一、使用微波干燥殺菌機(jī)有什么特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)？
(1)節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。 (2)均勻徹底：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底。 (3)便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整，便于控制。 (4)設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝先進(jìn)：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。
二、如何選購(gòu)微波烘干設(shè)備
1、結(jié)構(gòu)和材料方面：在選購(gòu)微波烘干設(shè)備時(shí)首先我們可以觀察它的整體結(jié)構(gòu)，使用有用型材制成的設(shè)備美觀大方。
2、設(shè)備的核心器件方面：設(shè)備使用的是微波系統(tǒng)，與其他采用家用微波爐上的配置相比，我們選用的是工業(yè)級(jí)的配置和器件質(zhì)量更加可靠。
3、冷卻方式方面：烘干設(shè)備在工作的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生高溫，需要保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和零件的壽命需要對(duì)溫度進(jìn)行控制。分享來(lái)自銘鑫微波設(shè)備。
4、設(shè)備價(jià)格方面：購(gòu)買微波烘干設(shè)備時(shí)要考慮性價(jià)比，從設(shè)備的性能、配置還有質(zhì)量等多方面考慮。
5、能耗和效率方面：設(shè)備的能耗是與多方面因素相關(guān)的，比如：物料的出品率、電源質(zhì)量、加工量等等。
三、微波干燥殺菌機(jī)有哪些特點(diǎn)或優(yōu)勢(shì)？
1、?微波機(jī)的選擇性加熱：因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收最好，所以含水量高的部份，相同的單位時(shí)間內(nèi)吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。?
2、?微波機(jī)的節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，空氣不吸收微波。因而沒(méi)有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，空氣的溫度是由于物料的溫度上升超過(guò)環(huán)境溫度后輻射出的熱能導(dǎo)致。所以微波加熱的熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％以上。?
3、?微波機(jī)時(shí)間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身的極性分子成為發(fā)熱體，無(wú)需熱傳導(dǎo)的過(guò)程。微波從四周穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時(shí)間，從而更能提高產(chǎn)量。?
4、微波機(jī)操作易于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開(kāi)即用；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中，無(wú)廢水、廢氣、廢渣，
是一種安全無(wú)害的高新技術(shù)。?
5、微波機(jī)殺菌效果好。實(shí)踐證明，利用微波殺菌一般在75℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低，時(shí)間只需2～6分鐘。加熱殺菌速度快，時(shí)間短，因此保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味，色澤不受破壞。?
6、微波機(jī)可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期：經(jīng)微波殺菌處理的物料，可延長(zhǎng)半年保質(zhì)期，對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長(zhǎng)儲(chǔ)存周期有顯著的效果。?
7、微波+紫外：配置紫外殺菌系統(tǒng)，可進(jìn)一步保證殺菌效果，同時(shí)可防止膠袋在干燥殺菌過(guò)程中的起脹爆袋。
四、真空微波干燥設(shè)備哪里有賣
就是選上海弘圓微波設(shè)備有限公司，高品質(zhì)
五、微波烘干機(jī)功率與脫水的參數(shù)
通常按1KW功率每小時(shí)脫水約0.7-0.8KG算