《茶館》的作者是誰(shuí)
作者老舍，《茶館》，中國(guó)話劇名，老舍先生的代表作之一；劇中故事全部發(fā)生在北京城一個(gè)茶館里，茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。
老舍（1899年2月3日―1966年8月24日），原名舒慶春，另有筆名e青、鴻來(lái)、非我等，字舍予。因?yàn)槔仙嵘陉帤v立春，父母為他取名“慶春”，大概含有慶賀春來(lái)、前景美好之意。上學(xué)后，自己更名為舒舍予，含有“舍棄自我”，亦即“忘我”的意思。信仰基督教，北京滿(mǎn)族正紅旗人。
中國(guó)現(xiàn)代小說(shuō)家、著名作家，杰出的語(yǔ)言大師、人民藝術(shù)家，新中國(guó)第一位獲得“人民藝術(shù)家”稱(chēng)號(hào)的作家。代表作有《駱駝祥子》、《四世同堂》、劇本《茶館》。老舍的一生，總是忘我地工作，他是文藝界當(dāng)之無(wú)愧的“勞動(dòng)模范”。1966年，由于受到文革中惡毒的攻擊和迫害，老舍被逼無(wú)奈之下含冤自沉于北京太平湖。
話劇《茶館》是老舍1956至1957年間的作品...
老舍（1899.2.3－1966.8.24），原名舒慶春，字舍予，現(xiàn)代著名作家、人民藝術(shù)家、杰出的語(yǔ)言大師，老舍被譽(yù)為“人民藝術(shù)家”。滿(mǎn)族正紅旗人，北京人，父親是一名滿(mǎn)族的護(hù)軍，陣亡在八國(guó)聯(lián)軍攻打北京城的時(shí)候。老舍這一筆名最初在小說(shuō)《老張的哲學(xué)》中使用，其他筆名還有舍予、e青、e予、非我、鴻來(lái)等。曾任小學(xué)校長(zhǎng)、中學(xué)教員、大學(xué)教授。
我是文藝界中的一名小卒，十幾年來(lái)日日操練在書(shū)桌上與小凳之間，筆是槍?zhuān)褵嵫獮⒃诩埳??？梢宰园恋牡胤?，只是我的勤苦；小卒心中沒(méi)有大將的韜略，可是小卒該作的一切，我確是做到了。以前如是，現(xiàn)在如是，希望將來(lái)也如是。在我入墓的那一天，我愿有人贈(zèng)給我一塊短碑，上刻：文藝界盡責(zé)的小卒，睡在這里。－－老舍
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話劇《茶館》是人民藝術(shù)家老舍先生創(chuàng)作的一部不朽的名著，1957年完成；1958年由北京人民藝術(shù)劇院首排，此劇以茶館作為社會(huì)縮影，透過(guò)半個(gè)世紀(jì)的世事變化，由70多個(gè)角色演出各階層人民的生活局面。
茶館的作者是老舍，1899年至1966年，滿(mǎn)族，原名舒慶春，字舍予，北京人。1918年畢業(yè)于北京師范學(xué)校，1924年赴英國(guó)任倫敦大學(xué)東方學(xué)院中文講師，1930年回國(guó)歷任齊魯大學(xué)，山東大學(xué)等校教授
老舍
開(kāi)店選址的10個(gè)基本原則
開(kāi)店選址的10個(gè)基本原則
引導(dǎo)語(yǔ)：開(kāi)店是創(chuàng)業(yè)者不錯(cuò)的選擇，但是，一家小店能否火爆，在選址方面有很多講究，一旦決定開(kāi)店，必須對(duì)所選地點(diǎn)作全面的考察，了解該區(qū)人口密度、人緣等等。
開(kāi)店選址10個(gè)基本原則
1、交通便利。在主要車(chē)站>的附近，或者在顧客步行不超過(guò)20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。選擇哪一邊較有利于經(jīng)營(yíng)，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。
2、接近人們聚集的場(chǎng)所。如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顧客記住該店鋪的地點(diǎn)，來(lái)過(guò)的顧客向別人宣傳介紹，會(huì)比較容易指引人光顧。
3、選擇人口增加較快的地方。企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會(huì)給店鋪帶來(lái)更多的顧客，并使其在經(jīng)營(yíng)上更具發(fā)展?jié)摿Α?/p>
4、要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時(shí)候，行人為了要過(guò)馬路，因而集中精力去躲避車(chē)輛或其他來(lái)往行人，而忽略了一旁的店鋪。
