有機茶是在原料生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理,采用有益于生態(tài)和環(huán)境可持續(xù)性發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),不使用農(nóng)藥、肥料及生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),在加工過程中不使用合成的食品添加劑等,通過有機茶認證機構(gòu)認證,頒發(fā)證書的茶葉及相關(guān)產(chǎn)品.
有機茶的特點
(1)有機茶對茶園環(huán)境要求高.茶樹種植要求選擇在生態(tài)條件良好,遠離污染源并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域.
(2)生產(chǎn)過程中不允許使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑和除草劑等物質(zhì).
(3)注重對生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)的全過程控制,堅持“從茶園到茶杯”的全程質(zhì)量控制.
(4)實行標志管理.有機茶在國內(nèi)有專門的標志,標志受《中華人民共和國商標法》保護,只有獲得認證機構(gòu)認證的產(chǎn)品才能使用有機茶標志.
有機茶是一種安全、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)的飲品,對生長環(huán)境、生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)都有嚴格的要求,其要求高于無公害茶、綠色食品茶.
如廣東石正云霧有機茶，
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