高山炒茶屬于什么茶？
高山炒茶屬于烏龍茶
高山茶以海拔做定義,是目前比較沒(méi)有歧見(jiàn)的說(shuō)法,但在高度上,雖有業(yè)者是以海拔800公尺或1400公尺開(kāi)始算起,但大體而言,仍以生長(zhǎng)于海拔1000公尺以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為主流共識(shí)。至于臺(tái)灣現(xiàn)有種植茶樹(shù)的高度是以海拔2600公尺為上限。不過(guò)“高山茶”一詞也經(jīng)常套用于產(chǎn)制于高山,但產(chǎn)地名氣不大,或少數(shù)產(chǎn)區(qū)不足海拔1000公尺,但位居高地河谷,且富有高山氣的優(yōu)質(zhì)茶葉。
二線品牌質(zhì)量很好。
高山炒茶屬于一般的熟茶.普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶.是中國(guó)茶葉中極具特色的茶類,在市場(chǎng)上的普洱茶商品分類上,按產(chǎn)品的特性,有自然分類和學(xué)科分類，普洱茶熟茶。
最好的茶葉排名品牌有哪些？
第一名：石縫野茶
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石縫野茶的歷史悠久，是西湖龍井十八棵御茶的始源地，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)其有過(guò)詳細(xì)的記載：“臨安、于潛二縣生天目者，與舒州同。其最佳者，邑中各山皆產(chǎn)，茶出米塢者亦清香”。位于臨安的龍門秘境景區(qū)就是石縫野茶的主產(chǎn)區(qū)。石縫野茶味道鮮爽，口感甘醇、清香持久。由于龍門秘境景區(qū)內(nèi)高山聳立，氣候特殊。土壤酸堿度適中，早晚溫差大，拉長(zhǎng)了野茶的生長(zhǎng)期，使得石縫野茶的營(yíng)養(yǎng)成分更豐富。北宋年間，蘇東坡觀政臨安，只嘗一口石縫野茶便被徹底征服，拿著親自書(shū)寫的《心經(jīng)》作品，才換了一兩野茶，石縫野茶的珍貴程度可見(jiàn)一斑，是野茶類目中難得的精品。
第二名：西湖龍井茶
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“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅”，女兒紅指的就是清明前的龍井茶，冠甲天下，毫不夸張。西湖龍井茶因?yàn)槠酵π?、色澤濃綠、湯色清亮、味甘醇厚而著稱，產(chǎn)茶地位于群山環(huán)繞的西湖龍井村，那里風(fēng)光秀麗，人杰地靈，為龍井茶的生長(zhǎng)提供了特殊的地理環(huán)境。自乾隆時(shí)期就被奉為貢茶，親封十八課茶樹(shù)為“御茶”，千百年來(lái)一直是文人墨客所推崇的佳品。
第三名：武夷山大紅袍
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武夷山大紅袍是紅茶之中的絕佳上品，素有“茶中狀元”的美稱。武夷山的地理環(huán)境優(yōu)越，巖土成分適宜紅茶的生長(zhǎng)，造就了大紅袍醇厚濃郁的特點(diǎn)。精湛的制作工藝呈現(xiàn)出來(lái)的茶品，讓大紅袍沖泡后湯色橙黃，香味持久，極其耐泡。細(xì)品慢飲中體驗(yàn)閑暇時(shí)光帶來(lái)的愜意，因此也叫“工夫茶”，喜愛(ài)紅茶的茶友們對(duì)其無(wú)比推崇，也是饋贈(zèng)親友的禮品。
第四名：洞庭碧螺春
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洞庭碧螺春是江南茶文化的典型代表，也是綠茶中的著名品牌。茶葉制品外觀條形成螺，墨綠油潤(rùn)。茶湯嫩綠清澈，色澤誘人。葉底葉質(zhì)軟嫩，葉芽豐富。碧螺春產(chǎn)于蘇州太湖地區(qū)的洞庭山四面群山環(huán)抱，雨水充沛，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。洞庭山茶樹(shù)與果樹(shù)間隔種植，使得碧螺春具備茶香果味。茶葉采摘人工完成，精挑細(xì)選，保證原材料的質(zhì)量。制作工藝嚴(yán)格按照古法而行，品質(zhì)一流。
第五名：安溪鐵觀音
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安溪鐵觀音介于紅茶與綠茶之間，屬于烏龍茶。在安溪主產(chǎn)區(qū)內(nèi)，古茶樹(shù)很多，有的茶樹(shù)年齡在千年以上，茶樹(shù)上采摘的茶葉當(dāng)之無(wú)愧屬于上品中的上品。鐵觀音的外形壯碩，葉條卷曲成團(tuán)，香氣濃郁持久，有“七泡有余香”的說(shuō)法，讓人欲罷不能。頂級(jí)鐵觀音的茶湯呈金黃色，稍帶蜜甜，在各色茶葉中獨(dú)具一格。喜歡烏龍茶的朋友必選鐵觀音。
第六名：云南普洱茶
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在茶葉的六大類目中，黑茶是一個(gè)重要茶種，而黑茶的典型代表非云南普洱茶莫屬，主產(chǎn)區(qū)位于云南普洱市。擁有1700多年歷史的普洱茶經(jīng)久不衰，一直位列名茶行列之中。其他茶葉講究越新越好，普洱茶恰恰相反，越陳越香。普洱茶色澤褐紅，湯色濃郁，香氣撲鼻，滋味回味無(wú)窮，具有很強(qiáng)的養(yǎng)身健體功效。
第七名：黃山毛峰