5、選取自發(fā)形成某類(lèi)市場(chǎng)的地段。在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中，某街某市場(chǎng)會(huì)自發(fā)形成銷(xiāo)售某類(lèi)商品的“集中市場(chǎng)”，事實(shí)證明，對(duì)那些經(jīng)營(yíng)耐用品的店鋪來(lái)說(shuō)，若能集中在某一個(gè)地段或街區(qū)，則更能招徠顧客。因?yàn)槿藗円幌氲劫?gòu)買(mǎi)某商品就會(huì)自然而然地想起這個(gè)地方。
6、根據(jù)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容來(lái)選擇地址。店鋪銷(xiāo)售的商品種類(lèi)不同，其對(duì)店址的要求也不同。有的店鋪要求開(kāi)在人流量大的地方，比如服裝店、小超市，但并不是所有的店鋪都適合開(kāi)在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服務(wù)中心，就適宜開(kāi)在偏僻、安靜一些的地方。
7、要有“傍大款”意識(shí)。即把店鋪開(kāi)在著名連鎖店或品牌店附近，甚至可以開(kāi)在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時(shí)藥店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學(xué)校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區(qū)服務(wù)中心、社區(qū)文化體育活動(dòng)中心等集客力較強(qiáng)的品牌門(mén)店和公共場(chǎng)所相鄰。例如，你想經(jīng)營(yíng)吃的，那你就將店鋪開(kāi)在“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的周?chē)?。因?yàn)?，這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過(guò)大量細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，挨著它們開(kāi)店，不僅可省去考察場(chǎng)地的時(shí)間和精力，還可以借助它們的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。
8、位于商業(yè)中心街道。東西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位于十字路口的西北拐角。另外，三*路口是好地方;在坡路上開(kāi)店不可取;路面與店鋪地面高低不能太懸殊。
9、要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒(méi)有獨(dú)立門(mén)面，店門(mén)前自然就失去獨(dú)立的廣告空間，也就使你失去了在店前“發(fā)揮”營(yíng)銷(xiāo)智慧的空間。
10、選擇由冷變熱的區(qū)位。與其選擇現(xiàn)在被商家看好的店鋪經(jīng)營(yíng)位置，不如選擇不遠(yuǎn)的將來(lái)由冷變熱目前未被看好的街道或市區(qū)。
開(kāi)店賣(mài)什么好實(shí)體店?
1、要先創(chuàng)業(yè)后賺錢(qián)。
自古以來(lái)，成功的老板們很少是因?yàn)榱⒅举嵈箦X(qián)而創(chuàng)業(yè)成功的，他們多半是因?yàn)橛幸粋€(gè)理想要實(shí)現(xiàn)或是特別對(duì)某一方面的熱忱，而通過(guò)創(chuàng)業(yè)將它實(shí)現(xiàn)。這樣的創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)，比較能夠持久，能幫助創(chuàng)業(yè)者熬過(guò)各種難關(guān)。
2、要贏得起輸?shù)闷稹?
市場(chǎng)變幻莫測(cè)行情大漲大跌，激烈的競(jìng)爭(zhēng)，要求成功的創(chuàng)業(yè)者有良好的心理素質(zhì)，有較強(qiáng)的承受能力。要贏得起，也要輸?shù)闷稹４笙泊蟊娜?，最容易失敗。現(xiàn)在開(kāi)的店，一個(gè)朋友就給我介紹了一個(gè)商家，合作效果很不錯(cuò)，每個(gè)月的門(mén)面費(fèi)差不多都可以幫我賺回來(lái)，那個(gè)產(chǎn)品是非比墻畫(huà)。你可以去搜他們的網(wǎng)站，看看當(dāng)?shù)赜袥](méi)有代理商，他們可以免費(fèi)幫你做一幅畫(huà)到店里，客人一進(jìn)店，就被這幅畫(huà)吸引了，達(dá)成交易你可以直接拿定金，通知代理去施工就可以了，開(kāi)一個(gè)店做2樣生意，這樣賺錢(qián)是很輕松的。
