一、殺青臺最好用什么？
殺青臺最好微波殺青機。
二、微波茶葉殺青機每小時耗電
您好！每款微波茶葉殺青機的耗電是不同的，所以沒有一個確定的值，主要還是還使用它的人需要多大的功率了。希望我的回答能夠幫到你，望采納，謝謝！
三、請問：殺青是什么意思？
殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。
我國綠茶有多種：炒青、蒸青綠茶以及特種綠茶等， 雖然制作方法各有不同，但都具有共同的基本過程，即殺青→揉捻→干燥。其中的殺青過程尤為重要，是綠茶加工過程中的關鍵工序， 對綠茶的品質起著決定性作用。
擴展資料：
殺青方式
目前我國茶葉的主要殺青方式有滾筒殺青、鍋炒殺青、熱風殺青、蒸汽殺青、微波殺青、蒸汽-熱風混合式殺青等。由于殺青機種類不同,其殺青效果不一樣,因此制茶品質也不盡相同。
1、微波殺青總體殺青質量較好，但現(xiàn)有的微波殺青機普遍存在產(chǎn)量低、成本大、能耗高等問題，因此沒有被普遍應用。
2、蒸汽殺青是提高綠茶色澤的理想方式，具有能有效地保持鮮葉的綠色，一般日本蒸青綠茶多采用此方法。
3、鍋炒殺青（滾筒殺青）是我國茶葉傳統(tǒng)的殺青方式，目前除少數(shù)名茶高等級別(特級至一級)的還采用手工殺青外，大多數(shù)茶葉都選用滾筒殺青機進行殺青，一般可達到干茶及茶湯色綠、香氣高長、滋味濃爽的要求。
參考資料來源：百度百科-殺青
殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。
殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、泡青、輻射殺青。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則。
擴展資料：
殺青原因：
1、短時間內利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性，抑制多酚類酶促氧化，使內含物在非酶促作用下形成綠茶、黑茶、黃茶、普洱茶的色、香、味等品質特征。
2、去除一部分水分，使葉片從硬變?yōu)槿彳?，方便揉捻。便于塑形?/p>
3、除去鮮葉的青草氣，散發(fā)迷人茶香。
參考資料來源：百度百科――殺青
意思：
1、古代制竹簡程序之一。將竹火炙去汗后，刮去青色表皮，以便書寫和防蠹。
2、古人校書，初書于竹簡上，改定后再書于絹帛。后因泛稱繕成定本或校刻付印為“殺青”。
3、古時造紙方法。把嫩竹灌水漂浸，浸到一百天開外，取出再用木棒敲打，最后洗掉粗殼與青皮，這一步驟就叫做“殺青”。
4、綠茶加工初制的第一個工序。將鮮茶葉置鍋中炒焙，便于揉捻。通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。
5、影視劇結束全部拍攝進度后，也稱為“殺青”，表示所有工作的完成，收尾。
讀音：shā qīng
擴展資料
近義詞：
1、告竣?[ gào jùn ] 宣告完畢，完成(多指較大的工程)。
引用：魯迅《書信集?致許壽裳》：“所馀尚二百馀葉，未知如何始克告竣。”
2、告終?[ gào zhōng ] 宣告結束。
引用：毛澤東《關于國際新形勢對新華日報記者的談話》：“ 張伯倫以損人的目的開始，以害己的結果告終?！?/p>
3、結束?[ jié shù ] 完畢；事至最后階段，不再繼續(xù)。
引用：魏巍《東方》第六部第三章：“直到一架敵機被炮火擊落，這場短促激烈的戰(zhàn)斗才宣告結束?！?/p>
4、收尾?[ shōu wěi ] 煞尾；結束。
引用：康濯《水滴石穿》第二章：“ 老敬的話剛剛收尾，緊跟上就一個個地看看大家。”
四、微波殺青設備是怎么一回事？
微波殺青，利用微波的熱效應和生物效應在低溫條件下（60-80攝氏度），快速鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高溫而得到破壞，快速高效。