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徽茶是綠茶的重要分支，品牌豐富，茶種繁多。黃山毛峰產(chǎn)于天下聞名的黃山地區(qū)。所謂“名山產(chǎn)名茶”，獨(dú)特的高山云霧環(huán)境以及溫暖濕潤(rùn)的氣候，適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)，積累了豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，因此又被稱為“黃山云霧茶”。黃山毛峰外形卷曲，綠中泛黃，白毫顯露。沖泡后，湯色微黃，香氣四溢，入口甘醇無(wú)比。黃山毛峰價(jià)格適中，性價(jià)比高，適合大眾消費(fèi)，在市場(chǎng)上大受歡迎。
第八名：信陽(yáng)毛尖
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信陽(yáng)毛尖是綠茶品種里的重要支系，自民國(guó)時(shí)期被正式命名以來(lái)，一直為茶客所津津樂(lè)道。作為河南的地方特產(chǎn)，在市場(chǎng)上熱度不減。我們分別從色、香、味、形來(lái)介紹信陽(yáng)毛尖。顏色純粹，不帶雜質(zhì)，綠的十分高雅。香氣清新，撲鼻而來(lái)。味道醇厚，略帶回甘。外形規(guī)整，沖泡后棵棵樹(shù)立，整齊耐看。上等的信陽(yáng)毛尖采用傳統(tǒng)工藝制作，原材料精選一芽?jī)扇~，不輸大品牌。
第九名：六安瓜片
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在《隨園食單》中對(duì)六安瓜片茶贊不絕口，被皇家列入地方特色貢品。因?yàn)榱补掀诰G茶中是非常有特色的，六安瓜片茶無(wú)芽無(wú)梗，單片葉子的外形酷似瓜子，而得名瓜片茶。茶葉在制作的時(shí)候，為了防止味苦，而將茶梗木質(zhì)化剔除，保證了六安瓜片茶獨(dú)特的醇厚口感。茶葉的采摘特別選擇葉壯者，保證了六安瓜片茶獨(dú)特的外形，在茶盞中飄舞，嫵媚動(dòng)人。
第十名：福鼎白茶
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白茶也是六大茶種重要組成部分。白茶因其去熱清火的功效十分明顯，而被很多茶客用來(lái)降火養(yǎng)身。白茶中名品有安吉白茶與福鼎白茶。受制于本文篇幅，今天小編就重點(diǎn)介紹福鼎白茶。福鼎白茶的制作工藝十分特殊，不炒不揉。沖泡出來(lái)的湯色呈現(xiàn)出杏黃色，滋味清淡爽口。喜歡淡茶的茶友們一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)福鼎白茶。
1、西湖龍井（綠茶）
西湖龍井是我國(guó)十大名茶之一，位居十大名茶榜首，原產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，就盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。
2、碧螺春（綠茶）
入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉。碧螺春也是我國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶，已有1000多年歷史。原產(chǎn)于江蘇蘇州市吳縣太湖的洞庭山一帶，當(dāng)?shù)孛耖g叫嚇煞人香，康熙38年春，南巡至太湖山時(shí)品此茶，倍加贊賞。因?yàn)榇瞬枭珴杀叹G，卷曲如螺，于春天采制，于是提名“碧螺春”。
3、安吉白茶（綠茶）
安吉白茶，原產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。說(shuō)起安吉白茶，很多人誤以為是白茶，其實(shí)它是綠茶，名字中帶有白茶，只是因?yàn)樗娜~片在10-23℃時(shí)是白色的，當(dāng)溫度高于23℃，茶葉就會(huì)變成綠色。一口白茶湯，一顆綠茶心！
4、太平猴魁（綠茶）
太平猴魁是十大名茶之一，綠茶類，原產(chǎn)于安徽太平縣猴坑，在2004年國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。
5、黃山毛峰（綠茶）
黃山毛峰也是我國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶，原產(chǎn)于安徽黃山，該茶外形微卷，形似雀舌，綠中泛黃，因“白毫披身，牙尖鋒芒”，又產(chǎn)于黃山，因此得名“黃山毛峰”。
6、六安瓜片（綠茶）
六安瓜片是十大名茶之一，綠茶品類，原產(chǎn)于安徽省六安市大別山一帶。六安瓜片是我國(guó)名茶中唯一由單片鮮葉制成，不含芽頭和芽梗的特種綠茶。
7、武夷巖茶（烏龍茶）
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶，原產(chǎn)于福建武夷山一帶。武夷山丹霞地貌，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫中，形成了武夷巖茶獨(dú)有的韻味。
8、金駿眉（紅茶）
金駿眉屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建武夷山桐木關(guān)，該茶全部由芽頭制成，1g金駿眉大概116顆芽頭，500g金駿眉大概58000顆芽頭，稀貴如金，是紅茶中的貴族。
9、安溪鐵觀音（烏龍茶）
鐵觀音，是中國(guó)十大名茶之一，是烏龍茶的代表，原產(chǎn)于福建安溪。鐵觀音，是人們茶杯中的寵兒，紅遍大江南北，古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之說(shuō)，其茶“鮮，香，韻，銳”特征明顯，香氣高強(qiáng)，馥郁持久。
茶葉十大品牌排名分別是武夷山大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖、君山銀針、福鼎白茶。
中國(guó)十大茶品牌有：張一元、大益茶TAETAE、中茶CHINSATEA、吳裕泰、天福茗茶、竹葉青茶、八馬BAMA、白沙溪BAISHAXI、華祥苑Empereur、武夷星。