3、要善于捕捉市場(chǎng)信息及社會(huì)熱點(diǎn)。
投資機(jī)會(huì)往往通過(guò)市場(chǎng)信息反映出來(lái)，如能預(yù)先捕捉市場(chǎng)信息，在機(jī)會(huì)成熟前就充分地做好準(zhǔn)備，就能很好地把握住投資機(jī)會(huì)。
創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的選址
開(kāi)店并非像加減乘除那么簡(jiǎn)單，它牽涉到選址、融資、進(jìn)貨、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)管理等諸多環(huán)節(jié)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)考慮不周都可能導(dǎo)致投資鏈條的斷裂。
現(xiàn)在年輕人創(chuàng)業(yè)自己當(dāng)老板已經(jīng)成為一股熱潮，不管是小打小鬧的網(wǎng)上商店，還是真槍實(shí)彈開(kāi)起自己的小店，經(jīng)營(yíng)個(gè)性產(chǎn)品似乎都是他們的首選。而面對(duì)報(bào)紙上月賺上萬(wàn)日流水3000之類(lèi)煽動(dòng)性的報(bào)道，以及品牌鋪天蓋地的廣告宣傳，尚顯稚嫩的創(chuàng)業(yè)者會(huì)不自覺(jué)地自我感覺(jué)良好，認(rèn)為別人能賺錢(qián)的事情我也一定能賺錢(qián)，盲目跟著感覺(jué)走的不在少數(shù)。然而商店的投資額雖不大，看上去也并不復(fù)雜，但開(kāi)店并非加減乘除那樣簡(jiǎn)單，它要牽涉到選址、融資、進(jìn)貨、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)管理等諸多環(huán)節(jié)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)考慮不周都可能導(dǎo)致投資鏈條的斷裂。因此對(duì)于想投身于服裝小店的創(chuàng)業(yè)者而言，認(rèn)真研究各個(gè)步驟的細(xì)節(jié)問(wèn)題，是投資成功的關(guān)鍵。
最繁華的不一定最好
如果要開(kāi)一家自己的個(gè)性轉(zhuǎn)印小店，應(yīng)該從何處入手？《科學(xué)投資》認(rèn)為，店面的選址和貨品的選擇是致勝的法寶，這兩點(diǎn)解決得好，店鋪贏利就有70%以上的把握了。
店址的.選擇，如果實(shí)力較大，可以在最繁華的地段。如果不想冒太大風(fēng)險(xiǎn)的想法，本著安全第一，可以在那種表面看去不是很旺的地方找，這樣房租支出可以降下來(lái)，雖然這樣利潤(rùn)也會(huì)下降，不過(guò)這樣可以更好的把入行的第一年作為經(jīng)驗(yàn)積累和學(xué)習(xí)投資，等有了經(jīng)驗(yàn)再謀求更大的發(fā)展。
注意商圈的選擇
不同的個(gè)性店由于經(jīng)營(yíng)商品、交通因素、地理位置、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等方面的不同，其商圈規(guī)模、商圈形態(tài)存在很大的差別。選好商圈是新設(shè)個(gè)性店進(jìn)行合理選址的基礎(chǔ)，它不但有助于制定經(jīng)營(yíng)策略，也有助于制定市場(chǎng)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略。成功地運(yùn)用商圈策略可以為個(gè)性店打好牢固的根基，提高店鋪的形象，創(chuàng)造和推動(dòng)顧客的特定需求，與顧客建立一種相互信賴(lài)的關(guān)系。當(dāng)然，利用商圈資源，把生意做到顧客心里，讓他們心甘情愿地成為回頭客，這也是個(gè)性店商圈策略的基本技巧之一。
因此在選址時(shí)要認(rèn)真動(dòng)腦筋分析店址的優(yōu)劣，才能立于不敗之地。
如果在心儀的繁華地段中找不到合適的店面，也可以試試與他人合租，雙方共用一個(gè)店面。這樣不但可以節(jié)省租金，而且同一屋檐下的兩種行業(yè)，顧客屬性雷同且產(chǎn)品可以互補(bǔ)的話，更可以收到相輔相成之效。如飾品與個(gè)性轉(zhuǎn)印店，箱包與服裝店等，都是適合配套經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目。
解讀
