喪嫁娶、置辦家業(yè)的大事，常邀幾位老兄弟到茶館里一聚。一壺老茶，一捧瓜籽兒，私私竊竊的就把事情商量妥了。
茶館是江湖救急的好去處。在過去，個別生活無著的人，實在走投無路了，到茶館去求救，往往都會得到茶館主人或茶客的資助。
隨著社會的發(fā)展，時代的變遷，茶館的有些社會功能得到了強化和提高，更多的功能卻逐漸退縮或消亡了。這是社會發(fā)展的必然。但是時間在剝奪了它的一些優(yōu)勢的同時，也必將賦予它新的功能。對于這些功能的有效發(fā)掘、研究和利用，就會大大增加茶館存在下去的必要性和必然性。茶客到茶館并不是簡單地品茗，更多的是享受一種文化，感受一種氛圍。早年的茶館就是因為有了這種文化氛圍，才使茶館成為人氣旺盛的場所，才有更多的回頭客和固定客捧場聚人氣。
臨渙的茶文化，譽滿全國，名揚海外。人民日報、中國青年報、安徽日報、安徽青年報等多家報社對臨渙的茶文化進行過專門報道，人民日報海外版也連篇報道。中央電視臺等多家電臺進行過專門采訪和詳細報道。在1999年法國巴黎舉行的世界民風民俗攝影展上，一組臨渙茶文化的照片榮獲金獎。臨渙把每年的農(nóng)歷二月初二定為“棒棒茶”節(jié)，屆時舉行盛大的慶祝和文化展示活動。
臨渙茶館作為臨渙茶文化里重要的一部分，其立足點和吸引人的是其文化底蘊和內(nèi)涵，失去這一內(nèi)涵，茶館也就失去了特色與本色，失去了格調(diào)和情趣，也就失去了其生命的活力。茶館最終得以幸存并仍然是這個城鎮(zhèn)日常生活中最活躍的部分，充分顯示了它的特色與本色和極其旺盛的生命力。生命在重復的形式中才顯出它的堅韌，這就是臨渙茶館。