圖中的碧螺春哪個好？怎樣區(qū)分碧螺春的好壞？（簡單說說就行了）

碧螺春是因形狀卷曲如螺，色澤碧綠，采于早春而得名。洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇太湖洞庭東山，屬炒青細(xì)嫩綠茶。其外形細(xì)嫩卷曲，似螺形，色澤綠褐，蒙披白毫，花香味，湯色青翠澄澈，葉底細(xì)嫩微白，味極幽香。國家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五級：分別為特二級、特一級、特級、一級、二級 。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重?？瓷厦孢@兩種茶以第一種稍好一些，條形卷曲，茸毫顯露。第二種次之?？磮D片很難分辨茶的質(zhì)量，第一張圖片里的碧螺春茶應(yīng)屬于中高檔產(chǎn)品。洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。其品質(zhì)特點是：條索纖細(xì)、卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有“一嫩（芽葉）三鮮”（色、香、味）之稱。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津?！?/p>

茶農(nóng)對碧螺春描述為：銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。

照圖中所示顯然第一個就好。第一個比第二個牙尖多、白毫很明顯，第二個葉片就有點老，而且里面還有黃葉片。

這兩種茶都不太好，不過相比之下，第一種要好一點。 是不是圓形，只是一種加工工藝，關(guān)鍵是看這茶的嫩度。因為碧螺春采摘的時候是采摘一芽一葉或一芽二葉初展，非常嫩，所以做出來的茶會帶毫。第二種明顯太老，品質(zhì)就相對較差！

第一個好，白毫明顯以單芽制成；第二種是機(jī)制茶。