人潮就是錢(qián)潮，開(kāi)店的人都特別講究人氣，有人氣才有生意。服裝店若是選在車(chē)站、燈光夜市、娛樂(lè)場(chǎng)所、大型商場(chǎng)或購(gòu)物步行街附近，就至少占了七分地利。因?yàn)榇鞑幌⒌娜顺本褪抢?，有這么多的潛在顧客，只要銷(xiāo)售的物品或提供的服務(wù)能滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，就不怕沒(méi)有好業(yè)績(jī)。
但是，是不是選擇店址的時(shí)候，找準(zhǔn)人流旺的地方就好呢？其實(shí)也不盡然。很多人都有的一個(gè)誤區(qū)，那就是把人流量當(dāng)成了一個(gè)地段好壞的惟一標(biāo)準(zhǔn)。誠(chéng)然，人流量是決定生意成敗的一個(gè)重要因素，但是了解客流的消費(fèi)目標(biāo)，才是更為重要的工作。在開(kāi)店以前要研究的，不是每天人流有多少，而是在這些人流中，你的潛在顧客或者說(shuō)有效客流量有多少。
在開(kāi)店之前，最好做一些最佳店址選擇工作，其中一項(xiàng)最重要的工作就是測(cè)算分析有效人流量。專(zhuān)業(yè)的選址公司的做法是派員工拿著秒表到目標(biāo)場(chǎng)所測(cè)算流量并進(jìn)行目標(biāo)詢(xún)問(wèn)，這對(duì)普通投資者而言雖然有一定操作難度，但在選址附近做大致的人流量考察和必要的針對(duì)性詢(xún)問(wèn)還是必須的。
好店址的特點(diǎn)
一般來(lái)說(shuō)，好的店址都有一些共同的特點(diǎn)，這些特點(diǎn)有：
（1）城市中心區(qū)
這種地區(qū)一般也是商業(yè)中心、鬧市區(qū)，商業(yè)活動(dòng)頻繁，經(jīng)營(yíng)氣氛較好。這樣的店址就是所謂寸土寸金之地。對(duì)于個(gè)性轉(zhuǎn)印店來(lái)說(shuō)，城市中心區(qū)的流行更新很快，也能帶來(lái)很大的商機(jī)。
（2）高密度居民區(qū)
居民區(qū)人口比較集中，人口密度較高。在這類(lèi)地區(qū)消費(fèi)者層次混淆，各年齡層和社會(huì)階層的人都有。無(wú)論出售何種款式或類(lèi)型的個(gè)性產(chǎn)品，都會(huì)有一定的顧客群。
（3）交通便利的地區(qū)
交通便利是消費(fèi)者購(gòu)物的首要條件。一般說(shuō)如果店鋪附近有汽車(chē)站，或者顧客步行時(shí)間在15分鐘的鋪面都是值得考慮的位置。
（4）成行成市的地區(qū)
對(duì)于選購(gòu)性商品，若能集中在同行扎堆的地段或街區(qū)，則更有利于經(jīng)營(yíng)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)同類(lèi)商品的店鋪很多，顧客可在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行比較和選擇。例如上海的城隍廟、北京的西單、新街口，重慶的解放碑等，因?yàn)榧盒?yīng)，生意大都不錯(cuò)。
店面的選址已好了，貨品的選擇就輕松多了，從設(shè)備貨品到技術(shù)支持以及售后服務(wù)，廣州永杰數(shù)碼科技有限公司都會(huì)為你提供全方位的服務(wù)支持！
餐飲創(chuàng)業(yè)開(kāi)店選址的4大步驟
1、挑地方：確定人潮及流量
首先，你必須清楚人們要往哪里去，而不只是在那里，像早餐店要在上班族會(huì)走過(guò)的地方，錄像帶出租店則要開(kāi)在回家的路上。你可以花點(diǎn)時(shí)間，在感興趣的地方目標(biāo)地區(qū)計(jì)算上午、下午、晚上各時(shí)段的人潮，統(tǒng)計(jì)進(jìn)入附近店鋪的人數(shù)，看看經(jīng)過(guò)的人當(dāng)中，上班族、學(xué)生、家庭主婦的比例，而且至少要在平曰和周末各算一次，才能知道人潮確實(shí)的分布狀況。
除了人們往哪里去，你還要考慮人們得花多久才會(huì)到達(dá)你的店面。愈便宜的產(chǎn)品，顧客愈不愿花時(shí)間，例如便利商店是以3分鐘來(lái)定義主要商圈、咖啡店大約是5分鐘，除非你打算賣(mài)汽車(chē)這種高單價(jià)商品，否則一般而言，顧客最遠(yuǎn)只能忍受7分鐘交通時(shí)間。
2、找地點(diǎn)：訪查周遭環(huán)境
有了預(yù)選的口袋地點(diǎn)，第二步是先視察其周遭環(huán)境，這時(shí)要用兩種角度來(lái)觀察，一是商人的角度：什么跡象顯示該地點(diǎn)可以創(chuàng)造業(yè)績(jī)？其次，從顧客的角度：你會(huì)不會(huì)到這地點(diǎn)逛街？黃金地段有冷門(mén)的角落，次級(jí)商圈也有熱門(mén)據(jù)點(diǎn)，找地點(diǎn)最忌諱只看到別人成功，就想在隔壁復(fù)制一家店，除非你有把握做出自己的差異化。
此外，留意座落在對(duì)角或不遠(yuǎn)處的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是否會(huì)搶走你的生意？你是否能顧客行動(dòng)路線上，搶先別人一步攔截顧客？隨時(shí)注意對(duì)手的位置，尋找足以抗衡的地點(diǎn)，你一定要保持領(lǐng)先地位，不然，位在同性質(zhì)商店的下風(fēng)處，小心生意也會(huì)一直處于下風(fēng)。
3、看店面：建筑等于活廣告
請(qǐng)抱著初次約會(huì)的心情看店面，要關(guān)心，也要抱著懷疑。先遠(yuǎn)看，再近看，想象你的店面在這個(gè)空間里的感覺(jué)，一旦店名放在招牌上，會(huì)很顯眼嗎？開(kāi)車(chē)經(jīng)過(guò)的人看得到嗎？行人能從人行道上就注意到嗎？好的店面就像活廣告，不只是讓人方便找到你，也能向路上行經(jīng)的潛在客戶(hù)展示自己。此外，建筑設(shè)計(jì)也是一個(gè)重點(diǎn)，這個(gè)地點(diǎn)適合零售業(yè)嗎？吸引人嗎？即使在外觀設(shè)計(jì)上相似的購(gòu)物街，質(zhì)量方面也可能相當(dāng)懸殊。該大樓的質(zhì)量是否跟你的產(chǎn)品一樣好？記住，一定要從品牌打造的角度來(lái)思考建筑物。
4、選鄰居：好鄰居讓你少奮斗
顧客會(huì)認(rèn)為，彼此相鄰的店面，其商品質(zhì)量也相當(dāng)類(lèi)似，所以，跟類(lèi)似的品牌坐落在同一地點(diǎn)十分重要，因?yàn)橛行┻x址策略就是要“寄生”。在大百貨公司旁開(kāi)服飾店、在高級(jí)超市旁開(kāi)生機(jī)飲食店，被大品牌所吸引的顧客，也會(huì)被你所吸引。
牛起來(lái)隸屬于安徽一斗米餐飲管理有限公司，是一家專(zhuān)業(yè)從事餐飲連鎖管理的研發(fā)的專(zhuān)業(yè)組織團(tuán)隊(duì)。公司成立于2009年，旗下?lián)碛信Ｆ饋?lái)、泰曼谷、骨多鈣、煲來(lái)飽去、大鍋臺(tái)、谷珍園、吸吸a門(mén)七大金牌項(xiàng)目?！芭Ｆ饋?lái)”品牌發(fā)展立足于華東，依托于集團(tuán)公司實(shí)力面向全國(guó)發(fā)展，做具有“?！蔽幕男蓍e餐飲品牌，締造尊牛復(fù)合式休閑餐飲第一品牌，享牛美味，盡在牛起來(lái)！
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一、產(chǎn)品定位：
同城搜鋪網(wǎng)建議您：選址前，要想明白你的產(chǎn)品定位，消費(fèi)人群是誰(shuí)？
說(shuō)到產(chǎn)品定位，就是對(duì)你銷(xiāo)售的產(chǎn)品屬性進(jìn)行歸類(lèi)定位，錨準(zhǔn)消費(fèi)人群。
如：鴨脖、甜點(diǎn)、奶茶、花甲米線、串串等小吃之類(lèi)的，這一類(lèi)的產(chǎn)品屬于休閑，年輕化人群。
我們的消費(fèi)群體大多數(shù)是年輕人， 那么我們選店鋪首選應(yīng)該是商場(chǎng)周邊，小吃街，步行街，學(xué)校附近。
如果是傳統(tǒng)餐飲之類(lèi)的，消費(fèi)群體大多數(shù)為周邊穩(wěn)定住戶(hù)或者上班族，那么選址就適合選在居民集中的小區(qū)中間街道住宅底商或商鋪，商業(yè)區(qū)、街區(qū)、寫(xiě)字樓附近。
同城搜鋪網(wǎng)總結(jié)出來(lái)有三個(gè)問(wèn)號(hào)：賣(mài)什么？賣(mài)給誰(shuí)？人在哪里？
明確回答了這三個(gè)問(wèn)題，我們選址也就明晰了。
二、店鋪分析:
同城搜鋪網(wǎng)建議大家在考察店鋪時(shí)，要做到三觀察：
（一）觀察人流經(jīng)過(guò)店鋪的頻次，即人流量。餐飲一般是飯前節(jié)點(diǎn)去觀察，如中午12點(diǎn)前后，晚上18點(diǎn)前后。
（二）觀察左右隔壁店鋪或整條街道的行業(yè)差異化。如果你做餐飲，我們知道，餐屬于行業(yè)聚集化經(jīng)營(yíng)的行業(yè)。但是左右隔壁是搞五金水暖管，建材家居等就屬于行業(yè)差異化太大，不適合開(kāi)餐飲店；如果左右隔壁是生鮮水果，中小型超市、休閑娛樂(lè)等行業(yè)就可以互補(bǔ)引流。
（三）觀察交通便利性：
1、選址十字路口或者三叉路口，店鋪有兩面臨街，這是最理想的位置。這樣的店鋪，提高了受關(guān)注度，并且可以在雙面都設(shè)門(mén)，讓顧客更方便進(jìn)入，就是我們常說(shuō)的金角銀邊的金角雙門(mén)面店，屬于稀缺資源，遇見(jiàn)果斷拿下！
2、店鋪的門(mén)臉，要盡量朝向客源主流量來(lái)的方向，比朝向客流量去的方向要好。
3、在兩面都是商鋪的人行街區(qū)（街巷）臨街店鋪中，選擇黃金分割點(diǎn)的位置最佳，比如在格局和面積相同的一排店鋪中，不要選擇最兩頭的店鋪（便利店除外），也不要選擇最中間的店鋪，應(yīng)該選擇兩頭第二三個(gè)店至中間靠近一邊位置的店。
4、門(mén)口為主干道大馬路，雙向四車(chē)道以上，中間有隔離帶，過(guò)馬路不便，距離交叉路口超過(guò)五十米以上，車(chē)流速度比較快且無(wú)法停車(chē)，門(mén)口人行道過(guò)寬（5米以上），或者過(guò)窄（2米以下），都會(huì)影響餐飲店的客源，交通便捷度低，不建議選。如果店鋪背后有一定規(guī)模的居住群或者商業(yè)區(qū)，也可以彌補(bǔ)這個(gè)缺陷，可選。
5、門(mén)口為兩車(chē)道或者不設(shè)黃實(shí)線的雙向一車(chē)道、中間沒(méi)有隔離帶，車(chē)流行駛較慢，距離交叉路口在30米以?xún)?nèi)、門(mén)口人行道在3米以上，為較佳的位置，交通便捷度高，建議選。
6、公交車(chē)站臺(tái)附近，是比較好的選擇，可以針對(duì)乘坐公交來(lái)往的客源，設(shè)置一些快捷實(shí)惠的小吃類(lèi)店。
7、商場(chǎng)商鋪，電梯口的商鋪未必好，顧客是來(lái)逛街的，總得逛逛吧，所以建議選擇中間、拐角商鋪，但不要選擇死角。
8、小區(qū)底商，如果是靠小區(qū)內(nèi)的人群消費(fèi)，要選擇人流主門(mén)附近，注意是人流量的主門(mén)，小區(qū)的正門(mén)未必是人流的主門(mén)，要觀察分清。如果是既有小區(qū)內(nèi)的消費(fèi)人群又有街道人流，綜合上述考慮。
9、商業(yè)街區(qū)/步行街，優(yōu)選人流量來(lái)的方向和中央?yún)^(qū)域的商鋪，人流去的方向可以做百貨小件商品銷(xiāo)售，小吃等。
同城搜鋪網(wǎng)選址口訣
金角銀邊垃圾腰，死角店鋪不能要。
天橋隔檔與車(chē)道，擋財(cái)擋運(yùn)擋客流。
門(mén)前最好平街面，店前高梯要減分。
人流不等于客流，旺街不等于旺鋪。
低租金，高轉(zhuǎn)讓?zhuān)ба?，能?jīng)營(yíng)，就是投入不輕松。
高租金，低轉(zhuǎn)讓?zhuān)套馄诖紊倘?，有風(fēng)險(xiǎn)，要可控。
商業(yè)區(qū)，耗多金，社區(qū)門(mén)店要中心。
陰陽(yáng)街道要分清，西曬鋪面要慎重。
同類(lèi)品牌勒咽喉，商超負(fù)一不能行。
異形店鋪謹(jǐn)慎選，社區(qū)店鋪兼護(hù)理。
周邊商住兩形態(tài)，客戶(hù)交叉為最宜。
店鋪前世與今生，轉(zhuǎn)手原因要較真。
店鋪門(mén)頭避遮掩，低于2.5米需謹(jǐn)慎。
店鋪產(chǎn)權(quán)要明晰，簽約確權(quán)見(jiàn)房東。
三、店面評(píng)價(jià):
餐飲選址最重要的一點(diǎn)就是先找物業(yè)管理處明確這個(gè)鋪?zhàn)涌刹豢梢宰霾惋嫞朗欠衲芡ㄟ^(guò)，有無(wú)天然氣和上下水。記得是物業(yè)不是房東，房東告訴你的未必準(zhǔn)確，他是為了把商鋪?zhàn)獬鋈?。不然合同簽了租金交了，甚至店鋪都裝修了，卻發(fā)現(xiàn)有消防或其他資質(zhì)（執(zhí)照環(huán)保衛(wèi)生等）通不過(guò)的”硬傷“，那就麻煩了，損失大了。
當(dāng)我們找到商鋪后，如何去評(píng)估這個(gè)商鋪是否符合我們開(kāi)店？
同城搜鋪網(wǎng)建議從以下四個(gè)方面去考慮。
（一）店面顯眼度，正常一個(gè)好的店面應(yīng)該是從各個(gè)方向都能一眼看到，也就是我們俗稱(chēng)的金角。所以要注意店面門(mén)前的隔離帶，綠化等遮擋物。
（二）到達(dá)便利，很容易就能到的位置，直接的路線就可以到達(dá)。比如，你的店是在路邊，但是門(mén)前有個(gè)隔離帶，必須走過(guò)50米外的路口繞過(guò)來(lái)，這樣就是有阻礙的。
是否有阻礙？是否需要折返？路過(guò)是否可以停？這些都是考慮的要素。在非可直達(dá)的店址，很容易發(fā)生客群在尋找的途中，被其他店攔截。
（三）可用性，房屋性質(zhì)是否屬于商業(yè)用途，是否能辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照？
有些商鋪是住宅的一層改成的，屬于住宅用房。在這樣的地方開(kāi)店，隨時(shí)都有會(huì)被停業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。比如，餐廳還要有環(huán)保部門(mén)許可、衛(wèi)生許可等，這些都有特別嚴(yán)格的規(guī)定。一定要有房產(chǎn)證，這是最基本的保證。尤其是二房東轉(zhuǎn)讓?zhuān)雍芏唷?/p>
在選用二房東的店時(shí)，一定要和房東溝通，確認(rèn)合同和房產(chǎn)證，防止欺詐。
如果樓上有住宅樓一定要打電話去工商局，問(wèn)清楚該店鋪所在位置是否能辦理餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照。還有對(duì)于新的購(gòu)物中心一定需要消防驗(yàn)收合格證，才是合法的。以及有沒(méi)有租賃權(quán)，租期多久。
（四）一個(gè)店鋪能做餐飲的基本條件規(guī)格要具備水電氣 ，后廚是否可以安裝排煙通道？面積根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)選擇。
四、店鋪類(lèi)型
臨街店、 商場(chǎng)店、社區(qū)底商店優(yōu)劣對(duì)比
同城搜鋪網(wǎng)提醒：店鋪類(lèi)型不一樣，優(yōu)劣不同，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)不同，你可要琢磨明白了！
（一）臨街店
如岔道路口、主干道邊、輔干道邊等區(qū)域。
優(yōu)勢(shì)：車(chē)流量大，人流量大。
劣勢(shì)：（1）房租成本相對(duì)較高；（2）精準(zhǔn)客戶(hù)群比率較低；（3）到達(dá)便利性差；(4）視覺(jué)呈現(xiàn)度，如門(mén)頭醒目程度、落地海報(bào)水牌可擺放性、叫賣(mài)聲音等要求較高。
（二）商場(chǎng)店（店中店）
如萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、萬(wàn)象城、大悅城等商業(yè)綜合體，店面多選在該區(qū)域負(fù)一層或4-6層。
優(yōu)勢(shì)：人流較多，且多以飲食、服飾鞋包、日用百貨、娛樂(lè)為主。
劣勢(shì)：（1）只能作為休閑類(lèi)的大型餐飲，一般經(jīng)營(yíng)高價(jià)位餐飲，無(wú)法做便宜小吃；（2）與正餐/休閑類(lèi)餐飲競(jìng)爭(zhēng)，壓力大；（3）房租較貴或營(yíng)業(yè)提點(diǎn)過(guò)高，經(jīng)營(yíng)成本大。
（三）社區(qū)底商店
小區(qū)周邊、菜市場(chǎng)周邊等。
優(yōu)勢(shì)：經(jīng)營(yíng)成本低，區(qū)域人口密集，客戶(hù)群體定位精準(zhǔn)，更易培養(yǎng)回頭客。
劣勢(shì)：（1）目標(biāo)客戶(hù)多為固定人群，銷(xiāo)量增幅不大；（2）以家常菜，便宜小吃，特色飲食為主；（3）努力提高自己的品質(zhì)和服務(wù)，提高競(jìng)爭(zhēng)力，攬住回頭客。社區(qū)底商攬不住回頭客必是死路一條。
五、商圈評(píng)價(jià)：
選址選的就是商圈，商圈決定了你的客源
（一）店鋪如果選在商場(chǎng)，群體寫(xiě)字樓，步行街等地方，這類(lèi)商圈人流量比較大，購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)，品牌宣傳力度高，但要注意的是它的房租成本高，而且產(chǎn)品的偏向性很大，在這里經(jīng)營(yíng)低價(jià)位的餐飲一般難存活。
（二）店鋪如果選在常住人口密集度高的地方，如老城區(qū)，入住率高的商業(yè)住宅區(qū)，菜市場(chǎng)附近，這類(lèi)商圈消費(fèi)群體相對(duì)穩(wěn)定，容易積累回頭客，消費(fèi)主題明顯，店鋪?zhàn)饨疬m中。需要注意的是對(duì)品牌的宣傳有局限性，同行業(yè)比較多。
（三）店鋪選在接近人口聚集的地方如公園，機(jī)關(guān)單位，火車(chē)站，汽車(chē)站等，這類(lèi)商圈人流量大，對(duì)于品牌的宣傳推廣力度高，但是注意的是目標(biāo)客戶(hù)少，客源相對(duì)不是很穩(wěn)定。
（四）店鋪選在交通便利的地方如公交站，菜市場(chǎng)必經(jīng)之路，大，中型學(xué)校附近，此類(lèi)商圈人流量大，便于產(chǎn)品搭配，客源相對(duì)穩(wěn)定，購(gòu)買(mǎi)力也比較強(qiáng)，但是對(duì)品牌的宣傳有一點(diǎn)的局限性。
同城搜鋪網(wǎng)提醒您【注意事項(xiàng)】：
現(xiàn)在很多店鋪樓上都有住宅樓，而目前中國(guó)對(duì)環(huán)保的管理力度越來(lái)越大，加上很多城市會(huì)參選全國(guó)文明城市創(chuàng)建，那么這一年對(duì)餐飲辦證等影響也是很大，所以如果你選的店鋪樓上有住宅，那么你在簽租房合同之前一定要打電話去工商局或者自己跑一趟，把你選擇的店鋪位置（拍照）讓工商局查一下是否可以辦理餐飲類(lèi)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，很多人會(huì)有個(gè)誤區(qū)，就是看到隔壁左右有餐飲店開(kāi)業(yè)，誤以為這個(gè)地方是可以做的，其實(shí)不然，因?yàn)檎吣昴暝谧儯瑒e人可能是以前辦理的，歷史問(wèn)題，所以建議大家一定要打電話或者跑一趟，確認(rèn)清楚在簽合同。
六、簽合同注意事項(xiàng)：
（一）產(chǎn)權(quán)明確，房屋產(chǎn)權(quán)，這個(gè)鋪?zhàn)拥降啄芊裾Ｗ赓U？
（產(chǎn)權(quán)歸屬是否明確？有無(wú)被抵押？被質(zhì)押等事項(xiàng)）
（二）訂金、定金（只要交錢(qián)千萬(wàn)記得留下書(shū)面收據(jù)或合同）
很多人在看了商鋪之后，想租了，只是“想租了”，沒(méi)有最后確定，但是又怕別人租了自己租不到了，這時(shí)就會(huì)預(yù)付一些錢(qián)給房東，這個(gè)錢(qián)我們俗稱(chēng)為訂金。
那么很多人不知道，訂金和定金在法律上是有很大區(qū)別的。
訂金：就是租不租這個(gè)商鋪不能100%地確定，還未簽訂合同，沒(méi)有板上釘釘。
訂金是預(yù)訂所付的錢(qián)，是當(dāng)事人的一種支付手段，只是單方行為，不具有明確的擔(dān)保性質(zhì)，這是在合同訂立或在履行之前支付的一定數(shù)額的錢(qián)作為擔(dān)保的方式，具有一定的法律效力。
如果是承租人違約，是無(wú)權(quán)要求返還的。如果房東違約，把鋪?zhàn)幼饨o別人了，不租給你了，租客是可以要求房東雙倍返還的。
定金：定，就是合同已經(jīng)簽訂了，板上釘釘了，對(duì)雙方都有強(qiáng)制性的約束力，
定金是指合同一方當(dāng)事人根據(jù)合同的約定，預(yù)先付給另一方當(dāng)事人一定數(shù)額的金額，以保證合同的履行，是作為債權(quán)擔(dān)保而存在的。在合同中，只要約定了定金條款，如果一方違約都要承擔(dān)與定金數(shù)額相等的損失。換句話說(shuō)，如果支付定金的一方違約，即喪失定金的所有權(quán)，定金歸收取定金的一方所有。如果收取定金的一方違約，則應(yīng)雙倍返還定金。這種以定金方式確保合同履行的方法稱(chēng)為定金罰則。在商品房銷(xiāo)售中，定金罰則同樣適用。
同城搜鋪網(wǎng)提醒：訂金與定金僅一字之差，但在法律性質(zhì)上卻有天壤之別。訂金不是一個(gè)規(guī)范的概念，在法律上具有一種預(yù)付款的性質(zhì)，起不到擔(dān)保債權(quán)的作用，合同如果寫(xiě)的是“訂金”，一方違約的，訂金只作為抵充房款，另一方無(wú)權(quán)要求其雙倍返還，只能得到原額，而不是雙倍的返還。
（三）是否可以轉(zhuǎn)租，轉(zhuǎn)讓
因?yàn)榇蠖鄶?shù)房東（大多數(shù)是商場(chǎng)，商業(yè)街房東）會(huì)在合同里面規(guī)定租賃期滿(mǎn)前，是不可以對(duì)外轉(zhuǎn)讓的。所以大家在簽合同的時(shí)候一定要看清楚，是否可以轉(zhuǎn)讓。因?yàn)檫@個(gè)涉及日后承租人的自身利益。
同城搜鋪網(wǎng)提醒：實(shí)體經(jīng)營(yíng)投資較大，經(jīng)營(yíng)不易，一定要爭(zhēng)取在合同上面寫(xiě)清楚：可以轉(zhuǎn)讓/轉(zhuǎn)租。
（四）租期內(nèi)和續(xù)租的漲幅問(wèn)題要明確
很多人在簽租房合同時(shí)，可能是租三五年，但租金是按一年一付的，卻沒(méi)有明確第二年，第三年房租漲幅問(wèn)題。
正常情況下，如果你第一年生意做得好，或者周邊商圈做起來(lái)了，房東第一件事情就是漲房租，為了避免日后這些問(wèn)題出現(xiàn)，大家在首次簽合同的時(shí)候就要約定清楚逐年房租漲價(jià)漲幅的問(wèn)題。
同城搜鋪網(wǎng)建議您明確以下三個(gè)問(wèn)題：
1、租期內(nèi)，這三五年租金漲價(jià)漲幅問(wèn)題要寫(xiě)清楚，千萬(wàn)別嫌麻煩。
2、這三五年的租期到了，要續(xù)租的漲價(jià)漲幅問(wèn)題也寫(xiě)清楚。
3、因種種原因（在什么情況下？如大面積經(jīng)營(yíng)不景氣，整體商圈低迷下行，疫情影響嚴(yán)重等原因，可以協(xié)商降租）要降房租了，怎么個(gè)降法寫(xiě)清楚。